Maitsvad suvikõrvitsa retseptid tomatis talveks

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  toorikud

• Söögitegemise aeg:

  2 tundi

Koostisosad

• suvikõrvits
• tomatimahl
• vürtsid
• vesi
• rohelised

Talviseks suvikõrvitsaks tomatis "Sa lakkud sõrmi" saab valmistada vastavalt fotole retseptile. Küpsetamisvõimalusi on palju ja igal neist on oma omadused.

Klassikaline retsept

Kui te ei soovi tundide kaupa pliidi ääres seista, peaksite tähelepanu pöörama tõestatud retseptile. Tema abiga saate konserveerimise kiiresti ja väga maitsvaks teha. Kõik leibkonnaliikmed hindavad perenaise pingutusi.

Koostis:

• äädikas - 1 spl. l.;
• rohelised - kamp;
• küüslauk - 3 nelki;
• pipar - 8 tk;
• tomatimahl - 500 ml;
• estragon - 2 lehte;
• kuum pipar - 1/3 tk;
• suhkur - 1 tl;
• suvikõrvits - 1 tk;
• sool - 1 tl;
• loorberileht - 3 tk.

Ettevalmistus:

Hakkame suviselt suvikõrvitsat tomatis talveks küpsetama vastavalt fotol olevale retseptile samm -sammult. Kõigepealt peseme köögivilja, eemaldame selle koore. Lõika suvikõrvits ringideks, umbes 15 mm paksuseks

Valmistame purgi, saadame sinna tilli ja estragoni

Me panime köögiviljad purki, valage keeva veega

• Katke kaantega. Niipea kui vesi jahtub, tühjendage see. Kordame protseduuri veel üks kord. Viska anumasse maitseained, kuumad paprikad. Ärge unustage lisada äädikat.
• Kalla kastrulisse tomatimahl, lisa suhkur ja sool. Küpseta massi umbes 5 minutit.

Valage kuum mahl purkidesse, keerake kaaned kinni. Isoleerime looduskaitset tekiga, ootame, kuni need jahtuvad

Alles jääb toorikute eemaldamine pimedas kohas ja oodake hetk, mil saate tassi maitsta. Kindlasti on iga leibkond maiuspalaga rahul.

Eelroog suvikõrvitsast ja baklažaanist

Suvikõrvitsat tomatis talveks vastavalt retseptile ilma steriliseerimiseta saab valmistada isegi noor koduperenaine. Selleks pole vaja midagi uut välja mõelda. Piisab, kui korrata kõiki samme pärast kogenud kokki. Eelroog osutub vürtsikaks, pipar ja ingver annavad sellele ebatavalisi noote.

Koostis:

• petersell - hunnik;
• pipar - 1 tk;
• mädarõigas - 1 leht;
• porgandid - 2 tk;
• suhkur - 50 g;
• porrulauk - kamp;
• sidrun - 1 tk;
• pipraterad - 5 tk;
• sidrunimahl - 40 ml;
• tomatid - 1 kg;
• sool - näputäis;
• kuum tšillipipar - 1⁄2 tk;
• taimeõli - 50 ml;
• baklažaan - 3 tk;
• ingver - 10 g;
• suvikõrvits - 1 tk;
• küüslauk - 5 nelki;
• äädikas - 30 ml.

Ettevalmistus:

• Alustame tassi ettevalmistamist ilma steriliseerimiseta. Alustuseks paneme kõik vajalikud tooted lauale. Parim on, kui need on käepärast.
• Lõika baklažaanid kuubikuteks, saatke need kaussi. Tutvustame siin ka soola, piserdage kõike sidrunimahlaga.

• Peseme suvikõrvitsat, lõikame naha maha, lõikame köögivilja kuubikuteks.
• Saadame suvikõrvitsa eraldi kaussi.

• Lõikasime paprika südamiku välja, lõikasime väikesteks kuubikuteks.
• Peseme porgandid, koorime, riivime.
• Haki porrulauk. Sega kõik köögiviljad, välja arvatud baklažaan.

• Jätkame talveks maitsvate suvikõrvitsate küpsetamist tomatikastmes. Saadame segisti kaussi ingveri, küüslaugu, tomati, pipratera, kuuma paprika.
• Jahvatage kõik ühtlaseks.

• Saadame baklažaanid pannile, praadime õlis.
• Võtke kastrul, valage sinna ülejäänud taimeõli. Siin levitame suvikõrvitsa, sibula, porgandi ja pipra segu. Lisa mädarõika leht. Panime panni pliidile, küpseta massi 20 minutit. Sellest ajast piisab mahla ilmumiseks.

• Pange praetud baklažaanid üldise segu sisse.
• Maitsesta roog tomatikastmega.
• Valame massile soola ja suhkrut. Kuumuta keemiseni, keeda 3 minutit. Vähendage kuumust miinimumini. Küpseta, kuni segu maht väheneb veerandi võrra.

• Jätkame tassi küpsetamist ilma steriliseerimiseta. Haki petersell, pane kastrulisse.
• Valage kogumassi sidrunimahl, äädikas. Keetke segu 7 minutit.

• Vala marinaadisalat purkidesse, lisa sidruniviil.
• Sulgeme purgid kaantega, keerame need tagurpidi.

Me katame looduskaitse tekiga, jätame selle üheks päevaks rahule

Talveks eelroog on valmis, see tuleks keldrisse eemaldada. Salatit saab serveerida tavalise õhtusöögi kõrvale või üllatada külalisi peol. Isegi gurmaanid ei saa sellisest maiuspalast keelduda.

Salat tomatikastmes

Suvel soovib iga koduperenaine valmistada võimalikult palju hoidiseid. Miks mitte küpsetada talveks tomatiga maitsestatud suvikõrvitsat. Tomatipasta retsepti järgi osutub roog väga maitsvaks ja rahuldavaks.

Koostis:

• küüslauk - 1 tk;
• rafineeritud õli - 200 ml;
• sool maitse järgi;
• äädikas - 100 ml;
• tomatikaste - 500 ml;
• suvikõrvits - 2,5 kg;
• suhkur - 200 g;
• pipraterad - 25 tk.

Ettevalmistus:

1. Valmistame purgid, kaaned. Peseme neid hästi, loputame veega.
2. Steriliseerime purgid mugaval viisil. Me saame seda teha mikrolaineahjus, ahjus.
3. Peseme suvikõrvitsat, pühkige kuivaks, lõigake kuubikuteks. Kui köögiviljad on noored, võime naha maha jätta.
4. Vala tomatikaste suurde potti. Lisage siia peeneks hakitud küüslauk, pipar, sool, taimeõli.
5. Jätkame suvikõrvitsa küpsetamist tomatis talveks vastavalt fotoga retseptile. Panime anuma tomatimahlaga pliidile, laseme keema tõusta. Lõpuks vala segusse äädikas. Me segame kõike. Me viskame suvikõrvitsa sisse, ootame, kuni mass keeb. Seejärel valmistame eelroa 30 minutiks.
6. Me paneme purkidele köögiviljaviilud, valame kastme, korgiga kaanega. Säilitame konserveerimist 3 päeva toatemperatuuril. Seejärel eemaldame toorikud keldrisse.

Köögiviljade eelroog tomatikastmes on valmis. Rikkalik ja maitsev salat ei kao peol ära. Seda saab serveerida isegi pidulikul laual; külalised ei keeldu sellisest maiuspalast kindlasti.

Kirsstomati eelroog

Iga perenaine saab oma köögis valmistada tõelise kulinaarse meistriteose. Selleks on vaja retsepti koos fotoga ja natuke vaba aega. Miks mitte teha küüslauguga steriliseerimata suupiste. See salat on suurepärane puhkus.

Koostis:

• rohelised - kamp;
• musta sõstra lehed - 3 tk;
• vürts maitse järgi;
• kirsstomatid - 1 kg;
• mustad pipraterad - 5 tk;
• küüslauk - 1 pea;
• basiilik - maitse järgi;
• suvikõrvits - 3 tk;
• koriander maitse järgi.

Marinaad:

• äädikas - 100 ml;
• sool - 1 spl. l.;
• suhkur - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

Peseme kirsstomateid, läbistame neid õrnalt hambaorkuga mitmes kohas. Kuumutamisel tomatid ei pragune. Minu suvikõrvits, lõigatud väikesteks ringideks. Lõika viljaliha välja ja aseta keskele kirss

• Peseme purgid, põhja paneme ürdid ja maitseained. Koorige küüslauk, loputage see, visake see anumasse.
• Saadame suvikõrvitsa purkidesse, täitke need keeva veega. Katke mahutid kaantega, asetage need 20 minutiks kõrvale. Määratud aja lõpus valage vesi kastrulisse, alustame marinaadi ettevalmistamist. Valage vedelikku suhkur ja sool. Vala marinaad purkidesse, keera kaaned kinni. Keera hoidised tagurpidi, kata need tekiga, lase jahtuda. Seejärel viime toorikud üle keldrisse.

Konservid näevad välja pidulikud ja üsna atraktiivsed. Pole häbi neid lauale serveerida ja kutsutud külalisi lõbustada. Ka kodumajapidamised tunnevad suupiste üle rõõmu ja avaldavad perenaisele tänu.

Talveks tomatis suvikõrvitsat saab valmistada erinevate retseptide järgi. Sõltuvalt sellest muutub ka valmis roa maitse. Iga koduperenaine saab köögis luua tõelise kulinaarse meistriteose ja täiendab oma raamatut tõestatud retseptiga. Nüüd saate igal võimalusel suupiste välja võtta ja lauale panna. Kodumajapidamised ei suuda sellisele maiuspalale vastu panna.