Küpsetuspudeli kana küpsetamine ahjus

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-12 17:41

• Kategooria:

  Lihatoidud

• Söögitegemise aeg:

  1,5 tundi

Koostisosad

• kana
• soola
• küüslauk
• muskaatpähkel
• jahvatatud pipar
• maitseained kana jaoks
• keedetud vett

Maitsva kana küpsetamiseks on palju võimalusi. Üks neist on ahjus pudeli peal küpsetamine. Pakume valikut samm-sammult retsepte koos fotodega valmistamisest.

Vürtsikas kana ahjus

Kana küpsetamine ahjus on lihtne ja lihtne. Selle jaoks kasutatakse kuivsoolamist, tänu millele rümp imab vajaliku koguse soola.

Koostis:

• kana - 2,5 kg;
• lauasool - 2-3 spl. l.;
• küüslauk - 1 pea;
• muskaatpähkel - ¼ tl;
• jahvatatud pipar - ⅕ tl;
• kana maitseained - 1 tl;
• keedetud vesi - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

Valmistage kana rümba ette - loputage, kuivatage puhta rätikuga. Asetage sobivasse anumasse. Hõõru lindu heldelt soolaga nii väljast kui seest. Jäta 15-20 minutiks

Pane kooritud küüslauguküüned uhmrisse. Lisage veidi soola. Hõõruge õrnalt ja aeglaselt. Vala peale muskaatpähkel, jahvatatud pipar ja kana maitseained. Vala veidi külma vett, sega ja lase 5 minutit tõmmata

Jahvatage marinaad õhukese kihiga üle rümba

Valage ⅔ pudeli ossa vett

Asetage mahuti vedelikuga küpsetusplaadile. Pange kana pudeli peale

Valage küpsetusplaadile 1 liiter vett, et pudel küpsetamise ajal ei lõhkeks

Pange kogu struktuur ahju. Küpseta 160 kraadi juures 30 minutit

Huvitav! Maitsvad kiirsalatid lihtsatest toitudest

Pärast määratud aja möödumist vähendage kuumutamist 140-150 kraadini ja küpseta 1,5-2 tundi. Kontrollige pannil vedelikku iga poole tunni tagant. Vajadusel lisage kindlasti 200-300 ml

Eemaldage kana ettevaatlikult pudelist. Pane taldrikule ja serveeri. Lisandiks sobib suurepäraselt värske köögiviljasalat, kartulipüree või keedukartul.

Lõhnav kana

Selle fotoga samm-sammult retsepti järgi osutub ahjus pudeli peal olev kana väga õrnaks, aromaatseks ja maitsvaks.

Koostis:

• kana - 1,5-2 kg;
• sool maitse järgi;
• kurkum - 2 tl;
• paprika - 2 tl;
• kuum pipar - 1 tl;
• paprikasegu - 1 tl;
• jahvatatud loorberileht - 1 tl;
• terve lavrushka - 3-4 tk;
• pipraterad - 10 tk;
• küüslauk - 4 nelki;
• oliiviõli - 2 supilusikatäit l.

Ettevalmistus:

Loputage kana, võtke paberrätikud ja kuivatage igast küljest. Siduge nahk kaelast. Kui seda pole, peate naha õrnalt hambaorkidega maha tõmbama

Hõõruge ettevalmistatud rümba soolaga väljast ja seest. Kombineerige kõik vürtsid sügavasse kaussi, segage hästi

Riivi kana igast küljest lõhnava seguga. Kata toidukilega, eemalda ja marineeri 1, 5-2 tundi külmkapis

Asetage pudel sügavale küpsetusplaadile ja valage sinna kuuma vett. Laota välja kogu loorberileht, pipraterad. Vedelik peaks olema üle poole

Samuti valage kuum vedelik küpsetusplaadile

Pange marineeritud kana pudeli peale. Et katteid mitte põletada, on soovitatav need fooliumisse mähkida

Aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta 160-170 kraadi juures 1 tund. 15 minutit enne küpsetamist võtke silikoonhari ja pintseldage kana küpsetusplaadilt vedelikuga

Viige küüslauk läbi pressi sügavasse kaussi. Soola natuke. Jahvatage puidust purustusega. Lisa oliiviõli

Eemaldage kana ettevaatlikult ahjust. Eemaldage tiibadelt foolium. Määrige rümba õli ja küüslaugu seguga

Eemaldage pudelist ja asetage ilusale tassile

Kana lõigatakse noaga ideaalselt. See osutub mahlaseks, lõhnavaks ja sulab otse suus.

Küüslauguga küpsetatud linnuliha

Kana pudelil ahjus vastavalt fotoga samm-sammult retseptile osutub palju maitsvamaks kui grillkana. Liha on õrnem ja väga maitsev, nii et saate oma keele alla neelata. Ja küüslauk lisab pikantsust.

Koostis:

• kana - 1,8 kg;
• küüslauk - 1, 5 pead;
• naeris sibul - 1 tk;
• seller - 1 vars;
• mustad pipraterad - 6 tk;
• loorberileht - 1 tk;
• jahvatatud must pipar - 1 tl;
• jahvatatud punane pipar - ½ tl;
• kuiv küüslauk - 1 tl;
• kurkum - 2 tl;
• jahvatatud koriander - 1 tl;
• sool maitse järgi;
• taimeõli - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

Pane klaaspudelisse hakitud sibul, seller, pipraterad, hakitud küüslauguküüned (5-6 tükki) ja loorberileht. Valage mahutisse kuum vesi ⅔ mahust. Kõrvale panema

Loputage kana igast küljest, kuivatage salvrätikutega. Seejärel hõõruge seda väljast ja seest hästi soolaga. Sega sobivas kausis valmis jahvatatud vürtsid

Riivi kana maitseainete seguga. Lase paar küüslauguküünt läbi pressi ja riivi kana saadud massiga ainult seestpoolt. Pinnale kandmisel hakkab köögivili küpsetamise ajal põlema

Asetage pudel vürtside, köögiviljade ja veega küpsetusplaadile

Pange ettevalmistatud rümba peale

• Kinnitage nahk kaelast hambaorkidega või siduge see tihedasse sõlme. Mähi tiibade otsad fooliumiga nii, et need ei kõrbeks ega rikuks roa välimust.
• Auru efekti loomiseks valage küpsetusplaadi põhja veidi vett. Pange struktuur külma ahju, nii et purk kuumeneks järk -järgult ja ei lõhkeks. Küpseta 180 kraadi juures 1,5 tundi.

Kui küpsetusplaadilt on kogu vesi küpsetamise ajal aurustunud, lisage kindlasti rohkem. Peate lisama ainult keeva veega, nii et purk temperatuuri languse tõttu ei lõhkeks

Lase ülejäänud küüslauk läbi pressi kaussi. Soola veidi ja jahvatage kahvliga. Lisage taimeõli, segage

Pärast näidatud aja möödumist eemaldage kana ahjust. Pintselda küüslaugukastmega

Huvitav! Ahjus mahlane ja pehme lõhe

Aseta kana kenale taldrikule. Kaunista värskete ürtide ja köögiviljadega. Nahk on väga krõbe ja liha on õrn ja aromaatne.

Muide, järelejäänud köögiviljapuljong sobib suurepäraselt maitsva kastme või supi valmistamiseks.

Kana hapukoore-sinepikastmes

See on veel üks lihtne ja originaalne samm-sammult retsept koos fotoga ahjus pudelil küpsetatud kanast.

Koostis:

• kana - 1,5-2 kg;
• hapukoor - 130 g;
• sinep - 1, 5 spl. l.;
• kurkum - 1 tl;
• jahvatatud paprika - ½ tl;
• must pipar - ½ tl;
• kana maitseained - 2-3 tl;
• koriander, mustad pipraterad maitse järgi;
• loorberileht - 1 tk;
• lauasool maitse järgi.

Ettevalmistus:

Kombineerige sügavas kausis sinep, hapukoor, sool, jahvatatud vürtsid ja segage hästi

Saadud seguga katke kana igast küljest ja seestpoolt

Asetage rümp kilekotti. Eemaldage külmkapis vähemalt 2 tundi marineerimiseks

Asetage kuumaveepudel sügavale küpsetusplaadile

Pane loorberileht, koriander, pipraterad vedelikuga anumasse

Pane pudelile marineeritud kana. Valage veidi kuuma veega küpsetusplaadile. Pane ahju, küpseta 170 kraadi juures 1,5 tundi. 30 minutit enne küpsetamise lõppu pange kooritud ja tükeldatud kartulid küpsetusplaadile

Serveeri maitsvat, aromaatset ja õrna kana suurel vaagnal lisandi ja värskete köögiviljadega.

Originaal kana

Kindlasti meeldib teile selline samm-sammult retsept koos ahjus pudeli peal küpsetatud kana fotoga. Valmis roog on krõbe, kuid õrn ja lõhnav.

Koostis:

• kana - 2 kg;
• sojakaste - 3 tl;
• karri - 1 tl;
• paprika - 1 tl;
• Korea porgandite maitsestamine - 1 tl;
• naeris sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• taimeõli - 2-3 spl. l.;
• kuiv basiilik - 1-2 tl;
• mustad pipraterad - 8-10 tk;
• lauasool maitse järgi;
• tume õlu - 1 purk.

Ettevalmistus:

Sega sügavas kausis paprika, karri, Korea porgandimaitseaine. Vala sinna soola. Vala sojakaste, segage kõik põhjalikult

Siltide kiireks eemaldamiseks pange õllepudelile niiske lapp

Loputage kana eelnevalt, kuivatage ja hõõruge põhjalikult vürtsidega nii seest kui väljast. Õmble ülaosa nii, et õlle aur välja ei pääseks

Avage õllepudel, valage klaasi 200 ml. Vala pudelisse pipraterad, kuiv basiilik

Tõmmake südamik sibulast välja. Pange pudel ja asetage lind peale

Mähi jalad ja tiivad fooliumisse, et need ei kõrbeks

Valage küpsetusplaadile 2 klaasi vett ja 1 klaas õlut

Pane külma ahju, küpseta 190 kraadi juures 60 minutit. Küpsetamise ajal avage ahi kaks korda ja valage kaste küpsetusplaadilt kodulindudele

Lase küüslauk läbi pressi. Katke taimeõliga ja segage hoolikalt

Pintselda küpsetatud kana küüslaugukastmega

Kui olete valmis, eemaldage see ahjust. Eemaldage ettevaatlikult purgist ja asetage kena tassi. Enne serveerimist võib linnuliha portsjoniteks lõigata.