DIY jõulupiparkoogid aastal 2022 maitsvate retseptide järgi

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Jõulupiparkoogid on paljudes riikides traditsiooniline küpsetis ja seda on küpsetatud juba üle tuhande aasta. Niisiis, Venemaal on alati olnud tavaks lisada tainale mett, Euroopas - pähkleid ja idas - vürtse. Pakume teile traditsioonidest mitte kõrvale kalduda ja küpsetada uuel aastal 2022 oma kätega kõige maitsvamad piparkoogiküpsised. Kõik fotodega soovitatud retseptid on lihtsad, kuid huvitavad.

Šokolaadipiparkoogid uusaastaks 2022

Teeme ettepaneku valmistada uuel aastal 2022 maitsvaid šokolaadipiparkooke. Nende küpsetistega saabub teie koju eelseisva aastavahetuse õhkkond. Võtke retsept kindlasti teadmiseks, sest selliseid piparkooke ei saa võrrelda ostetud küpsetistega.

Koostis:

• 2 muna;
• 80 ml taimeõli;
• 150 ml hapukoort;
• 200 g suhkrut;
• näputäis soola;
• 11 g küpsetuspulbrit;
• 30 g kakaod;
• 450 g jahu;
• 30 ml mett;
• 1 tl kaneel;
• näputäis kardemoni;
• ¼ h. L. muskaatpähkel;
• ¼ h. L. nelgid;
• 1 tl ingver;
• 1 tl apelsinikoor.

Glasuuri jaoks:

• 100 g tuhksuhkrut;
• 3 spl. l. piim.

Ettevalmistus:

• Taigna jaoks murra munad kaussi, lisa neile suhkur koos soolaga, sega tavalise vispliga korralikult läbi.
• Nüüd vala juurde või, mesi ja pane hapukoor (soovitavalt rasvane), sega kõik uuesti korralikult läbi.

• Seejärel lisage kõik vürtsid, kaneel, apelsinikoor koos värske riivitud ingveriga, segage.
• Sõelu saadud massi hulka jahu, lisa kakao ja küpsetuspulber. Sõtku hästi, nii et väljapääsu juures saad pehme, õrna taina, mis ei jää käte külge.

• Kogume taina palliks, paneme kotti ja paneme 30 minutiks külmkappi.
• Puistame tööpinna jahuga üle, paneme välja taigna, millele puistame ka kergelt jahu, ja rullime 1 cm paksuseks kihiks.

• Lõika vormi abil välja piparkoogid läbimõõduga 5, 5 cm, kogu ülejäänud tainas kokku, rulli kokku ja lõika piparkoogid uuesti välja.
• Me viime toorikud pärgamendiga küpsetusplaadile ja saadame need 15 minutiks 180 ° C ahju.

Kui piparkoogid on jahtunud, võite need kaunistada glasuuriga, selleks peate lihtsalt tuhksuhkru piimaga segama

Kui piparkoogid on liiga kuivad, pange need anumasse, pange värskete õunte viilud, sulgege ja jätke ööseks. Piparkoogid imavad niiskust ja pehmendavad uuesti.

Piparkoogid Lebkuchen

Lebkucheni piparkoogid on traditsiooniline jõuluküpsetis Frangimaa-Baieri linnas Nürnbergis. Küpsetamiseks mõeldud tainast saab sõtkuda nisu-, rukki- ja maisijahuga ning lisada võib ka vürtse ja vürtse, isegi tšillipulbrit.

Koostis:

• 250 g jahu;
• 75 g jahvatatud ingverit;
• ½ tl sooda;
• 1 tl küpsetuspulber;
• 1 tl ingver;
• 1 tl kaneel;
• ½ tl muskaatpähkel;
• ½ tl jahvatatud nelk;
• 1 spl. l. apelsinikoor;
• 1 spl. l. sidrunikoor;
• 200 ml kerget mett;
• 85 g võid.

Samm -sammult retsept koos fotoga:

• Lisa jahule söögisoodat ja küpsetuspulbrit ning sõelu kaussi.
• Lisage kuivatatud koostisosadele jahvatatud vürtsid: ingver, muskaatpähkel, nelk ja kaneel. Lisa ka kohviveskis jahvatatud mandlid, sega.

• Eemaldage apelsini ja sidruni koor, kuid ainult kollane osa, ärge puudutage valget viljaliha, see on väga mõru.
• Lisage ülejäänud koostisosadele koor, segage.

Pane mesi ja või anumasse, sulata vesivannil, aeg -ajalt segades

• Vala sulatatud mesi ja või kuivsegusse ning sõtku pehme tainas, mille laseme 30 minutit puhata.
• Vormime tainast piparkooke. Neid saab teha lihtsalt ümmarguseks või kasutada erinevaid vorme.

Panime tooted pärgamendiga küpsetusplaadile ja panime 15 minutiks ahju (temperatuur 180 ° C)

Kaunista valmis küpsetised suhkruga või puista lihtsalt pulbriga

Sellised piparkoogiküpsised säilivad väga kaua, kui paned need tiheda kaanega klaasist või plekknõusse.

Jõulupiparkoogid "jõulupall"

Jõulupiparkoogid on parimad küpsetised uusaastaks 2022. Täna on fotodega erinevaid retsepte, kuid kui soovite proovida midagi ebatavalist, soovitame jõulupalli piparkooke oma kätega valmistada. See pole mitte ainult maitsvad saiakesed, vaid ka ebatavaline kingitus või huvitav uusaastapuu kaunistus.

Koostis:

• 400 g suhkrut;
• 200 ml keeva veega;
• 200 g võid;
• 1 tl sool;
• 1 tl sooda;
• 1 tl ingver;
• ½ tl muskaatpähkel;
• ½ tl kardemon;
• ½ tl nelgid;
• 1 muna;
• 800 g jahu.

Glasuuri jaoks:

• 1 munavalge;
• 150 g tuhksuhkrut;
• 2-3 tilka sidrunimahla.

Ettevalmistus:

Paksu põhjaga kastrulis sulata suhkur ja hakka segama alles siis, kui alumine kiht hakkab sulama. Ootame suhkru täielikku sulamist, selleks ajaks muutub värv märgatavalt tumedamaks. On väga oluline mitte üle küpsetada, muidu maitsevad valmis piparkoogid kibedalt

• Lisa sulatatud suhkrule järk -järgult keev vesi ja sega kiiresti.
• Seejärel lisage mis tahes temperatuuriga või. Ootame või sulamist ja lisame ingverit, kardemoni, muskaatpähklit ja kaneeli, lisame soola ja sooda.

Eemaldage segu tulelt ja jahutage täielikult, lisage muna ja segage ühtlaseks

Lõpuks sõelume mitmes etapis jahu, sõtkume pehme taigna, mille panime kotti ja panime ööseks külmkappi

Rulli ülejäänud tainas 3–4 mm paksuseks kihiks

Fooliumist plastikuuli abil teeme poolkerad ja paneme taigna nendesse, küpsetame 180 ° C juures 7-9 minutit

Laske toorikutel vormidel jahtuda ja eemaldage seejärel foolium ettevaatlikult. Lõikame poolkerade servad noaga nii, et need sobiksid tihedalt kokku

• Glasuuri jaoks klopi lahti munavalge, millele on lisatud tuhksuhkrut ja sidrunimahla.
• Pöörake glasuuris poolkerad, raputage üleliigne ja asetage tasasele pinnale. Soovi korral võib glasuurile lisada mis tahes värvi värvainet.

Kandke glasuur ühe poolkera servale, kandke tulevase palli teine pool ja liimige kohe satiiniriba silmus

Kaunista ääred glasuuriga, kuid veidi tihedama konsistentsiga ja joonista pallidele kõik mustrid

Huvitav! Küpsised uueks aastaks 2022 maitsvate retseptide järgi koos fotodega

Sellist tainast saab külmkapis ohutult hoida kuni kuu aega ja iga kord, et rõõmustada sugulasi maitsvate piparkookidega.

Jõulud piparkoogid täidisega

Täidisega uusaasta piparkoogiküpsised on veel üks retsept maitsvate ja ebatavaliste küpsetiste jaoks, mida ei leia ühestki poest. Toiduvalmistamisel pole midagi keerulist - kõik on lihtne, kiire ja maitsev.

Koostis:

• 200 g suhkrut;
• 300 g jahu;
• 150 ml piima;
• 50 ml taimeõli;
• 1 munavalge;
• 40 g kakaopulbrit;
• 1 tl küpsetuspulber;
• 200 g karamellist iirist.

Glasuuri jaoks:

• 1 munavalge;
• 100 g tuhksuhkrut;
• näputäis sidrunhapet.

Ettevalmistus:

• Sõeluge 100 g jahu kaussi, seejärel lisage suhkur ja valage kuuma piima, segage kõik hästi, kuni saadakse homogeenne konsistents.
• Nüüd vala juurde või, munavalge, lisa kakao küpsetuspulbriga, sega kõik uuesti läbi.

• Seejärel lisage mitmes etapis ülejäänud jahu ja sõtke viskoosne tainas.
• Laotame taina jahusele lauale, tolmutame seda veidi jahuga ülevalt, rullime 1 cm paksuseks ja kasutame toorikute väljalõikamiseks mis tahes vormi.

Nüüd pane ühele poolele iiris, määri servad vahustatud munakollasega, kata teise poolega, pigista servad kokku

• Panime kõik toorikud pärgamendiga küpsetusplaadile ja saadame need 15 minutiks ahju temperatuuril 180 ° C.
• Glasuuri jaoks vahusta munavalge sidrunhappe ja tuhksuhkruga.
• Kata jahtunud piparkoogid igast küljest glasuuriga.

Kui kardate toorest muna glasuuriks kasutada, võite neid hästi seebi ja äädikaga pesta - salmonella ei talu hapet.

Piparkoogimaja

Uueks aastaks 2022 saate küpsetada erinevaid uusaasta piparkooke, kuid päris huvitav on oma kätega tõeline piparkoogimaja valmistada. Sellised fotodega retseptid meeldivad kindlasti koduperenaistele, kes armastavad mitte ainult maitsvalt süüa teha, vaid ka luua midagi ilusat ja ebatavalist.

Koostis:

• 165 ml mett;
• 100 g suhkrut;
• 1 tl kaneel;
• 1 tl riivitud ingver;
• 2 tl sooda;
• ½ tl muskaatpähkel;
• 1 muna;
• 125 g võid;
• 400 g jahu.

Glasuuri jaoks:

• 200 g tuhksuhkrut;
• 1 munavalge;
• 2-3 tilka sidrunimahla.

Ettevalmistus:

1. Saadame pannile mett koos suhkru, ingveri, kaneeli ja muskaatpähkliga. Panime tulele ja laseme pidevalt segades keema.
2. Pärast keetmist jätke tulele veel umbes minut, nii et granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud.
3. Seejärel eemaldage kuumusest, valage kaussi, lisage sooda, segage.
4. Nüüd pane või, sega kõik korralikult ühtlaseks.
5. Niipea kui mass muutub soojaks, võite muna sisse sõita. Sega.
6. Vala sõelutud jahu väikeste portsjonitena, sõtku kõik korralikult läbi, nii et lõpuks saad pehme, õrna ja kergelt kleepuva taina.
7. Enne tainaga edasi töötamist mähi see fooliumisse ja pane vähemalt pooleks tunniks jahedasse kohta.
8. Seejärel rullime ja lõikame šabloonide abil välja tulevase maja detailid.
9. Viige toorikud ettevaatlikult pärgamendiga küpsetusplaadile ja küpsetage 10 minutit 180 ° C juures.
10. Glasuuriks sõelu tuhksuhkur munavalgele, lisa sidrunimahl, klopi kõike korralikult 2-3 minutit.
11. Me kaunistame maja iga detaili glasuuriga ja niipea, kui see kuivab, lõikame noaga servad ühtlaseks.
12. Kandke glasuur ja pange maja kokku. Parema sidumise tagamiseks määrige glasuuriga seestpoolt.
13. Osade vuugid väljastpoolt määritakse paksu glasuurikihiga. Lahkume piparkoogimajast mõneks tunniks.

Maja detaile saab kinnitada ka sulatatud šokolaadi, karamelli või iirisega. Kaunistamiseks võite kasutada mandleid, dražeed, pulgakommid, teraviljapadjad, vahukommid, šokolaaditükid.

Piparkoogid on lihtne, kuid maitsev küpsetis, millest on juba saanud uue aasta ja jõulupühade sümbol. Kaasake protsessi kindlasti ka lapsi, neile meeldib selline tegevus kindlasti. Samal ajal arendavad nad motoorseid oskusi, kombatavaid aistinguid ja kognitiivset aktiivsust. Uusaasta piparkoogiküpsiseid saab serveerida pidulikul laual, riputada jõulupuu külge või kaunites karpides välja panna kingituseks.