DIY jõulupiparkoogid 2021

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Isetehtud uusaasta piparkoogid 2021 on maitsev ja aromaatne küpsetis, mille valmistamine pole sugugi keeruline. Pakutud retseptid on väga huvitavad, eriti meeldivad need väikestele kondiitritele.

Piparkoogitainas

2021. aasta uusaasta piparkookide valmistamine oma kätega on lihtne - abiks on retseptid koos fotodega ja mõned kogenud kondiitrite nõuanded.

Koostis:

• 100 g võid;
• 100 g suhkrut;
• 250-300 g jahu;
• 2 spl. l. mesi;
• 0,5 tl sooda;
• 1 muna;
• 2 tl ingver;
• 1 tl kaneel.

Ettevalmistus:

Sõeluge jahu sügavasse kaussi, lisage kohe sooda ja jahvatatud vürtsid. Sega vispliga korralikult läbi

Teises mahutis ühendage pehme või suhkruga, peksake mikseriga. Väljund peaks olema lopsakas valge mass

• Siis sõidame muna sisse ja jätkame peksmist.
• Lisa veidi soojendatud mesi, sega ja lisa kahes etapis vürtsidega jahu.

• Viime taigna jahuga ülepuistatud lauale ja sõtkume kätega, kuid mitte kaua.
• Paneme taigna kaussi tagasi, katame fooliumiga ja paneme mitmeks tunniks või parem terveks ööks külma kohta, et see oleks täielikult küps.

Puista küpsetuspaber jahuga, laota välja tainatükk, kata teise lehega ja rulli 3-4 mm paksuseks kihiks

Lõika kujud üksteisest lühikese vahemaa tagant välja ja saada 180 kraadini eelsoojendatud ahju

Küpseta kuni kuldpruunini, 5-7 minutit. Viime valmis piparkoogiküpsised tasasele pinnale ja laseme neil täielikult jahtuda

Lisaks kaneelile ja ingverile saate maitse järgi lisada muid vürtse või tsitruselisi. Piparkookide pruuniks muutmiseks võite tavalise suhkru asendada roosuhkruga või lisada tainale kakaod.

Piparkookide retsept ilma meeta

2021. aasta uusaasta piparkooke saab küpsetada ilma meeta, sest mõned lapsed võivad olla selle suhtes allergilised. Samuti puudub retseptis valk, mida paljud ei salli. Uusaasta küpsetised osutuvad lõhnavaks, lopsakaks ja meeletult maitsvaks. Kindlasti pole te selliseid küpsiseid veel proovinud.

Koostis:

• 200 g suhkrut;
• 175 ml vett;
• 90 g võid;
• 2, 5 g vürtse;
• 2,5 g soola;
• 2, 5 g sooda;
• 10 g munakollast;
• 340 g jahu.

Ettevalmistus:

Vala kogu suhkur üsna suurde potti. Lülitage kuumus veidi üle keskmise, pange kastrulisse ja keetke kuiv karamell. See peaks olema läbipaistev ja ühtlane

• Pidevalt segades valage väikeste portsjonitena keeva veega. Selle tulemusena peaksite saama vedela karamelli, kuid siiski sama läbipaistva.
• Saadame kuubikud võid anumasse, segame ja niipea, kui see sulab, valame soola, sooda, vürtse. Vürtside hulka kuuluvad: kaneel, jahvatatud ingver, nelk, kardemon, valge pipar, muskaatpähkel.

Valage saadud mass segisti kaussi, lisage 80 g jahu ja segage keskmise kiirusega

Seejärel lisa munakollane, sega uuesti ja lisa ülejäänud jahu

Sõtku taigen, mähi see fooliumisse ja eemalda vähemalt 3 tundi jahedas kohas

• Rulli ülejäänud tainas kahe pärgamendilehe vahel 3-4 mm paksuseks kihiks.
• Lõikasime figuurid välja ja küpsetasime piparkooke 9-12 minutit temperatuuril 170 ° C.

Kui keeva vee lisamise ajal tekkisid karamelli tükid, siis ärge muretsege. Suurendage kuumust, need sulavad kogu kuuma massi mõjul.

Uusaasta piparkookide kaunistamine algajatele

Aastal 2021 võivad uusaasta piparkoogiküpsised muutuda mitte ainult maitsvateks küpsetisteks, vaid ka kaunistuseks. Seetõttu peate teadma mitte ainult seda, kuidas neid küpsetada, vaid ka kaunilt kaunistada.

Sel eesmärgil võite osta kaunistuseks valmis glasuuri või valmistada tuhksuhkrust, munavalgest ja sidrunimahlast proteiiniglasuuri. Teil on vaja ka erinevat värvi toiduvärve.

Küpsetame jõulupuu kujulisi piparkooke, piparkoogimehi, suhkrurooke ja lumehelbeid.

Meistriklass:

Joonistame jõulupuu kontuuri rohelise glasuuriga ja valime silmad ja suu. Lase massil veidi haarata ja seejärel täida jõulupuu täielikult ning pane see praegu kõrvale

Sel ajal kaunistame järjekordset piparkooki - lumehelvest. Võtame glasuuri sinist, valget ja mis tahes muud värvi. Samuti loome kontuuri ja täidame seejärel põhitausta täielikult. Me panime selle kõrvale

Naaseme puu juurde. Täitke pagasiruum beeži või pruuni glasuuriga, valge silmade jaoks ja joonistage kohe mustad pupillid. Eemaldame nii, et glasuur pisut tardub

Pärast seda teeme punase jõulupuu jaoks suu, joonistame beeži massiga vaniku

Suhkruroole tõmmake punase glasuuriga laiad ribad ja pange see praegu kõrvale

Nüüd võtame piparkoogimehe, joonistame kontuuri ja täidame tausta täielikult beeži glasuuriga

Jõulukuusel asetame aktsente siniste ja punaste laternate kujul

Pilliroo peal täitke ülejäänud ruum valge glasuuriga

Joonista lumehelbele valge glasuuriga mis tahes muster (kõik sõltub teie kujutlusvõimest). Samuti saate lumehelbe kaunistamiseks kasutada suhkru hõbehelmeid ja piserdada kergelt suhkruga

• Joonista valge glasuuriga piparkoogimehele silmad, lainelised jooned kätele ja jalgadele.
• Teeme kulmud ja nööbid siniseks ning suu punaseks.

Neile, kes kaunistavad piparkooke esimest korda, on parem muuta glasuur vedelamaks, sellega on lihtsam töötada.

Piparkoogid "jõulupallid"

Uueks aastaks 2021 saate küpsetada piparkooke naljakate väikeste meeste, jõulupuude, majade, tähtede jne kujul. Aga kui otsite ebatavalist küpsetamisretsepti, soovitame neid küpsetada suurte jõulude kujul pallid, mille sees on üllatus.

Koostis:

• 400 g suhkrut;
• 200 ml keeva veega;
• 200 g võid;
• 1 tl sool;
• 1 tl sooda;
• 1 tl kaneel;
• 1 tl ingver;
• ½ tl muskaatpähkel;
• ½ tl kardemon;
• ¼ h. L. nelgid;
• 1 muna;
• 800 g jahu.

Ettevalmistus:

• Paksu põhjaga kastrulis sulata suhkur. Oluline on mitte üle küpsetada, vastasel juhul on piparkoogid mõrkjad.
• Niipea, kui granuleeritud suhkur on täielikult sulanud, valage järk -järgult keeva veega ja segage aktiivselt.
• Lisage või, oodake, kuni see sulab, ja lisage vürtsid, sool ja sooda.

• Eemaldage segu tulelt, jahutage täielikult ja seejärel segage spaatli või vispliga muna.
• Lõpuks sõeluge jahu mitmes etapis, sõtke tainas spaatliga ja seejärel kätega.

• Panime taigna kotti ja ööseks külmkappi.
• Seejärel rullime selle 3-4 mm paksuseks kihiks, lõigake ring välja.
• Plastikuuli abil teeme fooliumist poolkera, millele paneme taigna tooriku. Küpsetame 7-10 minutit 180 ° C eelsoojendatud ahjus.
• Laske toorikutel vormidel jahtuda ja eemaldage seejärel foolium ettevaatlikult.

• Me poolitame poolkerade servad noaga ja teeme proteiinist, tuhksuhkrust ja sidrunimahlast glasuuri.
• Pöörake glasuuris poolkerad, raputage üleliigne ja asetage tasasele pinnale.

Samuti liimime glasuuri abil kokku kaks poolkera ja liimime silmuse kohe satiiniribalt. Eelnevalt võite palli sisse panna igasuguse üllatuse, näiteks kommid või pähklid

Kaunista pallide ühenduskoht tihedama konsistentsiga glasuuriga ja joonista jõulupuu piparkoogikaunistustele kõik mustrid

Huvitav! Külmad suupisted uusaastaks 2021

Piparkoogipalle saab säilitada kuni 3 kuud.

Piparkoogipuu

Piparkoogipuu pole lihtsalt maitsvad saiakesed, vaid kaunis uusaasta laua kaunistus. Seda on väga lihtne valmistada, nii et pange retsept kiiremini kirja.

Koostis:

• 170 g võid;
• 125 g suhkrut;
• ½ tl sooda;
• ¼ h. L. sool;
• 1 tl jahvatatud ingver;
• 1 tl kaneel;
• ¼ h. L. jahvatatud nelk;
• 1 muna;
• 170 ml mett;
• 400 g jahu.

Ettevalmistus:

1. Sõelu jahu kaussi, lisa sooda ja sega vispliga.
2. Pehmendatud või saadame eraldi kaussi, lisame tavalist või roosuhkrut, soola ja kõiki vürtse. Vahusta koostisosi mikseriga umbes 30 sekundit.
3. Lisa muna ja klopi ühtlaseks.
4. Vala mesi, segage ja täitke jahu segu, segage segistiga.
5. Koguge tainas tükkideks, mähkige see fooliumiga ja asetage see mitmeks tunniks jahedasse kohta.
6. Pange jahtunud tainas kahe küpsetuspaberi lehe vahele, rullige see 5 mm paksuseks kihiks.
7. Lõikasime sellest välja tähekujulised figuurid, igaüks 2 erineva suurusega osa.
8. Küpsetame tooteid 10–12 minutit temperatuuril 180 ° C ja jahutame need seejärel täielikult.
9. Kaunistuseks valmista tuhksuhkur, lisa roheline värvaine, sega korralikult.
10. Liimimiseks eraldame veidi glasuuri ja lisame järk -järgult ülejäänud osadele vett, et muuta koostis vedelamaks. Me panime selle kondiitrikotti.
11. Kandke glasuur suurimale tähekesele keskel, pange sama suurusega tärn peale, ainult malelaua mustriga. Ja nii, vähendades toorikute suurust, paneme kõik tooted välja.
12. Kata jõulupuu väljaulatuvad osad vedela glasuuriga ja kui on "saba", siis eemalda see ettevaatlikult hambaorkuga.
13. Kaunistame jõulupuu mitmevärviliste maiustuste, helmeste ja maiustustega. Seejärel piserdage seda veidi tuhksuhkruga.

Mesi võib asendada melassiga, tainas on aromaatsem ja meenutab värvilt šokolaadi.

Siit saate teada, kuidas saate 2021. aastal ise jõulupiparkooke valmistada - maitsvad ja aromaatsed ning mis kõige tähtsam - ilusad. Kui aega ja soovi ilmub, saate ehitada tõelise piparkoogimaja.

Pole midagi keerulist: sõtkume ka tainast, lõikame mallide abil maja detailid välja, küpsetame. Pärast iga toorikut kaunistame mitmevärvilise glasuuriga ja liimime maja ning selleks valmistame paksema konsistentsiga glasuuri.