Huvitav menüü uueks aastaks 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Uus aasta 2020 läheb valge roti võimu alla ja selline loom on kõigesööja, kuid armastab mitmekesist toitu, nii et pidulik menüü peaks olema originaalne ja huvitav. Ja nüüd ütleme teile, mida valmistada uusaasta lauale, et tuleva aasta uut armukest rahustada.

Suupiste "jõulupallid" pähklites

Uue aasta 2020 menüüsse peaksite kindlasti lisama suupisteid, sest need annavad uusaasta lauale piduliku ilme. Saate valida lihtsamaid retsepte koos fotodega, kuid samal ajal peaksid need olema maitsvad ja originaalsed, näiteks pähklitega suupiste „jõulupallid”.

Koostis:

• 100 g kreeka pähkleid;
• 1 kanarind;
• 1 küüslauguküüs;
• 150 g kõva juustu;
• hunnik tilli;
• sool ja pipar maitse järgi;
• majonees;
• 1 pakk sulatatud juustu.

Ettevalmistus:

Keeda linnurind pehmeks, jahuta ja lõika väikesteks tükkideks. Vala pähklid segistisse ja jahvatage

Haki tillirohelised peeneks, lõika sulatatud juust väikesteks kuubikuteks ja lase kõva juust riivist läbi. Samuti jahvatame riivis või küüslaugupressi abil terava köögivilja nelgi

Nüüd vala kaussi lihatükid, sulatatud juust ja osa kõvast juustust, pool jahvatatud pähklitest, veidi rohelist

Lisage ka sool, pipar, lisage küüslauk ja majonees, segage. Saadud massist vormime pallid

Pärast paari palli veeretamist pähklites, mõnda juustus, teist tillis

Me levitame seda tassi, teeme tilli vartest silmuseid ja serveerime lauale

Soovi korral saab pallid rullida paprikas või karris, siis osutuvad need punaseks ja kollaseks. Teise võimalusena kaaluge keedetud porgandit või peeti.

Heeringas sibula, paprika ja ploomidega

Kui te ei tea, mida uueks aastaks 2020 uut, maitsvat ja originaalset valmistada, soovitame teil menüüsse lisada sellise eelroa retsepti nagu fotol. Huvitav kombinatsioon soolatud kalast ja ploomidest, samuti praetud köögiviljadest annab roogile peene ja ebatavalise maitse.

Koostis:

• 250 g heeringafileed;
• 350 g magusat pipart;
• 100 g tomatipastat;
• 250 g punast sibulat;
• 80 g ploome;
• 3 spl. l. taimeõli.

Ettevalmistus:

Eelroaks võtame täpselt punase sibula, erinevalt tavalisest sibulast ei maitse see nii teravalt. Retsepti jaoks vajate ka paprikaid ja parem on võtta erinevat värvi puuvilju, kuna valmistame uusaasta roogi, mis tähendab, et eelroog peaks osutuma heledaks

Niisiis, lõigake sibul viiludeks, koorige pipar seemnetest ja lõigake suurteks tükkideks. Pane köögiviljad kuuma õliga pannile ja prae 20 minutit

Kui pipar on pehme, lisage tomatipasta ja kivideta ploomid. Kui kuivatatud puuviljad on liiga suured, lõigake need 2-3 tükiks

Segage ja hautage koostisosi madalal kuumusel kaane all 5 minutit. Siin on oluline, et ploomid oleksid pehmed

Lõika heeringafilee kuubikuteks ja pane kohe tassi

Huvitav! Kõige maitsvamad road squashist

Lase praetud köögiviljadel jahtuda ja aseta need siis kala kõrvale

Sellist ebatavalist suupistet saab külmkapis kaane all hoida kuni 4 päeva, mis tähendab, et seda saab ette valmistada ja pühendada aega teistele uusaasta roogadele.

Fasolino salat

Uue aasta 2020 menüü pole mitte ainult suupisted, vaid ka salatid, ilma milleta ei saa hakkama ükski pidulik laud. Tänapäeval on palju retsepte ja mõnikord on koduperenaised sellise valiku ees eksinud ega tea, mida maitsvat ja huvitavat valmistada. Ja et mitte otsingutele aega raisata, pakume kerget, õrna ja originaalset Fasolino salatit.

Koostis:

• 1 kanafilee;
• 1 värske kurk;
• 1 purk punaseid ube
• 100 g juustu;
• 3 spl. l. männipähklid;
• rohelised maitse järgi.

Tankimiseks:

• 9 spl. l. looduslik jogurt;
• 6 spl. l. majonees;
• 1 küüslauguküüs;
• näputäis soola;
• näputäis pipart.

Ettevalmistus:

Keeda linnulihafilee 20 minutit, ära unusta puljongisse soola lisada. Seejärel jahutage liha ja lõigake ribadeks

Haki värske kurk ribadeks, haki juust jämedale riivile

Ava purk konserveeritud ube, vala need sõelale, loputa veega, et ülejäänud soolvesi maha pesta, kuivata ja vala kaussi

Lisage oadele liha, köögiviljad ja juust, segage

Kastmeks pane kaussi looduslik jogurt ilma lisaaineteta, majonees, lisa vürtsika köögivilja pressitud nelk, näputäis soola ja pipart, sega hoolikalt

Sellist roogi on parem serveerida osade kaupa, selleks võtame laiad klaasid, paneme sinna salati, valame kastme peale ja puistame praetud männipähklitega.

Salat "Talvine Dnestr"

Uue aasta 2020 menüü ei pea olema kallis, sest lihtsamatest koostisosadest saate valmistada midagi huvitavat ja originaalset. Ja kui natuke fantaseerida, saate serveerida roogi, mis on teie maitsele täiesti uus. Nagu näiteks retsept koos salati fotoga - "Talvine Dnestr".

Koostis:

• Valge kapsas;
• 2 kanamuna;
• 140 g vorsti;
• 100 g kõva juustu;
• 4 spl. l. rohelised herned;
• pool toorest porgandit;
• sool maitse järgi;
• majonees maitse järgi;
• 10 oksa peterselli.

Ettevalmistus:

Kõvaks keedetud munad murenenud kuubikuteks, salati jaoks on parem kasutada koduseid, milles munakollane on erekollane

Nüüd võtame kapsa, umbes kolmandiku väikesest kahvlist, tükeldame selle peeneks. Pärast seda puista peale soola ja sõtku kätega korralikult läbi. Ärge unustage, et kapsas pole noor, vaid talv, nii et see tuleb muuta võimalikult pehmeks

Vorst, suitsutatud või keedetud-suitsutatud, lõigatud pikkadeks õhukesteks ribadeks. Märgime kohe, et kuiv kuivatatud vorst ei sobi salatile, see on sitke ja seda on raske närida

Jahvatage toored porgandid jämedale riivile, juust peenele riivile ja tükeldage petersell noaga või lõigake spetsiaalsete kääridega. Kui teile ei meeldi toores porgand salatites, saate need koostisosade loendist välja jätta

Nüüd vala kapsas porgandiga kaussi, samuti vorst, munad ja ürdid. Lisage majonees, sool maitse järgi ja segage

Me nihutame salati ilusasse tassi ja puistame juustuga

Huvitav! Kuidas küpsetada õuna charlotte ahjus

Salati saab valmistada 12 tundi enne serveerimist. Alles siis ärge puistake üle riivjuustuga, muidu kuivab see ära.

Tsaari uusaasta salat punase kala ja kaaviariga

Milline uue aasta menüü ilma mereandideta! Piduliku laua jaoks saate valida erinevaid punase kaaviari või kalaga eelroogade retsepte, kuid selline kuninglik ja tõeliselt uusaasta salat, nagu fotol, muutub tõeliseks kaunistuseks.

Koostis:

• 150 g punast kala (kergelt soolatud);
• 150 g krevette;
• 200 g krabipulki;
• 100 g kalmaari;
• 250 g värsket kurki;
• 200 g juustu;
• 3 kanamuna;
• 200 g porgandit;
• 200 g kartulit;
• 1 pea punast sibulat;
• 2 spl. l. punane kaaviar;
• majonees maitse järgi;
• kaunistamiseks oliivid.

Marinaadi jaoks:

• 1, 5 Art. l. äädikas (9%);
• 150 ml vett;
• 1 tl sool;
• 1 tl Sahara.

Ettevalmistus:

Alustuseks marineerime sibula ja selle jaoks tükeldame köögiviljad poolkuu, lisame sellele suhkrut ja soola, valame äädika ja veega, segame ja jätame 10 minutiks seisma. Pärast marinaadi tühjendamist proovime sibulat, kui see osutub hapuks, loputame seda jahedas vees, kuid ainult keedetud vees

• Keetke eelnevalt munad, kõik köögiviljad ja mereannid. Lõika kalmaarid ribadeks, jäta krevetid, kui need on väikesed, terved. Murenda munad, värske kurgi ja krabipulgad ning lase kartul, porgand ja juust läbi riivist.
• Nüüd võtame sügava kausi, vooderdame selle toidukilega ja paneme koostisosad välja. Kõigepealt pange kalmaar, seejärel porgand, määrige majoneesiga.

Lõika punane kala kuubikuteks ja laota järgmine kiht, seejärel munad ja majonees. Pärast seda määrige kurgid, sibulad, krabipulgad ja juust kastmega

Me levitame kartulit viimase kihiga, leotame seda ka majoneesiga

Nüüd kata kauss sisu fooliumiga ja pane 3-4 tunniks jahedasse kohta. Seejärel võtame selle välja ja keerame õrnalt tasasele tassile

Kaunista oliivide, punase kala ja ürtidega

Salati jaoks võite võtta mis tahes punast kala, kuid lõhe on rasvasem ja forell on õrn. Samuti on oluline kalmaare ja krevette mitte üle küpsetada, pikk kuumtöötlus muudab nende liha sitkeks ja kummiseks.

Peekonisse mässitud täidisega ananass

Uue aasta 2020 menüü on samuti kuumad road, mida meie keha tajub üsna raskelt, eriti kui pidulikul laual on nii palju uusi ja huvitavaid maiuspalasid. Kuid võite süüa ilma figuuri kahjustamata, kui võtate peekonis täidisega ananassi retsepti.

Koostisosad

• 1 ananass;
• 200 g kanafileed;
• 200 g peekonit;
• 1 tl magus paprika;
• 0,5 tl Cayenne'i pipar;
• 1 tl sool;
• 1 tl oliiviõli;
• 2 spl. l. grillikaste.

Ettevalmistus:

Võtame ananassi, katkestame põhja ja ülaosa koos lehtedega, seejärel asetame puuviljad vertikaalselt ja lõigake koor ettevaatlikult ära

Lõika nüüd pika kitsa noaga ananassist välja kõva, mittesöödav osa. Kui soovite saada lihavamat rooga, lõigake osa viljalihast koos kõva osaga välja

Lõika linnufileed ribadeks, maitsesta liha soola, pipra, õliga, sega läbi ja jäta 10-15 minutiks marineerima

Seejärel pane fileeribad ananassi sisse ja mähi puuviljad peekoniribadega

Pane ananass küpsetusplaadile peekonisse, määri pealt grillikastmega, kinnita varem lõigatud ülemine ja alumine osa vardadega

Ülaosa mähime fooliumisse, et säilitada selle välimus. Samuti katame ananassi fooliumilehega, mis tuleb seejärel küpsetusprotsessi käigus eemaldada

Panime tassi 30 minutiks ahju, temperatuur on 200 ° C. Pärast seda eemaldage foolium ja küpseta veel 20 minutit, et peekon pruunistuks. Peekonis küpsetatud ananassi võib serveerida kuumalt või külmalt.

Ahjus küpsetatud sealiha ploomidega kartuli garneeringuga

Kui te ei tea, millist kuuma roogi uue aasta 2020 menüüsse lisada, võite küpsetada sealiha ploomide ja kartulitega. Hoolimata asjaolust, et retsept on lihtne, on selle järgi toiduvalmistamine nauding, sest roog osutub südamlikuks, aromaatseks ja väga maitsvaks, mis piduliku laua külalistele meeldida ei saa.

Koostis:

• 1 kg seakaela;
• 150 g ploomid ilma kivideta.

Marinaadi jaoks:

• 4 spl. l. taimeõli;
• 2 tl teravilja sinep;
• 1 tl tavaline sinep;
• 1 tl mett;
• 2 küüslauguküünt;
• 1, 5 tl magus paprika;
• maitse järgi musta pipart.

Kaunistuseks:

• 1 kg kartulit;
• 3 spl. l. taimeõli;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 0,5 tl provintsi maitsetaimed.

Ettevalmistus:

Peseme seakaela, kuivatame ja teeme sisselõiked iga 1, 5-2 cm järel, jätame lihatüki aluse terveks

Marinaadi jaoks vala kaussi õli, pane mesi, tavaline ja teraviljasinep ning lisa pressitud küüslauguküüned. Lisa ka sool, pipar ja paprika, sega kõik põhjalikult ühtlaseks

Katame liha heldelt saadud marinaadiga ja paneme seejärel igasse lõikesse hästi pestud ja kuivatatud ploomid

Nüüd paneme liha röstimismuhvi, mis peaks olema 2 korda pikem kui lihatükk. Jätame sealiha marineerima 10-12 tundi, see on võimalik kogu päeva

Kaunistuseks koorige kartulid, lõigake iga mugula põhi ära ja lõigake see nagu fotol, saatke see vormi

Nüüd valage Provence'i ürdid koos soola ja pipraga õli sisse, segage ja valage saadud kaste igasse kartulilõikusse

Ja just sellisel kujul saadame kartulid küpsetuskotti

Panime kartulid ja liha 1 tunniks ahju, temperatuur - 200 ° С. Pärast seda lõikame liha portsjoniteks, paneme tassi, paneme kõrvale ahjukartuli, kaunistame peterselliokstega ja serveerime.

Küpsised "uusaasta hirv"

Hoolimata asjaolust, et uusaasta laual pole alati võimalik küpsetada mõnda peent kooki, ei tohiks uusaasta 2020 menüüst maha kriipsutada magusaid roogasid. Lõppude lõpuks saate valmistada mitte ainult keerukaid magustoite, vaid selliseid uusi ja huvitavaid maiuspalasid nagu uusaasta hirve küpsised.

Koostis:

• 80 ml piima;
• 150 g kartulitärklist;
• 1 tl küpsetuspulber;
• 50 g tumedat šokolaadi;
• 75 g võid;
• 150 g jahu;
• must šokolaad;
• 100 g tuhksuhkrut;
• kondiitritooted;
• punased dražeekommid.

Ettevalmistus:

Pane pehmed võid tükid kaussi, lisa tuhksuhkur ja hõõru otse lusikaga pasta konsistentsiks

Sõeluge jahu koos tärklise ja küpsetuspulbriga eraldi nõusse, segage

Nüüd vala piimajook osade kaupa õlisegusse ja lisa kuivained. Sõtke pehme tainas ja asetage jahuga kaetud pärgament

Kata teise lehega ja rulli tainas õhukeseks kihiks

Nüüd võtame vormid meeste kujul ja lõikame välja toorikud, mida küpsetame 10-15 minutit temperatuuril 180 ° C

Võtame valmis küpsised välja ja jahutame

Kaunistamiseks sulata šokolaad ja joonista nina, silmad ja sarved. Hirve suu teeme punasest dražeest. Kaunistame kondiitritoodete piserdustega ja küpsised “uusaasta hirved” on valmis.

Loodame, et teile meeldib selline menüü aastavahetuseks 2020 ja valmistate ette uusi ja huvitavaid roogasid, olete rõõmus ja heas tujus.

Ja nii, et eredaima pidustuse tähistamist ei varjutaks miski, peaksite eelnevalt tutvuma kõigi külaliste maitse -eelistustega ja muidugi ärge unustage tuleva aasta uue armukese maitseid - valge rott.