Lihtsad ja maitsvad omatehtud küpsised

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  pagariäri

• Söögitegemise aeg:

  30 minutit

Koostisosad

• jahu
• munad
• kallis
• kaneel
• suhkur
• sooda

Kui soovite valmistada maitsvaid koduseid küpsiseid, võite kasutada mõnda parimat lihtsat retsepti koos üksikasjaliku kirjelduse ja allpool olevate samm-sammult fotodega.

Minutka meeküpsised kaneeliga

Maitsvaid koduseid küpsiseid saab väga kiiresti valmistada lihtsate taskukohaste retseptide abil koos samm-sammult fotodega.

Koostis:

• jahu - 1, 5 spl.;
• munad - 2 tk;
• suhkur - 130 g;
• mesi - 2 spl. l.;
• sooda - ½ tl;
• kaneel - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

• Sulata mesi veevannis (kui see pole vedel).
• Koguge sobivas mahus mahutisse kõik retseptis loetletud koostisosad, alustades meega. Soda tuleb kustutada mõne tilga äädikaga.

Hõõruge kogu mass põhjalikult lusika või köögilabidaga. Taigna konsistents ei tohiks olla liiga paks, aga ka mitte vedel

• Me niisutame oma peopesad veega, võtame taigna supilusikatäis, rullige see palliks.
• Asetame toorikud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, üksteisest teatud kaugusele.

Küpseta küpsiseid 180 ° C juures 15 minutit, serveeri

Kodused kodujuustu küpsised

Lihtsa retsepti järgi saate kohupiimataignale valmistada maitsvaid omatehtud küpsiseid.

Koostis:

• jahu - 2 spl.;
• või - 220 g;
• pehme rasvasisaldusega kodujuust - 220 g;
• munakollased - 2 tk;
• suhkur - 1 spl.;
• vesi - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

Hõõrume külmutatud või jämedale riivile ja segame kodujuustuga (jahutatud, et või kiiresti ei sulaks ja ei võtaks liiga palju jahu), mis on eelnevalt tükkidest purustatud

Sõeluge jahu kodujuustu ja või segusse, jahvatage kõik koostisosad puruks. Selle tehnoloogia abil õige taigna valmistamine ei seisne niivõrd sõtkumises, kuivõrd jahvatamises ja homogeenseks tükiks kogumiseks

Pärast munakollaste ja külma vee lisamist saadud purule segage kõike kergelt ühtlase jaotumiseni ja koguge tainas tükiks. Kata fooliumiga ja jäta pooleks tunniks külmkappi

Jaga tainas osadeks, rulli igaüks õhukeseks, lõika välja 7-8 cm ringid. Kasta iga ring ühelt poolt lameda anumasse valatud suhkruga, murra pooleks

Veelkord kastame valtsitud tooriku ühelt poolt, jälle voldime pooleks. Valmis kest kastetakse viimast korda suhkrusse ja pannakse küpsetusplaadile pärgamendiga, suhkur üles

Küpsetame küpsiseid 190 ° C juures 20 minutit

Sidruni ricotta küpsised

Saate kiiresti ja lihtsalt valmistada maitsvaid omatehtud küpsiseid, kasutades ühte parimat retsepti koos samm-sammult fotodega.

Koostis:

• jahu - 2, 5 spl.;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• või - 110 g;
• munad - 2 tk;
• ricotta juust - 1 pakend (450 g);
• sidrunikoor - 1 tl + 1 tl glasuuris;
• sidrunimahl - 3 spl. l.;
• suhkur - 2 supilusikatäit;
• tuhksuhkur - ¾ st.;
• sool - näputäis.

Ettevalmistus:

• Ühes mahutis segame küpsiste jaoks kuivad koostisosad: sõelutud jahu, küpsetuspulber, sool.
• Vahusta pehmendatud või kohevaks valgeks kreemjaks massiks, lisa munad, jätka vahustamist.

• Saadud massile lisa ühtlaseks kloppitud ricotta, samuti sidrunikoor, sega uuesti.
• Kasutage lusikat või köögilabidaga kuivaineid vedela küpsisepõhja segamiseks.

Määri saadud tainas lusikaga küpsetuspaberiga küpsetusplaadile, andes sellele pallikeste kuju

• Küpsetame küpsiseid 190 ° C juures 15 minutit, jahutage.
• Vala jahtunud küpsised sidrunisuhkruga, segades tuhksuhkrut sidrunimahla ja -koorega.

Kodused savoyardi küpsised

Üllataval kombel võivad sellised populaarsed gurmaanid ja väga maitsvad küpsised nagu Savoyardi olla omatehtud. Pealegi valmistatakse see uskumatult lihtsa retsepti järgi.

Koostis:

• jahu - 50 g;
• tuhksuhkur - 50 g;
• munad - 2 tk;
• vanillisuhkur - 1 kotike.

Ettevalmistus:

Jaga munad valgeteks ja kollasteks, viimased jahvatage vanillisuhkruga

• Kõigepealt klopi valgud mikseriga vahuks, seejärel lisa järk -järgult tuhksuhkur, jätkates protsessi, kuni saadakse stabiilsete tippudega mass.
• Me ühendame kaks ettevalmistatud massi. Sega õrnalt, kuid põhjalikult, lisa portsjonite kaupa jahu.

• Laotame pehme küpsisetaiina kulinaarsesse kotti, asetame 7 cm pikkused “sõrmed” küpsetuspaberiga küpsetusplaadile teineteisest teatud kaugusele.
• Soovi korral võib igat tükki piserdada vähese suhkru või glasuuriga, tuhksuhkrut veega või piimaga segades.

• Küpsetame küpsiseid temperatuuril 170-175 ° С mitte rohkem kui 14 minutit (küpsised peaksid jääma heledad).
• Küpsetamist saab kasutada mitte ainult ettenähtud otstarbel, tee või kohvi magustoiduna, vaid ka sellega paljude teiste populaarsete magustoitude valmistamiseks.

Kaeraküpsised ilma munadeta

Maitsvaid koduseid kaerahelbeküpsiseid saab valmistada, kasutades ühte parimat lihtsat retsepti koos samm-sammult fotodega.

Koostis:

• kaerahelbed - 1 spl.;
• kookoshelbed - 1 spl.;
• nisujahu - 1 spl.;
• suhkur - ½ spl.;
• või - 100 g;
• mesi - 2 spl. l.;
• sooda - 1 tl;
• 1 apelsini koor;
• vanillisuhkur - 1 tl;
• sool - näputäis.

Ettevalmistus:

Segage sobivas mahus avaras anumas kõik kuivad koostisosad: kaerahelbed, kookospähkel, jahu, sool, lisage suhkur (kogust saab vastavalt oma eelistustele reguleerida) ja vanillisuhkur

• Hõõruge apelsinikoor (ainult kollane osa) saadud segusse, loputage puuvilju põhjalikult.
• Lahusta kastrulis või ja mesi, lisa keeva veega (paar supilusikatäit) või äädikaga kustutatud sooda.
• Vala saadud õli-mee segu kuivadele koostisosadele, tehes augu, sega.

Hoolikalt sõtkutud tainast vormime käsitsi väikesed pallid, paneme küpsetuspaberiga ahjuplaadile

Küpsetame küpsiseid 180 ° C juures 12 minutit

Kodune baklava

Maitsev kodune delikatess pähklitäidisega - baklava. Seda saab valmistada populaarse lihtsa retsepti järgi koos samm-sammult fotodega.

Koostis:

• jahu - 2 spl.;
• hapukoor - 1 spl.;
• või - 1 pakk;
• küpsetuspulber - ½ tl;
• munakollane vormi määrimiseks.

Täitmiseks:

• suhkur - ½ spl.;
• rosinad - 1 spl.;
• kreeka pähklid - 1 spl.;
• sidrun - 1 tk;
• muna.

Ettevalmistus:

• Liivataigna valmistamiseks sega jahu küpsetuspulbriga, lisa pehmendatud või, jahvata puruks.
• Me levitame hapukoore saadud võipurule, segage, lõpetades taigna ettevalmistamise protsessi.
• Jaotage ühtlane õhuke tainas võrdselt kahte kotti. Me panime taigna tunniks või veidi rohkem külmkappi.

• Täidise valmistamiseks sega suhkur munaga, hõõru sidrunikoor, haarates veidi mahlast viljaliha.
• Segame saadud massi segistis purustatud rosinate ja pähklitega.

Rulli tainas kaheks õhukeseks kihiks (olenevalt sellest, millises vormis küpsetame)

• Laotame ühe kihi määritud vormi põhja, sulgeme teisega ja määrime munakollasega.
• Lõika baklava jaoks tüüpilisteks tükkideks, saada ahju, küpseta 200 ° C juures kuni kergelt õhetama.

Me eemaldame selle ahjust, lõikame mööda eelnevalt tehtud jaotustükke, me ei eemalda seda vormist enne, kui see täielikult jahtub

Oreo küpsised

Lihtsa retsepti koos üksikasjaliku kirjeldusega saab valmistada maitsvaid omatehtud oreoküpsiseid.

Koostis:

• jahu - 100 g;
• tuhksuhkur - 50 g;
• või - 75 g;
• kakao - 25 g;
• munakollane - 1 tk;
• küpsetuspulber - ½ tl;
• sool - näputäis.

Kreemi jaoks:

• või - 80 g;
• tuhksuhkur - 80 g;
• vanilliin.

Ettevalmistus:

Sega pehmendatud või tuhksuhkru ja soolaga sobivas anumas, klopi mikseriga suurel kiirusel kohevaks

Jätkates peksmist, lisage taignale munakollane, vähendage kiirust ja lisage kuivainete segu: jahu, kakao ja küpsetuspulber

• Kogume taina tükkideks, mässime toidukilesse ja paneme pooleks tunniks külmkappi.
• Jagage tainas kaheks osaks, rullige see vaheldumisi õhukesteks kihtideks. Lõika igast tainakihist välja soovitud suurusega ringid.
• Asetades küpsiste toorikud paberiga küpsetusplaadile, küpsetage 8 minutit 180 ° C juures.

• Võite kreemi ette valmistada, et seda enne kasutamist külmkapis hoida.
• Kreemi jaoks klopi pehmendatud või lihtsalt tuhksuhkruga, lisa mis tahes kujul vanilje ja soovitud kogus, sega.
• Me panime kreemi välja poole küpsiste koguarvust, pärast selle panemist kulinaarsesse kotti või tavalisse kotti ja nurga lõikamist.

Kombineeri mõlemad küpsisepooled (koorega ja ilma), aseta serveerimisnõule

Galette küpsised

Maitsvaid isetehtud küpsiseküpsiseid saab valmistada lihtsa retsepti järgi koos samm -sammult fotodega.

Koostis:

• jahu - 550 g;
• vesi - 250 ml;
• taimeõli - 140 g;
• suhkur - 1 tl;
• sool - 1 tl;
• seesam, linaseemned - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

Lisage sõelutud jahuga anumasse sool, suhkur ja seemnesegu, segage

Kombineeri kastrulis vesi ja taimeõli, kuumuta keemiseni. Vala kuum segu väikese vooluna pidevalt segades kuivadele koostisosadele

• Me levitame seda jahuga ülepuistatud tööpinnale, sõtke pehme plasttainas.
• Jagage see pooleks, katke fooliumiga ja jätke 15-20 minutiks toatemperatuurile.

• Rullige iga tainaosa õhukeseks ristkülikukujuliseks kihiks otse küpsetuspaberil, puistake see üle jahuga. Lõika rullitud kiht soovitud suurusega ristkülikuteks.
• Pange paber koos küpsisefreesidega küpsetusplaadile, küpsetage 180 ° C juures 8-12 minutit.

Pehmed õunaküpsised

Valmistame sellised maitsvad ja aromaatsed omatehtud küpsised lihtsa retsepti järgi koos üksikasjaliku kirjelduse ja fotoga.

Koostis:

• jahu - 350 g;
• munad - 2 tk;
• suhkur - ½ spl.;
• või - 100 g;
• küpsetuspulber - 1 spl. l.;
• õunad - 2 tk;
• tuhksuhkur.

Ettevalmistus:

1. Vahusta munad kohevaks, lisa suhkur, jätkates vahustamist.
2. Kloppimise käigus lisa pehmendatud või, klopi, lisa kolmandik jahu, jätka vahustamist.
3. Järgmine samm on küpsetuspulbri ja ülejäänud jahu lisamine, segamine, kiiruse vähendamine.
4. Pange eelnevalt ettevalmistatud õunad (kooritud ja väikesteks tükkideks lõigatud) kergelt kleepuvaks õhukeseks tainaks, segage.
5. Sõtku tainast, kuni õunatükid on ühtlaselt jaotunud. Me levitame taigna õuntega väikeste portsjonitena paberiga küpsetusplaadile, kasutades kahte teelusikatäit.
6. Küpseta ahjus 25 minutit (kuni kergelt kuldpruunini) 180 ° C juures.

Koduste küpsiste tegemine on väga lihtne protsess, pigem meeldiv loominguline hobi. Piisab, kui valite mõne parima retsepti, kui soovite, tehke ise kohandusi ja palun oma lähedasi maitsvate isetehtud kookidega.