Talveks aprikoosimoos ilma kivideta

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Kooreta aprikoosimoos on maitsev ja aromaatne delikatess, mida täiskasvanud ja lapsed lihtsalt jumaldavad. Kaaluge retsepte sellise lemmikmagustoidu valmistamiseks talveks.

Vahusta aprikoosimoos ilma kivideta

Pakume retsepti koos samm-sammult fotoga seemneteta aprikoosimoosist, mida saab tavalisel praepannil küpsetada vaid 10 minutiga. Sellist magustoitu ei saa mitte ainult talveks valmistada, vaid ka pärast küpsetamist selle maitset nautida.

Ettevalmistus:

1. Valime veidi küpsed aprikoosid, nii jäävad viilud terveks. Jagage puuviljad pooleks ja eemaldage seemned.
2. Valage osa suhkrust sügavale praepannile, seejärel aprikoosid, seejärel uuesti suhkur jne. Võtame granuleeritud suhkru kiirusega: 450 g 0,5 -liitrise puuviljapurgi kohta.
3. Niipea kui suhkur hakkab sulama, puuviljad - andke mahl, segage õrnalt panni sisu.
4. Pärast keetmist küpseta 5-7 minutit.
5. Seejärel paneme kuuma magustoidu steriliseeritud purkidesse ja keerame kaaned kokku.

Aprikoosid sobivad hästi erinevate puuviljade, marjade ja isegi köögiviljadega: kõrvits, porgand ja rabarber. Seega on võimalus maitsetega katsetada.

Maitsev aprikoosimoos - lihtne retsept

Isegi kõige lihtsam retsept võimaldab teil nautida maitsvat ja aromaatset aprikoosimoosi. Viljad jäävad puutumatuks ja magustoit osutub ilusaks merevaiguvärviks, nagu samm-sammult fotodel.

Koostis:

• 1 kg aprikoose;
• 600 g suhkrut.

Ettevalmistus:

• Mahuti, milles moosi keedetakse, põhja valage veidi vett.
• Seejärel puista põhja 2-3 spl. supilusikatäit suhkrut. Selle eesmärk on vältida aprikooside kleepumist ja põletamist.
• Peseme puuviljad hästi voolava vee all, lõikame pooleks, eemaldame seemned ja paneme pooled anumasse.
• Puista peale suhkur ja pane väga madalale tulele. Niipea kui granuleeritud suhkur hakkab sulama, ilmub siirup, eemaldage kuumusest, isegi kui kogu suhkur pole veel sulanud.

• Me ei sega midagi, kuid jätame aprikoosid mitmeks tunniks, seejärel tulele tagasi ja keetke.
• Eemaldage anum uuesti tulelt ja jätke see 6-8 tunniks seisma.

Me panime moosi tulele kolmandat korda, keetke, pange purkidesse

Võite keeta moosi neljandat korda, kuid siis muutub magustoit tumedaks merevaiguks.

Aprikoosimoos "Pyatiminutka"

Talveks aprikoosimoosi valmistamiseks võetakse reeglina 1 kg puuvilja kohta 1 kg suhkrut. Kuid selline magustoit osutub liiga köitvaks ja selline moos ei meeldi kõigile.

Seetõttu pakume samm -sammult fotodega retsepti, milles suhkru kogust tuleb vähendada 2 korda. Aprikoosimoos on maitsev, lõhnav ja mõõdukalt magus.

Ettevalmistus:

• Peseme aprikoosid eelnevalt, kuivatame, seejärel lõikame seemned pikuti pooleks.
• Kui viljad on suured, siis lõigame iga poole pooleks.

• Kaaluge puuviljad, mõõtke vajalik kogus suhkrut ja puistake neile aprikoosiviilud.
• Kata puuviljad suhkruga ja jäta 2-3 tunniks seisma, et puuviljad annaksid mahla. Siis paneme tulele, soojendame, siis saate õrnalt segada.

Keetke moos keemiseni, keetke 5 minutit ja valage purkidesse

Võite keeta moosi seemnetega, kuid siis peaksid puuviljad olema suured ja tihedad. Vastasel juhul lähevad aprikoosid keema ja seemned hõljuvad lihtsalt siirupis.

Aprikoosimoos "Viilud siirupis" ILMA STERILISEERIMATA

Kooreta aprikoosimoos viiludena suhkrusiirupis on maitsev ettevalmistus talveks. Selline delikatess valmib kiiresti, te ei pea midagi steriliseerima, järgige lihtsalt retsepti samm -sammult fotodega.

Koostis:

• aprikoosid;
• 1, 5 tassi suhkrut;
• 800 ml vett;
• 0,5 tundi sidrunhapet.

Ettevalmistus:

1. Lõika moosi keetmiseks eelnevalt valmistatud puuviljad pooleks.
2. Me eemaldame luud ja paneme viilud kohe puhastesse steriliseeritud purkidesse.
3. Valage puuviljad purki keeva veega ja jätke need 10-15 minutiks kaane alla.
4. Pärast seda tühjendame vee ja valame sinna suhkru ja sidrunhappe, mis toimib säilitusainena ja muudavad siirupi ka mitte nii magusaks.
5. Saadame siirupi tulele, keetke ja valage kohe purkide sisu ja pingutage kaaned.

Sidrunhappe võib asendada tsitrusviljade enda mahlaga, mis säilitab moosi maitse.

Huvitav! Läbipaistev moos Antonovka viiludest talveks

Aprikoosimesi moos tuumadega

Mõned koduperenaised ei viska aprikooside seemneid ära, vaid võtavad neilt välja tuumad ja lisavad need moosile. Loomulikult võtab sellise magustoidu valmistamine aega, kuid tulemus on seda väärt, seega võtke kindlasti ettepandud retsept koos samm-sammult fotodega märkmena.

Ettevalmistus:

• On soovitav, et puuviljad oleksid suured ja tihedad, peseme neid hästi. Jagage pooleks ja võtke luud välja.
• Puista puuviljaviilud suhkruga ja jäta üleöö. Selle aja jooksul peaksid aprikoosid andma mahla ja suhkur sulama. Kui see juhtus, segage puuviljad õrnalt ja pange anum tulele.

• Kuumuta madalaimal kuumusel keemiseni, kuid ära keeda. Me eemaldame tulelt 20-30 minutit.
• Pärast aprikoose pöördume tagasi pliidi juurde, kuid juba kõrgel kuumusel oodake keemiseni ja eemaldage 20 minutit.

Viimane kord pange puuviljad kõrgele tulele. Pärast keetmist küpseta 5-7 minutit ja selles etapis asetage tuumad seemnetest

Valmis moosi paneme purkidesse

Saate nukleoole puhastada erineval viisil, näiteks panna need mikrolaineahju. Niipea kui pähklite lõhn ilmub, eemaldage ja koorige. Võite lihtsalt proovida haamriga kesta murda või pähklipurejaga purustada.

Aprikoosimoos

Kui aprikoosid on juba üleküpsenud, siis ei saa te moosi keeta tervete viiludega, kuid saate neist talveks maitsvat ja paksu moosi valmistada. Esitatud retsept koos samm-sammult fotodega meeldib paljudele koduperenaistele, kuna moos pole lihtsalt magustoit, vaid ka maitsev pirukate, pirukate ja muude küpsetiste täidis.

Koostis:

• 2 kg aprikoose;
• 1 kg suhkrut;
• 50 ml sidrunimahla;
• 50 ml vett;
• 20 g agar -agarit.

Ettevalmistus:

• Alustuseks sega vesi agar-agariga, jäta paisuma.
• Sel ajal võtame küpsed, võib -olla isegi üleküpsenud magusad aprikoosid ja võtame neist seemned välja.

Pange puuviljad ja suhkur kastrulisse, valage sidrunimahl ja lööge segistiga

• Pane kastrul koos aprikoosipüreega pliidile ja kuumuta keemiseni ning seejärel küpseta madalaimal kuumusel 5 minutit.
• Lisage püreele paisunud agar-agar, segage, oodake uuesti keemiseni ja keetke 3-4 minutit.

Valage valmis moos purkidesse ja sulgege tihedalt kaantega

Te ei tohiks kartuliputru keeta, vastasel juhul omandab see tumeda karamelli tooni. Ja ärge kartke, et moos võib jahtudes vedelaks osutuda, see pakseneb, kuid jääb sama õrn ja pehme.

Aprikoosimoos karusmarjadega

Neile, kes soovivad avastada uue maitsega moosi, soovitame proovida sellist kombinatsiooni nagu aprikoosid ja karusmarjad. Tulemuseks on väga maitsev ettevalmistus talveks.

Koostis:

• 1,5 kg aprikoose;
• 1 kg karusmarju;
• 1,2 kg suhkrut.

Ettevalmistus:

Peseme aprikoosid ja karusmarjad hästi ning saadame siis kivideta puuviljad koos marjadega pannile

• Puista peale granuleeritud suhkrut ja jäta 1 tunniks seisma.
• Me paneme selle pliidile, lülitame keskmise kuumuse sisse ja ootame, kuni see keeb. Küpseta 20 minutit.

Pange valmis moos purkidesse ja sulgege see kaantega

Selleks, et moos ei muutuks pudruks, ei sega me küpsetusprotsessi käigus puuvilju ja marju, vaid liigutame need ettevaatlikult nõude seintest eemale.

Aprikoosimoos tuumade ja mandlitega

Soovitame proovida teist aprikoosimoosi retsepti - aprikoosituumade ja mandlitega. Kinnitame teile, et selline magustoit ei jäta kedagi ükskõikseks.

Koostis:

• 1 kg aprikoose;
• 700 g suhkrut;
• 300 ml vett;
• 200 g mandleid (toorelt).

Ettevalmistus:

• Jagage aprikoosid viiludeks, võtke seemned välja ja pange kastrulisse.
• Me murrame luud haamriga, võtame nukleolid välja, peseme neid ja saadame need koos toormandlitega ühisesse anumasse.
• Valage kastrulisse vesi, lisage suhkur ja keetke siirup.
• Vala aprikoosid pähklitega kuuma magusa vedelikuga ja jäta 24 tunniks seisma.

• Päeva lõpus tühjendage siirup, laske keema tõusta, täitke see aprikoosidega pähklitega ja jätke uuesti 24 tunniks seisma.
• Järgmisel päeval me ei tühjenda midagi, vaid saadame moosi tulele. Pärast keetmist küpseta tund aega väga madalal kuumusel.

Pange valmis magustoit purkidesse ja keerake kaaned tihedalt kinni

Mandlid võib asendada kreeka pähklitega, millega magustoit ka ebatavaliselt maitseb.

Aprikoosimoos apelsinidega

Aprikoosid sobivad hästi tsitrusviljadega, nii et saate aprikoosimoosi apelsinidega keeta. Paljud koduperenaised on seda retsepti juba hinnanud ja kinnitavad, et magustoit osutub väga maitsvaks ja aromaatseks.

Koostis:

• 500 g aprikoose;
• 1 apelsin;
• 600 g suhkrut.

Ettevalmistus:

• Jaga aprikoosid pooleks, eemalda seemned.
• Valage panni põhja veidi vett, et puuviljad ei kõrbeks, ja pange pooled osade kaupa anumasse, piserdades neid suhkruga.

• Nüüd on apelsini kord: kõigepealt hõõruge koor, saatke see puuviljadele.
• Seejärel koorige tsitruselised ja lõigake väikesteks tükkideks.
• Lisa aprikoosidele apelsin, puista peale ülejäänud suhkur, kata kaanega ja jäta 3 tunniks seisma.

• Saadame puuviljad tulele, keetke, eemaldage vaht ja jätke ööseks.
• Järgmisel päeval pane moos uuesti keema ja pane valmis magustoit purkidesse.

Võite proovida apelsini asendada sidruniga, saate ka väga huvitava maitsekoosluse.

Aserbaidžaani aprikoosimoos

Aserbaidžaani stiilis saadakse väga ebatavaline aprikoosimoos. Mis on selle eripära, saate teada pakutud retseptist koos samm -sammult fotodega.

Koostis:

• 1 kg aprikoose;
• 600 g suhkrut;
• pool sidrunit.

Leotamiseks:

• 1 liiter vett;
• 1 spl. l. sooda.

Ettevalmistus:

• Peseme aprikoosid ja koorime õhukese kihiga.
• Lahustage sooda veega anumas ja saatke kooritud puuviljad siia, jätke 2 tunniks.

• Seejärel leotame aprikoose 3-4 minutit puhtas külmas vees.
• Ilma loote terviklikkust hävitamata ekstraheerime luud, võite kasutada puidust pulka. Me ei viska luid välja, need tulevad ikka kasuks.
• Pärast aprikooside täitmist suhkruga ja unustage need 8-10 tunniks.

• Seejärel paneme tulele, keedame, lisame nukleoolid, mille me kõigepealt luudest välja võtame. Küpseta madalal kuumusel umbes 1 tund.
• Nüüd vala peale poole sidruni mahl, keeda 20 minutit, seejärel eemalda vaht ja pane valmis moos purkidesse.

Söögisooda lahus hoiab puuviljad keema - see jääb terveks. Kui loputate aprikoose hästi, siis pole tunda ei sooda maitset ega lõhna.

Moos aprikoosidest ja virsikutest

Aprikoos ja virsik on "armas paar", nad teevad moosi lihtsalt muinasjutuks! Proovige kindlasti valmistada selline maitsev, aromaatne ja paks magustoit talveks.

Koostis:

• 600 g aprikoose;
• 600 g virsikuid;
• 3-4 g võid;
• 1/3 tl sidrunhape.

Ettevalmistus:

1. Me võtame virsikutest ja aprikoosidest seemned välja, lõigake viljad väiksemateks tükkideks.
2. Nihutame viilud kastrulisse, puistame üle suhkruga ja jätame mitmeks tunniks nii, et puuviljad mahlaksid.
3. Niipea, kui aprikoosid ja virsikud on infundeeritud ja suhkur lahustub, saadame selle tulele ja keedetakse.
4. Moosi keetmise käigus tekib alati palju vahtu, nii et lisame üsna palju võid ja vaht kaob minutiga.
5. 5 minuti pärast lülitage küte välja ja jätke moos, kuni see täielikult jahtub.
6. Umbes 10 tunni pärast keetke moosi teist korda 10-12 minutit, lisades sidrunhapet.
7. Seejärel sõtkuge puuvilju purustiga veidi, kontrollige siirupi tihedust. Selleks pange tilk taldrikule ja kui see laiali ei lähe, siis on moos valmis, võite selle purkidesse panna.

Oluline on valida moosiks head puuviljad. Mõned koduperenaised usuvad, et pikk toiduvalmistamisprotsess parandab kõik. Kuid see arvamus on vale - moos võib osutuda maitsetu või kiiresti hapuks.

Sellised lihtsad retseptid võimaldavad talveks valmistada seemneteta aprikoosimoosi. Ja selleks, et delikatess tõeliselt maitsev välja tuleks, tasub kasutada kultiveeritud sorte, mitte metsikuid. Metsikud liigid ei ole nii magusad, nad on väikesed, ebameeldiva maitsega, seemnete lähedal on kõvad kihid ja nende moos pole nii lõhnav.