Kõige maitsvam tee tõelistele asjatundjatele

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:06

Tänapäeval on poodide riiulitel nii palju erinevaid teeliike, et nende rohkusest on lihtne segadusse sattuda. Selleks, et valikuga mitte eksida ja osta tõeliselt maitsev ja aromaatne tee, peaksite alati hoolikalt lugema pakendil olevat teavet.

Joogi kvaliteeti saab hinnata ainult nelja kriteeriumi järgi. Vähemalt ühe neist erinevus võib mõjutada tee maitset ja seega kogu tee joomise naudingut.

Kasvukoht

Teepõõsad on kasvutingimuste suhtes väga tundlikud. Kuigi suure sooviga saab neid kasvatada isegi kodus aknalaual, omandab tee õige maitse alles seal, kus on palju soojust, valgust, niiskust ja puhast õhku. Kõrgustikel ja vulkaanilistel muldadel kasvatatud teed eristab eriline õrn aroom. Ekvaatori lähedal asuvates riikides on selline kliima. Mida põhjapoolsem istandik, seda kehvem on tee enda kvaliteet ja saak.

Kui pakendil on märgitud, et tee on korjatud Hiinas, Keenias, Indoneesias, Tansaanias või Sri Lankal, on see hea märk. See tee läbib asjatundjate seas esimese valikukriteeriumi.

Kogumismeetod

Tee kogumisel korjatakse oksalt vaid 2-3 ülemist noort lehte ja pungad. Kogu selle joogi valmistamise ajaloo jooksul on tee kogumiseks leiutatud suur hulk tehnoloogiaid, mis suudaksid selle pealtnäha lihtsa ülesande täita.

Kuid iga mehaaniline seade saab sellega palju hullemini hakkama kui osavad inimkäed.

Kuivad taimeosad ja oksad satuvad sageli masinatesse koos soovitud lehtedega. See mõjutab joogi kvaliteeti negatiivselt. Käsitöö on tootjatele kallim, kuid käsitsi korjatud teed peetakse kõrgeima kvaliteediga.

Teelehtede töötlemine

Pärast tee koristamist tuleb see kuivatada. See muudab lehed painduvamaks edasiseks lokkimiseks, mis on vajalik, et teelehed mahla annaksid. Sellest saab looduslik oksüdeeriv aine järgmisel tootmisetapil - käärimisel. Siin omandavad lehed pruulimiseks soovitud maitse ja värvi. Ainus erinevus musta ja rohelise tee vahel on see, et viimast ei kääritata. Samuti tuleb kuivatada teelehti. Kuivatamine toimub rangetel temperatuuridel, mis mõjutab ka tee kvaliteeti.

Pärast kõiki neid manipuleerimisi võib teelehed lõikamiseks saata. Hakitud ja hakitud lehed valmivad kiiremini, mistõttu need teed pakitakse sageli teekottidesse.

Tee eriline maitse

Hea tee valimisel peaksite pöörama tähelepanu selle koostisele. See ei tohiks sisaldada kunstlikke maitseaineid ja odavamate teede lisandeid. Tee seguneb nagu Inglise hommikusöök tuleks korjata ainult kvaliteetsest mustast Tseiloni ja Keenia teest.

Tee sisse Earl hall lisada saab ainult looduslikku lõhna- ja maitseainet - apelsini bergamotiõli. Kvaliteetsetes rohelise tee sortides Püssirohimillel on iseloomulik suitsune järelmaitse, ei tohiks maitseid üldse olla.

Selle tee valmistamiseks kasutatakse suuremaid lehti, mis annavad teele erilise lõhna. Puu- ja ürdiaroomidega teesegud peaksid sisaldama puuviljatükke ja ürdilehti, mitte keemilisi imitatsioone. Looduslikkus on kvaliteetse teesegude peamine kriteerium.

Kust otsida kvaliteetset teed

Head teed leiate mitte ainult spetsialiseeritud kauplustest, vaid ka tavalistest supermarketitest. Juba aastal 1890 seadis Sir Thomas Lipton oma ettevõttele kaks eesmärki: tee peaks olema taskukohane ja kvaliteetne.

Sir Thomas Liptoni eliitteede kollektsioon loodi selle joogi tõelistele tundjatele. See on käsitsi korjatud tee, mis sisaldab ainult parimaid lehti Indoneesia, Keenia ja Sri Lanka kuulsatest istandustest.

Kõik üllad teesegud on kogutud Sir Thomas Liptoni enda traditsioonide järgi, kelle fännid olid Inglise kuninglik perekond. Musta tee armastajad hindavad Sir Thomas Lipton Fine Ceyloni suurte lehtede kollektsiooni, millel on eriti mahe aroom ja värskendav maitse ning õrnad lillelised noodid. Sir Thomas Lipton Delicate Gunpowder roheline tee üllatab teid suitsu nootidega.

Kuulus segu Sir Thomas Lipton Earl Grey Finesse annab joogile värskendava tsitruselise aroomi. Ja maailma puhtaima tee maitset saate õppida, proovides Sir Thomas Lipton Kenyan Estate musta teed.

Hea tee valimine on lihtne. Selleks piisab neljast selle kvaliteedi näitajast: tee tuleb kasvatada sobiva kliimaga istandustel, koristada käsitsi, töödelda vastavalt nõuetele ja see ei tohi sisaldada kunstlikke lisaaineid. Ja siis toob iga tilk tõeliselt maitsvat teed teile tõelist naudingut ja kasu.