Maitsev ja kiiresti valmiv lillkapsas pannil

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  teine

• Söögitegemise aeg:

  40 minutit

Koostisosad

• lillkapsas
• munad
• küüslauk
• taimeõli
• vürtsid

Erinevalt valgest kapsast sisaldab lillkapsas kaks korda rohkem vitamiine, seega sobib see lastele ja dieedimenüüdesse. Mõned koduperenaised jätavad sellise köögivilja tähelepanuta, kuid nad lihtsalt ei tea, kuidas kiiresti ja maitsvalt lillkapsast pannil küpsetada.

Lillkapsas munaga

Munaga lillkapsas on lihtsaim viis köögivilja kiireks ja maitsvaks küpsetamiseks pannil. Seda rooga saab serveerida mis tahes kastmega või liha või kotlettide lisandina.

Koostis:

• 300 g lillkapsast;
• 2 muna;
• maitse järgi sool ja vürtsid;
• 2 küüslauguküünt;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

• Peseme lillkapsa kahvlid, demonteerime õisikuteks, paneme kastrulisse, täidame veega ja pärast keetmist küpsetame 5-7 minutit. Pärast õisikut tõsta sõelale ja kuivata.
• Kui on topeltkatel, siis on parem köögivilja aurutada, nii säilitab see rohkem toitaineid.
• Ajage munad kaussi, lisage pressitud küüslauguküüned, sool ja kõik vürtsid, näiteks Provence'i ürdid. Raputa ühtlaseks.
• Nüüd valage õisikud munaseguga ja segage.
• Seejärel laotame kapsas õliga eelsoojendatud pannile laiali ja praadime kuldpruuniks.

• Kõigepealt pange valmis köögiviljad liigse rasva eemaldamiseks salvrätikule ja serveerige seejärel kohe lauale.
• Maitsva ja tervisliku roa valmistamiseks vali keskmise suurusega roheliste lehtede, valgete ja puhaste õisikutega lillkapsa kahvlid. Kapsa pea peaks olema kindel, kuid mitte raske.

Lillkapsas juustutaignas

Kõige populaarsem viis lillkapsa kiireks ja maitsvaks küpsetamiseks on praadida pannil taignas. Tassi jaoks saab valmistada mis tahes taigna, kuid paljud koduperenaised märgivad, et see osutub juustu paneerimisel väga maitsvaks.

Koostis:

• 1 kg lillkapsast;
• 1, 5 Art. l. jahu;
• 4 kanamuna;
• 100 g kõva juustu;
• petersell maitse järgi;
• sool ja pipar maitse järgi;
• granuleeritud küüslauk;
• paprika;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Võtke ettevalmistatud lillkapsa kahvlid lahti õisikuteks ja keetke soolaga maitsestatud vees 5-7 minutit. Me viskame selle tagasi nõusse, nii et liigne vedelik väljub köögiviljast

• Sel ajal riivi juust. Vala kaussi munad, lisa veidi soola, raputa.
• Pärast seda saadame munasegusse juustu, peeneks hakitud peterselli, samuti paprikat, pipart ja granuleeritud küüslauku.
• Piserdage õisikud jahuga ja kandke taignale, segage.

• Prae kapsas taignas pannil kuuma õliga kuldpruuniks.
• Keedetud kapsast tuleb hästi kuivatada, vastasel juhul ei jää taigen õisikute külge ja praadimise ajal kukub lihtsalt maha.

Praetud lillkapsas riivsaiaga

Lillkapsa saate pannil kiiresti ja maitsvalt küpsetada nii taignas kui ka tavalise riivsaiaga. Köögivilja osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka krõbedaks.

Koostis:

• lillkapsas;
• riivsai;
• Loorberileht;
• sellerivars;
• pipar;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

• Pane sellerivars potti veega, pane tulele.
• Niipea, kui panni sisu keeb, asetage ettevalmistatud lillkapsa õisikud.
• Küpseta 5-7 minutit, lisa köögiviljale paar minutit loorberilehte ja mõned herned piment.

Panime keedetud kapsa sõelale ja anname aega veidi jahtuda

• Kuivatage kreekerid kergelt kuival praepannil ja valage eraldi kaussi.
• Nüüd lõikasime õisikutelt ära kõik ebavajalikud, jättes ainult lilled.

Pane kuuma õliga praepannile, prae kuldpruuniks, siis puista üle riivsaiaga, sega, prae paar minutit ja saad roa lauale serveerida

Enne kapsa küpsetamist on parem õisikuid 20 minutit soolaga maitsestatud vees leotada. See eemaldab köögiviljadelt röövikud ja ussid, mis võivad olla õisikute sees. Kõik "kutsumata külalised" hõljuvad lihtsalt pinnale.

Lillkapsas köögiviljadega pannil

Lillkapsas sobib hästi erinevate köögiviljadega, nii et saate kiiresti ja maitsvalt valmistada tervisliku roogi otse pannil. Hautatud kapsast köögiviljadega saab serveerida nii lisandina kui ka iseseisva roana.

Koostis:

• 700 g lillkapsast;
• 7-8 tomatit;
• 3 sibulat;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 1 hunnik peterselli;
• sool ja pipar maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

• Kastame värvilise köögivilja õisikud kastrulisse keeva soolase veega. Kuna köögiviljad jäävad veel hautama, küpsetame seda lühikest aega, sõna otseses mõttes 2-3 minutit.
• Lõika tomatid kuubikuteks, haki küüslauk peeneks ja haki sibul väikesteks kuubikuteks.

• Nüüd kuumutame praepannil õli ja hautame sibulaköögivilja, seejärel laotame kapsa laiali ja praadime kergelt läbi.
• Siis saadame tomatid, segatakse ja keedetakse kaane all 7-8 minutit.

• Seejärel lisage vürtsid, küüslauk ja peeneks hakitud petersell, segage ja hautage, kuni kapsas on täielikult küps.
• Toiduvalmistamiseks võite kasutada ka külmutatud kapsast, mille pannilt kohe kotist välja panime.

Huvitav! Vürtsikad pirukad pärmitaigna kapsaga

Lillkapsa kotletid

Lillkapsast saab kiiresti ja maitsvalt praetud kotlette pannil. Olles sellist rooga proovinud, ei saa te isegi uskuda, et need on valmistatud tavalisest köögiviljast. Ja köögiviljakotlette saate küpsetada nii suvel kui ka igal teisel aastaajal, sest lillkapsast müüakse kauplustes aastaringselt.

Koostis:

• 1 kg kapsast;
• 2 kanamuna;
• 100 g jahu;
• 3-4 oksa tilli;
• riivsai;
• sool ja pipar maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Leota lahti võetud lillkapsa pea vihmavarjudeks soolases vees ning keeda ja viska 2-3 minuti pärast nõusse

Niipea, kui õisikud on veidi jahtunud, võtame need käsitsi või kahvliga lahti pärl odra suurusteks teradeks

Nüüd kalla munad hakitud köögivilja sisse, lisa peeneks hakitud till, sool ja pipar, soovi korral võid lisada muid maitseaineid

• Samuti lisa kindlasti jahu, sega ja jäta saadud köögiviljahakk lauale, et jahu muutuks kleepuvaks.
• Vormi nüüd kotletid, riivsaias leib ja prae pannil kuuma õliga kuldpruuniks, umbes 3 minutit mõlemalt poolt.

Soovi korral võite lillkapsa hakklihale lisada küüslauku ja tilli asendada peterselliga

Lillkapsas seentega

Saate lillkapsast seentega lihtsalt ja kiiresti praadida. Nõu osutub maitsvaks ja aromaatseks. Ideaalne neile, kes paastuvad või peavad dieeti.

Koostis:

• lillkapsas;
• 400 g seeni;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 1, 5 Art. l. hapukoor;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

Lõika seened väikesteks tükkideks ja prae pannil pehmeks, tõsta kaussi

Nüüd lisage pannile õli ja lisage lillkapsa õisikuid, neid pole vaja enne keeta. Sega ja hauta kaane all 10 minutit

• Seejärel lisa kapsale hapukoor ja seened, sega, prae veel paar minutit.
• Kui oleme kaanega kaetud ja tule välja lülitanud, jätke tass 10 minutiks tõmbama

• Seejärel pane see taldrikule, puista üle hakitud tilliga ja serveeri.
• Seente lõhnavaks muutmiseks prae neid väikese koguse õli lisamisega. Kui pann on hea, ei pea te õli üldse kasutama, nii et seened on tegelikult praetud, mitte hautatud ja säilitavad oma seenemaitse.

Türgi hakitud lillkapsas

Lillkapsast valmistatakse paljudes riikides. Seda köögivilja armastatakse eriti Türgis ja praetakse otse pannil, millele on lisatud hakkliha. Roog osutub maitsvaks ja rahuldavaks, soovitame seda retsepti proovida.

Koostis:

• lillkapsas;
• 1 sibul;
• 300 g hakkliha;
• 2 spl. l. tomatipasta;
• sool ja must pipar maitse järgi;
• soovi korral punast pipart.

Ettevalmistus:

• Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja prae kuni pehme. Praadimiseks võite kasutada mis tahes õli, kuid võid osutub maitsvamaks.
• Seejärel lisage sibula köögiviljale hakkliha. Liha rupsi võib maitsta, kuid kui me räägime Türgi köögist, siis me ei kasuta sealiha, kuna sellist liha selles riigis ei küpsetata.

• Sega sibul hakklihaga ja prae peaaegu pehmeks.
• Sel ajal pange lillkapsa õisikud sügavale praepannile, valage veidi vett, katke kaanega ja pange tulele.

Lisa hakklihale tomatipasta või mõni tomatikaste, lisa sool, must ja soovi korral punane pipar, et lisada veidi vürtsikust, sega

• Niipea kui kapsas muutub pehmeks, viige lihakaste sellele, segage ja hautage kaane all 40 minutit.
• Lillkapsa keetmisel võite lisaks soolale lisada veidi sidrunhapet, see võimaldab kapsas säilitada valge värvi.

Maitsvad lillkapsa pannkoogid

Lillkapsast saab kasutada pannkookide praadimiseks. Roog osutub õrnaks ja maitsvaks. Ideaalne tervislikuks hommikusöögiks.

Koostis:

• 250 g lillkapsast;
• 1 küüslauguküüs;
• 30 g jahu;
• 1 kana muna;
• 30 g juustu;
• tilli rohelised, vürtsid.

Ettevalmistus:

• Täida lillkapsa õisikud veega, lisa veidi soola ja keeda pärast keetmist 5 minutit.
• Seejärel viime köögivilja kaussi külma veega ja 1 minuti pärast tühjendame vedeliku.
• Nüüd jahvatage õisikud väikesteks purudeks, lisage peeneks riivitud juust, peeneks hakitud till ja küüslauk, lisage vürtsid, jahu ja sõitke sisse muna.
• Sega kõik koostisosad korralikult läbi ja määri lusikaga saadud tainas kuuma õliga pannil laiali.
• Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks, serveeri hapukoore või muu kastmega.
• Soovi korral võib pannkooke praadida, lisades rohelisi herneid, suvikõrvitsat või kartulit.

Lillkapsast saab kiiresti ja maitsvalt küpsetada mitte ainult pannil, vaid ka küpsetada ahjus mitmesuguste koostisosadega. Ja selleks, et talvel tervislikku köögivilja nautida, peate teadma, kuidas seda õigesti külmutada. Selleks keetke õisikuid 3 minutit vees, millele on lisatud sidrunhapet, nii et köögivili ei tumeneks. Seejärel kuivatame, paneme kotidesse ja külmutame.