Kuidas oma kätega puuviljadega kooki kaunistada: viisid

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Suvehooajal ilmuvad turule mitmesugused puuviljad ja marjad ning see on suurepärane aeg küpsetiste kaunistamiseks värskete puuviljadega. Puuviljade abil saate kaunistada kooke erinevate kreemide põhjal. Heledatest marjadest saate luua ebatavalisi kaunistusi ja kui kasutate nikerdustehnikat, saate peene ja ebatavalise magustoidu kujunduse.

Mõelge mõnele lihtsale võimalusele koogi kaunistamiseks puuviljadega kodus. Siin esitatakse samm-sammult fotode valikud, et muuta kaunistamisprotsess kiiremaks ja selgemaks.

Puuviljade valik

Tuleb märkida, et mitte kõik puuviljad ei sobi magustoitude kaunistamiseks. Mõned puuviljad on liiga mahlased, nii et need võivad rikkuda koogi maitset ja halvendada nende välimust. Mahla mõjul muutub ülemine nahk leotatuks ja koor hakkab nõrguma, mis rikub toote täielikult.

Parimad puuviljade kaunistamise võimalused on:

• apelsinid ja mandariinid;
• küpsed aprikoosid;
• värsked ananassid;
• pirnid ja mahlased virsikud;
• mango;
• õunad;
• kiivi.

Kondiitrid ei soovita kaunistamiseks kasutada selliseid puuvilju nagu:

• hurma;
• melon;
• lubi;
• arbuus.

Need puuviljad sisaldavad palju mahla, mis halvendab küpsetiste välimust ja maitset. Samuti on parem mitte kasutada murakaid, karusmarju, jõhvikaid ja mustikaid. Küpsetiste kaunistamiseks kasutatakse mitte ainult värskeid puuvilju, vaid ka konserveeritud puuvilju.

Nende kasutamiseks peate mahla purgist tühjendama ja seejärel puuviljaviilud ise veidi kokku pigistama. Et mitte kahjustada tükkide terviklikkust ja ilu, visatakse need nõusse.

Puuviljaroosid kookide kaunistamiseks

Kui armuke seisis silmitsi küsimusega, kuidas kooki puuviljadega kaunistada, siis kodus saate teha roose samm-sammult fotode järgi.

Nende ettevalmistamiseks peate valmistama ette:

• viinamarjad - kui palju vajate;
• värsked õunad - 2 tükki;
• tume šokolaad - 1 baar;
• suur apelsin - 1 tk;
• söödavad helmed;
• tarretis vaarikad;
• lilled mastiksist;
• kvaliteetne koogitarretis - 1 pakk.

Küpsetusprotsess:

Esiteks tasandatakse koogi pind, selleks kasutatakse kreemjat alust. Sel juhul on kõige parem kasutada võikreemi, siis osutub koogi ülaosa täiesti tasaseks.

Haki šokolaad peenele riivile ja kaunista sellega koogi küljed.

Kolm roosi on valmistatud apelsinist, nende valmistamine pole keeruline, piisab, kui lõigata viljad õhukesteks rõngasteks ja kokku keerata roosiks. Need roosid asetatakse koogi keskele.

Samuti valmistavad nad õuntest roosi kroonlehti, lõikavad need noaga ettevaatlikult välja ja sättivad rooside kõrvale tordile. Roosid ja kroonlehed on valmistatud mastiksist, et kaunistada magustoidu põhja.

Magustoidu pinnale pannakse tarretatud vaarikad. Ülevalt valatakse kõik valmis koogitarretisega, kaunistatud väikeste helmeste ja viinamarjadega.

Ülemine puuviljakiht

Võite kaaluda seda võimalust, kuidas kodus puuviljadega kooki kaunistada, lihtsaim, siin saate järgida samm-sammult fotosid või lihtsalt rakendada oma kujutlusvõimet. Ülemine koor tuleb määrida õhukese kreemikihiga, et puuviljaviilud oleksid magustoidu pinnale hästi fikseeritud. Pärast seda lõigake puuviljad õhukesteks viiludeks või ringideks ja hakake kaunistama.

Viljad asetatakse üksteisele võimalikult lähedale või asetatakse kattuvalt.

Registreerimist saab teha erinevate tehnoloogiate abil:

• värvi järgi;
• magustoit on kaunistatud ainult ühte tüüpi puuviljadega;
• magustoiduks pange välja erineva kujuga puuviljad.

Magustoitude kaunistamine tarretise ja puuviljadega

Seda kaunistamisviisi peetakse populaarseks, kuna see võimaldab saada kaunistuse, mis on koogi pinnale hästi kinnitatud. Selle kujunduse tegemiseks peate kasutama poolitatud vormi.

Magustoit pannakse mahutisse ja puuviljad pannakse mis tahes sobival viisil, seejärel valatakse kaunistus kookide jaoks mõeldud spetsiaalse tarretisega. Nagu kondiitrid ütlevad, on selle meetodi puhul kõige parem välistada apelsini ja kiivi kasutamine, kuna nende koostises olev hape takistab želee normaalset tahkumist.

Kirsipuudutus

Selline kaunistus näeb lumivalgel koogil võikreemiga atraktiivne välja. Veinimari on suurepärane lisand magustoidule ja loob ebatavalise kujunduse, sellist kooki saab serveerida isegi suureks pidustuseks. Kaunistamise protsessi võib jätta perenaise hooleks, siin piisab natuke kujutlusvõime rakendamisest, kuid me peaksime kaaluma sellise kirsi valmistamise protsessi.

Koogi jaoks kirssi nõuetekohaseks ettevalmistamiseks võite kasutada mitut meetodit korraga:

• marjad pannakse konjakiga ja jäetakse sinna kaheteistkümneks tunniks, tavaliselt kasutatakse sellist kirssi koogi "Purjus kirss" jaoks;
• marjad pannakse likööri ja jäetakse mõneks ajaks, kodus kasutatakse seda meetodit äärmiselt harva;
• kui magustoit on mõeldud lastele, keedetakse kirsid lihtsalt siirupis ja saadetakse seejärel külmikusse kolmeks päevaks tõmbama.

Kaunistamine šokolaadiga kaetud maasikatega on endiselt väga populaarne. Meetod on lihtne ja tundub väga atraktiivne. Piisab, kui võtta ilusad ja suured maasikad, kasta need sulatatud šokolaadi sisse ja panna sügavkülma, kuni need tahkuvad. Pärast seda kaunistatakse kook selliste marjadega.