Kõrvitsa kasu ja kahju kehale

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-12 17:41

Paljud inimesed seostavad endiselt suuri oranži kõrvitsa vilju Halloweeni õhtuks dekoratiivsete küünlajalgade valmistamisega. Aga tublid koduperenaised teavad, et kõrvits on selle hellitamise kõrval ka väärtuslik toiduaine. Kõrvits toob inimkehale kasu ja kahju, peate seda teadma, sealhulgas peretoidud sisaldavaid roogasid sellisest huvitavast köögiviljast.

Kõrvitsavili on tavalistest kuni suurejoonelisteni kuni 100 kg suureks kasvav mari, mis jõuab köögiviljanäitustele. Selle kuju on ümar, erinevaid valikuid, värvus kollasest pruunini, igasugused kombinatsioonid ja toonid. Kõrvitsa sees on seemneõõnsus, mis on täidetud söödavate seemnetega.

Toitainete sisaldus

Suvised ja talvised kõrvitsasordid sisaldavad nii palju meditsiinilisi ühendeid, et hävitavad paljud köögiviljad. Kõik selles sisalduvad ained on kasulikud ainult inimestele. Sellest tootest pole kahju.

Kõrvits on kuulus oma rikkaliku sisu poolest:

• suhkrud;
• karoteen;
• vitamiinid C, B1, B2, B5, B6, E, PP;
• haruldased vitamiinid T ja K.

T -vitamiin reguleerib ainevahetust, K -vitamiin on vajalik vere hüübimisprotsesside normaliseerimiseks.

Kõrvitsa keemilistest ühenditest sisaldab:

• rasvad;
• valgud;
• süsivesikud;
• tselluloos;
• pektiini ained;
• palju mineraale, sealhulgas kehale olulisi K, Ca, Fe, Mg.

Nagu kõik melonid ja kõrvitsad, sisaldab kõrvits suures koguses naatriumi, fosforit, väävlit, suures koguses tiamiini, riboflaviini, pektiini. Oranž pigment annab nii palju karoteeni, et kõrvits on paljude toodete seas liider.

Silmaarstid nõuavad nägemisprobleemidega inimeste dieedile värske kõrvitsamahla lisamist.

Kõrvitsa eelised ja kahjustused

Erinevate kõrvitsatoitude kasutuselevõtt igapäevasesse toitumisse parandab ainevahetust, tugevdab immuunsüsteemi ja vabastab keha toksiinidest. Kõrvitsatoidud on alati kaasatud kaalulangusprogrammidesse. Igal juhul tuleb meeles pidada, et kõrvits toob kehale kasu ja kahju.

Mineraalirikas ravib südamehaigusi, reguleerib südame löögisagedust ja vererõhku. See on hea ennetus isheemia, aneemia vastu.

Kõrvitsatoidud on kasulikud erinevate etioloogiate maksapatoloogiate korral neerukivide juuresolekul. Kõrvitsa viljalihal, mis on valmistatud erineval viisil, on hea diureetikum, kolereetiline, lahtistav toime. Kõrvitsa viljaliha neutraalne keskkond ravib maohaavandeid.

Kõrvitsaõite keetmine ravib nahahaavu mädanemisega. Purustatud toores viljaliha on suurepärane ravim erineva päritoluga keetmiste, põletuste ja lööbe vastu.

Terapeudid ja toitumisspetsialistid määravad kõrvitsa diabeedi, ebanormaalse happe tootmisega gastriidi ja erinevate koliitide korral. Taastage kõrvitsatoidud soole düsbioos. Mikroorganismid suudavad eemaldada kolesterooli, nad puhastavad veresoonte seinu, laiendavad nende luumenit.

Kõrvitsatoitude korrapärane lisamine dieeti taastab jõu, reguleerib närvisüsteemi, parandab und, aitab nais- ja meessoost organisme seksuaalpatoloogiatega.

Apteegist ostetud kõrvitsaõli on suurepärane profülaktika paljude haiguste - vere koostise, soolte tasakaaluhäirete, seedetrakti organite - vastu.

Sellel kasulikul tootel on aga vastunäidustused:

• kõrvits on välistatud madala happesusega;
• kui happe-aluse tasakaal on häiritud;
• kui on kalduvus soole koolikute ilmnemisele;
• toores kõrvitsatoidud on vastunäidustatud kõrge suhkrusisaldusega.

Kõrvitsaseemnesõbrad! On inimesi, kellele meeldib kõrvitsaseemneid napsata, kuid need sisaldavad palju happeid, mis hävitavad hambaemaili.

Kõiki kõrvitsatoite tuleks süüa mõõdukalt, sest keha saab kõrvitsast nii kasu kui ka kahju.

Kõrvits sobib kõigile

Apelsini viljades sisalduv E -vitamiin on naistele suureks kasuks, see säilitab keha noorusliku seisundi, annab nahale tugevuse ja elastsuse.

Oranž pigment koos karoteeniga annab inimkonna kauni poole esindajatele heleda nahapruuni tooni. Toorest viljalihast on lihtne valmistada kosmeetilist maski, mis eemaldab rasuse läike, puhastab poorid ja vähendab akne moodustumist.

Kaalu langetamisel aitab madala kalorsusega sisu, olenemata sellest, millistes roogades seda köögivilja küpsetatakse.

T -vitamiin soodustab seedimist ja pektiinid aitavad kaasa kolesterooli ja toksiinide eemaldamisele.

Mehed saavad kasu happe toidus püsimisest. Alfa-lipoe-, linool-, foolhapete ja polüküllastumata rasvade mõju parandab oluliselt meeste tervist. Seemned sisaldavad tsinki, mis on vajalik eesnäärme funktsioonide normaliseerimiseks. Et vältida prostatiidi teket, peavad mehed iga päev vähemalt käputäis kõrvitsaseemneid närima.

Need sisaldavad tsinki, fosforit, reguleerivad seedimist, parandavad nägemist, tugevdavad paljunemisvõimet. Värske kõrvitsamahl suurendab mehe seksuaalset tugevust, nii et seda tuleks juua iga päev klaasitäie kaupa. F -vitamiini leidub kõrvitsa kõikides osades - seemned, mahl, viljaliha on selle vitamiini rikkad. See parandab veresoonte, südame tööd.

Laste jaoks peetakse kõrvitsat asendamatuks toiduks mis tahes kujul. Lastearstid soovitavad valmistada kõrvitsatoite lastele, kellel on kroonilised probleemid soolefunktsiooniga. Toore viljaliha on eriti kasulik, selle kiud sisaldab orgaanilisi happeid, mis parandavad kogu seedetrakti toimimist. Laste kõhukinnisust ja koliiti ravitakse värskelt pressitud kõrvitsamahlaga. Kui mahlale lisada mett, rahustab selline jook närvilist põnevust, reguleerib uinumist ja sügavat und.

Vanematele inimestele on oluline, et kõrvitsatoidud oleksid kergesti seeditavad, ei ärritaks limaskesta kõikides soolestiku osades. Kõrge kaaliumisisaldus omab diureetilist toimet, mis on oluline eakatele südame- ja veresoonkonnahaiguste korral. Kõrge rauasisaldus muudab selle aneemiliste dieetide jaoks asendamatuks.

Vanadele inimestele! Vanemas eas on kõrvitsa viljaliha kasulik, see parandab ainevahetust, takistab gaaside kogunemist ning toimib põletiku vastu soolestikus ja seedetrakti organites.

Kõrvitsatoidud

Seda saab süüa aastaringselt, kui kõigepealt varute külmutatud toitu. Viljaliha hõõrutakse peenele riivile, pannakse pakkekottidesse, pannakse sügavkülma. Oluline on pakenditele alla kirjutada, muidu võib talvel segi ajada külmutatud porganditega. Külmutatud kujul kasutatakse kõrvitsat teraviljade, köögiviljahautiste, pirukate, pannkookide küpsetamiseks.

Tervislike kõrvitsatoitude loend:

Puder. Saate seda valmistada mis tahes teraviljaga, kuid eriti head on maisist, nisust, odrast valmistatud teraviljad. Iga perenaine keedab putru isemoodi - üks kohe piimas. Teised - vee peal, millele on lisatud taimeõli. Külmutatud kõrvitsa võib potti panna koos teraviljaga. Pärast valmisolekut, enne serveerimist, lisatakse plaatidele maitse järgi piima, mett, vanilliini

Salat. Valmistatud toorest kõrvitsast. Pärast külmutamist saate selle eelnevalt sulatada ja saadud vedelik sellest välja pigistada. Koostis: kõrvitsa viljaliha - 200 g; kooritud õunad - 4 tk; mahl 1 sidrunist; mesi - 2 tl; kreeka pähklid - käputäis. Kõik segatakse nõusse, pähklid tuleb taignarulliga hakkida ja valmis salatile puistata. Värske kõrvitsasalat valmistatakse samamoodi

Püreesupp. Koostis: kõrvitsa viljaliha - 1 kg; väike sibul - 1 tk; küüslauk - 2 nelki; kana puljong - 5 spl.; ingver, sool - maitse järgi; rohelised - kaunistamiseks. Valmistamismeetod: värske kõrvits lõigatakse kuubikuteks ja praetakse taimeõlis. Pärast seda lisatakse hakitud sibul ja küüslauk. Praetud köögiviljad valatakse puljongiga, lisatakse soola ja vürtse. Suppi keedetakse, kuni kõik koostisosad on pehmenenud. Seejärel purusta supp kartulipüreeks. Serveeritakse lauale maitserohelisega üle puistatud. Soovi korral lisatakse supile kreekerid ja hapukoor

Fritters. Koostis: värske või külmutatud kõrvitsa viljaliha - 250 g; suur muna - 1 tk; madala rasvasisaldusega keefir - 1 klaas; jahu - 5 spl. l.; sool ja suhkur maitse järgi. Valmistamisviis: ühendage kõik tooted, sõtke tainas nii, et see oleks piisavalt paks. Küpseta pannkooke nagu tavaliselt, praadides neid mõlemalt poolt. Serveeri laual mee, hapukoorega

Souffle. Koostis: kõrvitsa viljaliha - 200 g; jahu - 2 spl. l.; munad - 2 tk; suhkur - 25 g; või on väike tükk. Küpsetusviis: keeda kõrvitsat 10 minutit. Munakollased eraldatakse valgetest. Kollased jahvatatakse suhkruga. Valged vahustatakse valgeks vahuks. Kõrvitsat pekstakse, kuni sellele lisatakse kartulipüree, munakollased ja jahu. Vahustatud valke tutvustatakse õrnalt. Valmis mass pannakse õlitatud vormidesse, küpsetatakse 0,5 tundi 1900 ° C juures. Serveeritakse lauale moosi, hoidistega

Kõik retseptid on nii värske kui ka külmutatud kõrvitsa jaoks.