Kuidas valmistada liha ja riisiga täidetud paprikat

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  teised kursused

• Söögitegemise aeg:

  1 tund

• Disainitud

  4 -portsjonilisele perele

Koostisosad

• hakkliha
• Magus pipar
• sibul
• tomatipasta
• vürtsid
• riis
• porgand
• soola
• jahvatatud pipar

Fotodega on palju retsepte, mille järgi saavad koduperenaised küpsetada liha ja riisiga täidetud paprikat. Selline roog osutub väga rahuldavaks, aromaatseks ja maitsvaks. Ja selleks, et lihatäidis osutuks maitsvaks, on vaja selle roa tooted korralikult ette valmistada.

Pipart valmistatakse erineval viisil, see keedetakse ja hautatakse kastmes, küpsetatakse ahjus ja küpsetatakse ka aeglases pliidis. Võite pipra jaoks teha talveks toorikuid, koorida köögiviljad seemnetest ja seejärel kotti panna ja külmutada. Talvel alustatakse ettevalmistusi hakkliha ja riisiga ning valmistatakse seejärel mis tahes valitud meetodil.

Traditsiooniline täidisega pipra retsept

See on üks levinumaid ja lihtsamaid viise paprika valmistamiseks.

Roog osutub väga maitsvaks ja kui soovite kastmele rikkalikumat maitset saada, peaksite lisama rohkem tomatipastat kui retseptis märgitud.

Koostis:

• hakkliha - 570 grammi;
• maitseained maitse järgi;
• magus pipar - 7 tükki;
• sibul - 1 tükk;
• tomatipasta - 2 supilusikatäit;
• pikateraline riis - 12 tassi;
• jämesool - maitse järgi;
• värsked porgandid - 1 tk.

Küpsetusprotsess:

Liha ja riisiga täidetud pipra küpsetamiseks peate rangelt järgima fotoga retsepti. Esiteks valmistatakse hakkliha, kõige parem on võtta sealiha ja veiseliha pooleks, kuid kui see pole võimalik, kasutatakse ainult sealiha.

Vahepeal valmistatakse paprika, pestakse ja eemaldatakse seemned.

Riisi pestakse mitu korda vees ja keedetakse kuni pooleks küpsemiseni. Tangud tuleb panna külma vette. Sibul kooritakse ja seejärel hakitakse väga peeneks. Samuti peaksite koorima porgandid ja tükeldama köögiviljad riivis. Mõlemad tooted saadetakse pannile ja praetakse kuni pakkumiseni.

Hakkliha segatakse köögiviljade praadimisega, seejärel lisatakse sellele keedetud riis. Köögiviljade lisamisel kasutatakse ainult poolt saadud massist.

Kui kodus pole tomatipastat, võite selle asendada värskete tomatitega, kuid sel juhul eemaldatakse köögiviljadelt kestad ja ettevalmistatud viljaliha riivitakse.

Ülejäänud köögiviljapreparaat segatakse tomatipastaga ja hautatakse mitu minutit. Kui kasutatakse värskeid tomateid, siis muudavad need roogi magusamaks, sel juhul tasub valmistisele rohkem soola lisada.

Valmis pipar täidetakse hakklihaga, saate seda teha lusikaga või kätega. Rullige ülejäänud lihatäidisest lihapallid ja hautage need koos paprikatega.

Toorikud saadetakse pannile ja seejärel kantakse neile tomatipastaga hautatud köögiviljad. Vala paprika vähese veega ja hauta kaane all.

Kui puuviljad on väikesed, siis küpsetusprotsess kestab umbes nelikümmend minutit, suuri paprikaid keedetakse rohkem kui tund.

Täidetud paprika paatidega ahjus

See lihapipraga täidetud toiduvalmistamise võimalus koos riisi lisamisega on väga populaarne, kui järgite fotoga retsepti, saate roogi, mis meeldib külalistele suurel pidustusel või õhtusel õhtusöögil.

Koostis:

• kanafilee või liha - 860 grammi;
• kõva juust - 145 grammi;
• rasvane hapukoor - 2 supilusikatäit;
• küps tomat - 1 tükk;
• Bulgaaria pipar - 6 tükki;
• sibul - 1 tükk;
• jämesool - maitse järgi;
• Itaalia maitsetaimed - 3 grammi;
• riis - 12 tassi.

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt koori tomat nahalt, sibulapea kooritakse ka, mõlemad köögiviljad hakitakse noaga. Samuti tuleks kanafilee lihaveskiga väänata

Saadud koostisosadele lisatakse soola ja vajalikke maitseaineid, viimasele hapukoort. Täidis seguneb hästi ja eemaldatakse küljele

Riisi pestakse mitu korda vees ja seejärel keedetakse, kuni see on pehme. Täidisele lisatakse valmis tangud ja kõik segatakse uuesti

Paprikad pestakse vees, lõigatakse kaheks pooleks ja eemaldatakse seemned. Hobusesaba pole vaja eemaldada

Köögiviljad täidetakse ettevalmistatud täidisega ja kantakse seejärel küpsetusplaadile, mis on kaetud pärgamendiga

Selliseid paprikaid tuleks küpsetada pool tundi, mõnikord võtab see veidi rohkem aega. Viis minutit enne roa täielikku valmimist puista paprikale riivjuustu

Niipea, kui juust on sulanud ja pruunistunud, saate roogi lauale serveerida. Tulemuseks on väga maitsev pipar, mis on täidetud liha ja riisiga, küpsetatud vastavalt fotole lisatud retseptile

Täidetud paprika hapukoorekastmes

Täidis sisaldab vürtse ja aromaatseid ürte, mis lisavad maitset ja peent aroomi. Tassi koostist saate muuta oma maitse järgi vürtsidega.

Koostis:

• hakkliha - 330 grammi;
• rasvane hapukoor - 1500 grammi;
• magus pipar - 4 tükki;
• värsked porgandid - 1 tk;
• tomatipasta - 12 tassi;
• pikateraline riis - 12 tassi;
• maitsetaimed ja vürtsid maitse järgi;
• jämesool - maitse järgi;
• jahvatatud pipar - maitse järgi;
• sidrunhape - 2 grammi.

Küpsetusprotsess:

1. Alustuseks pestakse paprika hästi ning puhastatakse seemnetest ja vartest.
2. Sega eraldi kausis sealiha hakkliha loputatud riisiga. Samuti lisatakse sinna porgand, riiviga hakitud. Lisaks hakklihale lisatakse värskeid ürte ja vürtse, lisatakse segule soola ja jahvatatud pipart. Viimasena lisatakse lusikatäis rasvast hapukoort ja sama palju tomatipastat. Koostisained segatakse ühtlaseks.
3. Saadud hakkliha täidetakse pipraga, seejärel viiakse toorikud pada või gosyatnitsa. Vahepeal valmistatakse hapukoore ja tomatipasta kastet, lisaks lisatakse sinna veidi sidrunhapet. Võite võtta rohkem pastat ja hapukoort, kui retseptis märgitud.
4. Peate saama palju kastet, segu peaks täitma mahuti rohkem kui poole võrra. Lisaks valatakse mahutisse paprika ja kastmega pool klaasi vett. Pärast seda pannakse katlasse hakitud küüslauk ja kuumad vürtsid, kui perenaine soovib saada lõhnavat ja vürtsikat rooga.
5. Paprikad keedetakse keskmisel kuumusel nelikümmend minutit või rohkem, kaanega kaetud. Tulemuseks on väga aromaatsed paprikad, mis on täidetud liha ja riisiga. Fotoga retsept võimaldab mõista toiduvalmistamise protsessi, et saada maitsvaid paprikaid.

Pipar köögiviljadega

Üks parimaid võimalusi pipra valmistamiseks, mis on täidetud mitte ainult liha, vaid ka köögiviljadega, lisaks lisatakse täidisesse seeni.

Koostis:

• värsked porgandid - 2 tükki;
• magus pipar - 1 kg;
• värsked seened - 320 grammi;
• sibul - 2 tükki;
• riisitangud - 150 grammi;
• puhastatud vesi - 1 liiter;
• tomatipasta - 4 supilusikatäit;
• jahvatatud pipar - 5 grammi;
• jämesool - maitse järgi;
• värsked ürdid - 1 kamp;
• lõhnatu päevalilleõli - 3 supilusikatäit;
• hakkliha - 430 grammi.

Küpsetusprotsess:

1. Liha ja riisiga täidetud paprika küpsetamiseks peaksite selle fotol oleva retsepti järgi alustama köögiviljade ettevalmistamisega. Selleks kooritakse ja pestakse sibul ning seejärel hakitakse terava noaga, porgandid tuleb ka koorida ja riivida.
2. Seened lõigatakse tükkideks, pärast mida saadetakse need pannile ja praetakse mitu minutit, kuni vedelik aurustub. Pärast seda saadetakse sinna sibul ja porgand, kõike hautatakse umbes kümme minutit, kuni köögiviljad muutuvad pehmeks.
3. Riisi keedetakse pooleks, rohelised pestakse ja lõigatakse väga peeneks. Köögiviljad seentega tuleks kombineerida ürtidega, lisada hakkliha ja riis, mis moodustavad kindad, ja lisada sinna soola. Kõik segatakse põhjalikult homogeense segu saamiseks.
4. Vahepeal valmistatakse paprika, pestakse, puhastatakse seemnetest ja täidetakse seejärel lihatäidisega. Toorikud pannakse kastrulisse ja jäetakse mõneks ajaks seisma, vahepeal valmistatakse tomatitäidist.
5. Tomatipasta lahjendatakse liitris kuumas vees, seejärel lisatakse sinna soola ja jahvatatud pipart. Valage paprika saadud kastmega ja pange tulele, sulgedes anuma eelnevalt kaanega. Paprikaid keedetakse umbes pool tundi, kui tükid on suured, võib see võtta rohkem aega.

Dieettoitumiseks on soovitav kasutada täidiseks kanafileed või kalkuniliha. Need toidud ei sisalda rasva ja on seetõttu madala kalorsusega. Roogale lisatakse aromaatsete lisanditena küüslauk, aromaatsed ürdid ja kuumad vürtsid. Ja kastme maitse mahajätmiseks peaksite kasutama värskeid ürte.