Lihtsad ja maitsvad kloostri stiilis lahjad saiakesed

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  pagariäri

• Söögitegemise aeg:

  45 minutit

Koostisosad

• teed
• moos
• suhkur
• jahu
• kaneel
• küpsetuspulber
• taimeõli

Paastuaja küpsetised ei tohiks sisaldada piimatooteid, saiakesi ja mune, kuid isegi ilma selliste koostisosadeta saate valmistada tõelisi kulinaarseid meistriteoseid, mida rahvapäraselt nimetatakse "kloostri stiilis". Pakume mitmeid lihtsaid, kuid maitsvaid retsepte koos saiakeste fotodega, mis muudavad lahja menüü vaheldusrikkaks.

Pirukas "Monastyrsky"

Kloostripiruka saab valmistada vaid 30 minutiga. Retsept koos fotoga on väga lihtne, kõik koostisosad on saadaval, lahjad saiakesed on maitsvad, õrnad ja aromaatsed.

Koostis:

• 1 klaas tugevat teed;
• 2-3 st. l. paks moos;
• 1 tass suhkrut;
• 2 tassi jahu;
• 1 tl jahvatatud kaneel;
• 10 g küpsetuspulbrit;
• 1 spl. l. taimeõli.

Ettevalmistus:

Me keedame musta teed ja valame paksu moosi kuuma joogiga, segame ja jahutame veidi

Sega jahu küpsetuspulbriga, sõelu, lisa suhkur ja kaneel, sega korralikult ühtlaseks

Nüüd vala jahu sisse tee moosiga, või ja sõtku homogeenne tainas

Valage tainas pärgamendiga kaetud vormi, tasandage see ja saatke see ahju 20-25 minutiks, temperatuur 180 ° C

Jahuta valmis küpsetised, võta vormist välja ja puista üle tuhksuhkruga

Retsepti jaoks võite võtta mis tahes tee, millest sõltub koogi maitse. Lisaks kaneelile võite lisada ingverit või kardemoni. Ja soovi korral pane tainasse ka pähkleid, rosinaid või kuivatatud puuvilju.

Huvitav! Maitsev muretainas taimeõlis piruka jaoks

Kreeka lahja pirukas

See on lihtne, kuid väga huvitav retsept koos lahja saia fotoga, mida Kreekas nimetatakse püha Fanuriuse auks "Fanuropita". Pirukas osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka rikkalikuks ja uskumatult aromaatseks.

Koostis:

• 120 g suhkrut;
• 100 ml taimeõli;
• 1 apelsin;
• 330 g jahu;
• 15 g küpsetuspulbrit;
• 2 näputäis soola;
• 50 g kreeka pähkleid;
• 50 g rosinaid;
• 50 g kuivatatud jõhvikaid;
• maitse järgi vanilliini.

Ettevalmistus:

• Vala rosinad ja kuivatatud jõhvikad keeva veega ning jäta praegu kõrvale.
• Valage pähklid kotti ja jahvatage need tavalise taignarulliga.

• Koorige apelsinilt koor ja pigistage mahl välja.
• Lisage mahlale vett, et saada kogumaht 250 ml, ja õli, segage.

• Vala kaussi suhkur, sool, küpsetuspulbriga sõelutud jahu, sega kõik läbi.
• Nüüd vala mahl ja või jahusegusse ning sõtku ühtlaseks.

Seejärel saadame tainale pähklid, rosinad, jõhvikad ja apelsinikoore, segage kõik hästi

Määri vorm võiga, tõsta tainas sinna ja pane 45 minutiks ahju, temperatuur 180 ° C

Jahuta valmis küpsetis vormis, seejärel eemalda see restil ja lase täielikult jahtuda. Enne serveerimist võite kooki puistata tuhksuhkruga või valada üle sulatatud karamelliga.

Šokolaadi manna

Mannik on lihtne, kuid rahuldust pakkuv ja maitsev kook, mida saab valmistada ka paastuajal. Tänapäeval on selliste lahjade küpsetiste jaoks isegi mitu võimalust. Pakume retsepti koos fotoga kloostri stiilis šokolaadi mannast.

Koostis:

• 1 tass manna
• 1 klaas vett;
• 1 tass suhkrut;
• 1 tass jahu;
• 3 spl. l. kakao;
• 0,5 tassi taimeõli;
• 10 g vanillisuhkrut;
• 1, 5 tl küpsetuspulber;
• pähklid, suhkrustatud puuviljad, rosinad.

Glasuuri jaoks:

• 3 spl. l. kakao;
• 2 spl. l. Sahara;
• 4 spl. l. taimeõli;
• 4-5 st. l. vesi.

Ettevalmistus:

• Vala manna, suhkur kaussi ja vala vette, sega ja jäta 30 minutiks seisma, et manna paisuks.
• Vala soola, vanillisuhkrut, vala õli ja segage.

Sõelu kakao jahuga, lisa küpsetuspulber ja sõtku kõik korralikult läbi

• Vala tainasse hakitud pähklid, kuid soovi korral võid lisada rosinaid, suhkrustatud puuvilju või kuivatatud puuvilju.
• Segage kõik uuesti ja saatke tainas pärgamendiga kaetud vormi. Me panime ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 180 ° C 40 minutit.

Sel ajal valmistame glasuuri ette. Selleks vala potti kakao suhkruga, vala peale vesi ja õli

Sega ja pane tulele. Küpseta glasuuri pidevalt segades, kuni see pakseneb

Jahuta valmis manna otse vormi, siis võta välja ja kalla glasuuriga, serveeri lauale.

Lahja kirsipirukas

Teine retsept koos lahja küpsetamise fotoga on kirsipirukas. Hoolimata asjaolust, et toiduvalmistamiseks kasutatakse kõige lihtsamaid koostisosi, puuduvad munad ja piimatooted, on kook maitsev, murenev ja õrn.

Taigna koostisained:

• 200 g jahu;
• 2 spl. l. Sahara;
• 6 spl. l. vesi;
• 5 spl. l. taimeõli;
• näputäis soola;
• sooda noa otsas.

Täitmiseks:

• 500 g kirsse;
• 1 spl. l. tärklis;
• 1 spl. l. Sahara;
• 70 g mandlijahu.

Pulbri jaoks:

• 70 g jahu;
• 70 g suhkrut;
• 2 spl. l. taimeõli.

Ettevalmistus:

Vala suurem osa jahu, suhkur, sooda kaussi, vala õli ja külma veega, sega

• Lisa sool ja ülejäänud jahu, sõtku pehme tainas, mähi see fooliumiga ja pane tunniks külmkappi.
• Täidise jaoks võta kirsid, eemalda marjadelt seemned, lisa suhkur, kartulitärklis, sega.

Puistamiseks vala mandlijahuga kaussi nisu, suhkur ja või, sega läbi

• Rulli jahtunud tainas 1,5 cm paksuseks rulli, tõsta vormi, jaota see kogu pinnale ja tee täidise jaoks kindlasti kaitserauad.
• Puista tainas kergelt tärklisega ja laota kirsid välja.

Kanna marjadele hea kiht puudrit

Saadame koogi 40 minutiks ahju, temperatuur 180 ° C

Jahutage valmis küpsetised ja serveerige. Parem otse vormi, kuna kook on väga murenev. Mandlijahu võib asendada maisijahuga, kuid see maitseb palju paremini koos mandlitega.

Lahja apelsinipirukas

Paastupäevadel saate valmistada maitsvat ja aromaatset apelsinipirukat. Lahja küpsetamise jaoks vajate kõige taskukohasemaid koostisosi. Ja retsept koos toiduvalmistamise fotoga on nii lihtne, et isegi kõige kogenematum koduperenaine saab sellega hakkama.

Koostis:

• 2 apelsini;
• 50 g kreeka pähkleid;
• 400 g jahu;
• 25 g tärklist;
• 160 g suhkrut;
• 150 ml taimeõli;
• 1 tl vanilje ekstrakti;
• 1/3 tl sool;
• 100 ml apelsinimahla.

Ettevalmistus:

• Koorime apelsinid, demonteerime need viiludeks, saadame need kaussi ja jahvatame neid saumikseriga. Samuti võib puuvilju lasta läbi tavalise hakklihamasina.
• Vala 6 spl apelsinipüree hulka. supilusikatäit suhkrut, lisage tärklis ja hakitud pähklid, segage kõik põhjalikult. Sellest saab piruka täidis.

• Taigna jaoks vala apelsinimahl ülejäänud suhkru hulka, lisa sool, sega, kuni soolased ja magusad kristallid lahustuvad.
• Kalla mahl sõelutud jahuga kaussi, vala peale õli, vaniljeekstrakt ja sõtku tainas. Pikka aega sõtkuda ei tasu, kogume koostisosad lihtsalt palli.

• Lõika neljas osa taigna kogusummast ära. Viige suurem osa sellest kohe määritud ja jahuga kaetud vormi, jaotage see mööda põhja ja seinu.
• Nüüd pange täidis, jagage see ühtlaselt.

Näpistage ülejäänud tainast väikesed tükid ja jagage täidis kogu pinnale

Saadame koogi 40 minutiks ahju, temperatuur 170 ° С. Jahuta valmis küpsetised, võta vormist välja, puista üle tuhksuhkruga ja serveeri.

Želeeritud pirukas seente ja kapsaga

Paastuaja saiakesed pole mitte ainult magusad magustoidud, vaid ka südamlikud road. Pakume lihtsat retsepti koos fotoga maitsvast kloostri stiilis tarretatud pirukast kapsa ja seentega.

Koostis:

• 250 ml vett;
• 1 tl kuivpärm;
• 0,5 tl sool;
• 2 tl Sahara;
• 260 g jahu;
• 3 spl. l. taimeõli.

Täitmiseks:

• 450 g kapsast;
• 2 sibulat;
• 1 porgand;
• 200 g seeni;
• 1 tl Sahara;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

• Vala sool, suhkur ja kuivpärm jahu kaussi, sega.
• Vala õli sooja vette, sega ja vala kuiva segu hulka, sõtku kõik korralikult läbi, kata ja jäta tainas 30 minutiks soojaks.
• Täidise jaoks tükelda kapsas peeneks. Samuti hakkime seened peeneks ja tükeldame sibulad, jahvatame porgandid riivis.

• Vala kapsas soola, suhkrut, purusta kätega, et see oleks pehme.
• Prae sibul kuumutatud õliga pannil läbipaistvaks, seejärel lisa sellele porgandid ja prae köögiviljad pehmeks.
• Siis praadime seeni, saadame kõik kapsale. Soovi korral lisage hakitud rohelisi, segage.

• Kata vorm pärgamendiga ja vala pool tainast välja.
• Asetage kogu täidis peal, tasandage see.

Määri ülejäänud tainas täidise peale

Määri pealmine osa magusa veega, puista peale seesami- või linaseemneid ja küpseta kooki, kuni see on küpsetatud 175 ° C -ni kuumutatud ahjus

Küpsised ploomidega

Ploomiküpsised - lihtne retsept koos fotoga väga maitsvatest, ilusatest ja lõhnavatest lahjadest küpsetistest. Täidise valmistamiseks võite kasutada mitte ainult puuvilju või marju, vaid ka rahuldavamaid koostisosi, näiteks seeni ja kartulit.

Koostis:

• 500 g jahu;
• 250 g pruuni suhkrut;
• 1 tl kuivatatud ingver;
• 2 tl küpsetuspulber;
• 250 ml taimeõli;
• käputäis kreeka pähkleid;
• vesi.

Ettevalmistus:

Sega kausis rukki- ja nisujahu, lisa suhkur, küpsetuspulber ja kuivatatud ingver, sega

• Valage õli ja jahvatage see puru olekusse.
• Seejärel lisage osade kaupa vett ja sõtke pehme tainas, millele anname aega puhata.

Valmistame praegu täidise ette. Selleks lõika ploomid pooleks, võta luu välja ja lõika iga pool viiludeks

• Seejärel võtame tüki tainast ja rullime selle pärgamendil mitte eriti õhukeseks koogiks.
• Pane keskele puuviljatäidis, puista peale suhkur ja hakitud pähklid

Tõstke koogi servad üles ja mähkige see, nagu fotol näidatud

• Küpsetame küpsiseid 30 minutit temperatuuril 200 ° C ja 10 minutit temperatuuril 180 ° C.
• Kui soovite valmistada küpsiseid seente või kartulitega, sõtke tainas jahust taimeõli, vee, soola ja küpsetuspulbriga.

Paastuaja pirukad - lihtne retsept

Paastupäevadel ei ole vaja loobuda maitsvatest pirukatest, sest täna on olemas lihtsad retseptid koos lahjade küpsetiste fotodega. Tainas sõtkutakse gaseeritud mineraalvees, nii et pirukad on pehmed ja õhulised.

Taigna koostisained:

• 300 ml mineraalvett;
• 2 spl. l. Sahara;
• 520 g jahu;
• 30 g värsket pärmi;
• 100 ml taimeõli;
• 0,5 tl soola.

Täitmiseks:

• 2 peet;
• 70 g rosinaid;
• 70 g jõhvikaid;
• suhkur maitse järgi.

Ettevalmistus:

Vala kaussi gaseeritud vesi, lisa suhkur, haki värske pärm, lisa ka 3 spl. supilusikatäit jahu. Sega kõik vispliga korralikult läbi, kata kaanega ja jäta 10-20 minutiks soojaks

• Niipea, kui tainas tuleb, lisage soola, valage õli ja segage kõik hästi.
• Sõelu jahu osade kaupa ja sõtku tainas. Pane see kaussi, pane kaussi ja jäta rätikuga kaetud 20-30 minutiks soojaks.

Täidise jaoks keeda peet, kolm jämedale riivile ja pigista välja tulnud mahl

• Vala rosinad ja jõhvikad 10 minutiks keeva veega, seejärel tükelda noaga või blenderis. Lisa peet ja sega.
• Jagage tainas tükkideks, rullige igast kuklist. Seejärel rullime iga kukli koogiks, laotame täidise, puistame üle suhkruga ja vormime pirukad.

Prae pirukad pannil või küpseta ahjus 20 minutit temperatuuril 180 ° C. Kuumaid küpsetatud pirukaid võib määrida siirupiga; selleks segage lihtsalt kuumas vees suhkur

Neid pirukaid saab valmistada mis tahes täidisega, olgu see siis õunad, kartul, kapsas või seened. Küpsetised on väga maitsvad ega jää kaua seisma.

Puff sibulapirukad

Pakume veel ühte lihtsat retsepti maitsvate lahjade saiakeste jaoks - lehttainas, mida saab valmistada mitte ainult sibulaga, vaid ka mis tahes muu täidisega.

Koostis:

• 1, 5 klaasi vett;
• 4, 5 tassi jahu;
• 1 tl sool;
• 1 kg sibulat;
• maitse järgi paprikasegu;
• rohelised maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Haki sibul õhukesteks ribadeks, lisa sellele maitseroheline, sool ja paprikasegu. Sega otse kätega, et köögivili annaks mahla ja muutuks pehmemaks.
2. Saadame soola ja sõelutud jahu kaussi veega, sõtkume lehttaigna.
3. Pärast seda jagame taigna neljaks võrdseks osaks ja rullime igaüks õhukeseks, määrige pind taimeõliga.
4. Pane sibulatäidis taignale keskele, mähi üks serv, määri see ka õliga.
5. Seejärel paneme sibula välja, mässime teise serva ja määrige uuesti õliga.
6. Järgmiseks pane sibul keskele, mähi serv, õli uuesti, viimane kiht sibulat ja tainas.
7. Pane pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200 ° C juures kuldpruuniks.
8. Kui teil pole aega tainast sõtkuda, võite osta valmis ja õhukeseks rullida.

Pakutud retseptid koos maitsvate lahjade küpsetiste fotodega on väike osa sellest, mida saate paastuajal valmistada. Kui aga valmistate toite nagu klooster, siis pidage meeles, et toit peaks olema lihtne, tervislik ja toitev.