Ahjus küpsetatud sealiha fooliumis

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-12 17:41

• Kategooria:

  Lihatoidud

• Söögitegemise aeg:

  2 tundi

Koostisosad

• sealiha
• sibul
• küüslauk
• sojakaste
• kallis
• tomati kaste
• sealiha maitsestamine
• Loorberileht
• pipraterad
• humala-suneli
• sool pipar

Ahjus ahjus fooliumis maitsva sealiha küpsetamiseks on oluline õppida, kuidas seda kõigi reeglite järgi teha, lugedes üht oma lemmik samm-sammult retsepti.

Ahjus küpsetatud sealiha

Selleks, et õppida, kuidas ahjus seapulli fooliumis küpsetada, nii et liha osutub õrnaks ja mitte üleküpsetatud, kasutame lihtsat retsepti koos samm-sammult fotodega.

Koostis:

• sealiha - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 8 nelki;
• sojakaste - 1 spl l;
• mesi - 1 spl. l;
• tomatikaste - 1, 5 spl. l;
• sealiha maitseained maitse järgi;
• loorberileht - 2 tk;
• humala -suneli - ½ tl;
• pipraterad - 5 tk;
• sool, jahvatatud must pipar.

Ettevalmistus:

Kui ostsite sellele katlakivist puhastamata seapintsli, puhastame selle terava noaga ja loputame kuumas vees

Teeme sügavaid lõikeid kogu seajala pinnale, liigutame liha laiali ja paneme järk -järgult välja vürtsika segu

Täiteaine valmistamiseks sega purustatud küüslauk soola, musta pipra ja suneli humalaga

Keetke sobivas anumas vesi, laske täidisega sealiha alla, lisage supilusikatäis soola, loorberilehte, pipratera. Pärast puljongi uuesti keetmist eemaldage vaht, keetke madalal kuumusel paar tundi, sulgege kaas

Pange seanupp küpsetusnõusse, valage veidi puljongit. Määrige liha sojakastme, mee, tomatipasta ja sealiha vürtsi seguga

Huvitav! Täidetud paprika hakkliha ja riisiga aeglases pliidis

Me sulgeme vormi fooliumiga ja saadame selle ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 200 ° C, tund aega. Seejärel eemalda foolium, küpseta kuldpruuniks (umbes 10-15 minutit)

Vooderdatud sealiha ahjus

Lihtne samm-sammult retsept koos fotoga aitab vastata küsimusele, kuidas maitsvalt küpsetada ahjus fooliumis küpsetatud sealiha.

Koostis:

• sealiha - 1 tk. (1,5 kg);
• küüslauk - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sool pipar.

Ettevalmistus:

Peseme sealiha põhjalikult, kuivatame paberrätikutega. Hõõru valmis liha soola ja pipraga (soovi korral kasuta ürte ja vürtse)

Koorige küüslauk, lõigake nelkideks, jätke valmis ja lõigake kooritud porgand viiludeks. Teeme jaotustükid kogu liha pinnale ja sisestame neisse küüslauguküüne või porgandiviilu

Katke sealiha kile toidukilega ja saatke see üleöö külmkappi. Küpsetamise ajaks eemaldage sealiha külmkapist, hoidke seda paar tundi toatemperatuuril

Mähi sõrm fooliumisse, pane küpsetusplaadile, õmble kokku. Küpsetame liha temperatuuril 200 ° C kaks tundi

Avage foolium, jätkake küpsetamist kuni kuldpruunini. Roogi saate serveerida lauale nii kuumalt kui ka külmalt, viilutades sidruni ja köögivilju

Sealihapott küüslaugu ja vürtsidega fooliumis

Parim viis sealiha küpsetamiseks, välja arvatud ahjus fooliumis küpsetamine, on raske leida, seega kasutame lihtsat retsepti koos samm-sammult fotodega.

Koostis:

• sealiha - 1 tk;
• küüslauk - ½ pea;
• sojakaste - 3 spl l;
• mesi - 1 spl. l;
• sinep - 1 spl. l;
• karri, paprika;
• sool, must pipar.

Ettevalmistus:

Täida pestud ja kuivatatud vars küüslauguküüntega, tükeldades need eelnevalt ja asetades need liha sügavatesse jaotustükkidesse

Valmistame kuiva vürtsika soola, pipra ja vürtside segu. Hõõruge vürtsitatud sõrmenukk põhjalikult vürtsidega, jätke see paariks tunniks toatemperatuurile (kui teil on aega, on parem hoida seda üleöö külmkapis)

Pange ettevalmistatud vars fooliumiga küpsetusplaadile, mähkige liha kahte kihti fooliumi, kinnitage servad ettevaatlikult

Küpsetame sealiha kahe tunni jooksul 180 ° C ahjus

Avage foolium, määrige kastmega, jätkake küpsetamist veel 15 minutit, tõstes temperatuuri 200 ° C -ni

Huvitav! Kuidas kodus kanatükke teha

Kastme valmistamiseks sega sojakaste, mesi, sinep (soovi korral võid lisada veel ühe lusikatäie taimeõli)

Pidulik sealiha

Kui te ei tea, kuidas küpsetada puhkuseks ahjus fooliumis seapukki, siis kasutage väga lihtsat ja usaldusväärset retsepti koos samm-sammult fotodega.

Koostis:

• sealiha - 3 kg;
• kõik vürtsid, sealhulgas kuivatatud küüslauk, basiilik, pune, sealiha maitseained;
• sool pipar.

Kastme jaoks:

• BBQ - 1 spl. l;
• ketšup või tomatikaste - 1 spl l;
• mesi - 1 spl. l;
• sidrunimahl - 1 spl. l;
• paprika;
• küüslauk - 3 nelki.

Ettevalmistus:

Valmistatud sealiha juures lõigake nahk 1,5 cm laiusteks ribadeks

Segame kõik ettevalmistatud vürtsid soola ja pipraga, hõõruge liha põhjalikult, nii et vürtsid läheksid jaotustükkidesse

Panime sõrmenuku ahjuvormi, katame toidukilega ja paneme ööseks külmkappi

Küpsetamise ajaks eemalda kile, lisa punane kuum pipar, vürtsikad provintsi ürdid, kata vorm fooliumiga

Küpsetame sealiha kaks tundi ahjus temperatuuril 180 ° C ja üks tund temperatuuril 200 * C, ilma fooliumita

Küpsetamise lõpus määrige seapulk kastmega, segades kõik selle retseptis loetletud koostisosad. Jätkame küpsetamist veel 10-15 minutit

Me serveerime lauale piduliku kuuma tassi, kaunistades köögiviljaviilude ja hakitud ürtidega

Ahjus sealiha fooliumis, küpsetatud õllega

Olles tutvunud lihtsa originaalretseptiga, õpime õlle abil ahjus ahjus fooliumis maitsvat sealiha küpsetama.

Koostis:

• sealiha trummel - 1 tk;
• porgandid - ½ tk;
• küüslauk - 4-5 nelki;
• mis tahes õlu - 0,5 l;
• sool pipar;
• sinep - 2 spl. l;
• oliiviõli - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

Valmistage varras toiduvalmistamiseks ette, jaotage jaotustükid ühtlaselt kogu pinnale, soolake ja sisestage paar eelnevalt valmistatud küüslaugu- ja porgandiviilu

Samuti hõõrume kogu sääre soola ja pipraga, mässime fooliumisse, paneme ööseks või paariks tunniks külmkappi

Võtame sõrme külmkapist välja, avame selle ja määrime oliiviõli ja sinepiga

Katke sealiha uuesti kahe kihiga fooliumiga, pange see küpsetusnõusse või küpsetusplaadile

Küpsetame sõrmenukki fooliumis ahju maksimaalsel temperatuuril tund aega

Võtame sõrme ahjust välja, avage foolium ja valage see õllega, saatke see tunniks tagasi ahju. Vähendage ahju temperatuuri 180 ° C -ni, valage õlut lihale iga 10 minuti järel, jagades kogu koguse mitme protseduuri vahel

Punases veinis küpsetatud sealiha

Piduliku sealiha saate küpsetada ahjus fooliumis või kaane all punases veinis koos ürtidega lihtsa retsepti järgi koos samm-sammult fotodega.

Koostis:

• sealiha trummel - 1 tk;
• punane vein - 0,5 l;
• sibul - 2-3 pead.

Marinaadi jaoks:

• oliiviõli - 2-3 spl. l;
• küüslauk - 3 nelki;
• Provence'i maitsetaimed;
• kuum punane pipar ja paprika;
• paprika segu;
• soola.

Ettevalmistus:

Võtame kõik maitseained oma maitse järgi, purustame küüslaugu ja segame kõik ühes sobivas anumas

• Me lõikasime kraapitud, pestud ja kuivatatud seavarre üle kogu naha pinna, ilma liha puudutamata. Lõikasime naha võrguga, kõigepealt lõigatud ribadeks ühes suunas, seejärel teises suunas. Teeme sügavad sisemised lõiked piki luud.
• Hõõruge ettevalmistatud marinaad varre sisselõigatud pinnale ja asetage see sisemistesse sügavatesse sisselõigetesse luu lähedal. Jätame sääre meile sobival ajal marineerima.

Nihutame marinaadis oleva sealiha ahjuvormi, mille köögiviljade padi on asetatud paksude sibularõngaste põhja, eelnevalt hakitud

Lisage punase pipra kaun, lisage veidi soola ja pipart, valage punane vein

Sulgeme vormi kaane või fooliumiga kahes kihis, paneme pooleks tunniks ahju temperatuurile 220-230 ° C. Me vähendame temperatuuri 180 ° C -ni, jätame selle küpsetamiseks veel poolteist tundi

Me serveerime pidulikule lauale sealiha iga lisandiga

Lihtsalt valmistatav ja üsna eelarveline roog kaunistab nii pidulikku lauda kui ka tavalist pere lõuna- või õhtusööki.