Kreveti retseptid uusaastaks 2022

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Maitsvaid gurmee -suupisteid, salateid ja sooje roogasid krevettidega saab pidulikul laual valmistada parimate ja tõestatud retseptide järgi koos kulinaarse protsessi üksikasjaliku kirjeldusega. Mereandide kasvava populaarsuse tõttu on selle koostisosaga toidud alati oodatud ja nõudlikud. Krevetitega pidulike roogade retseptide valiku kasuks räägib asjaolu, et need kõik valmistatakse üsna lihtsalt ja kiiresti.

Kihiline salat krevettide ja avokaadoga

Uusaasta laua kaunistuseks võib olla krevetisalat pidulikul portsjonil.

Koostis:

• avokaado - 200 g;
• kirss - 250 g;
• keedetud krevetid - 150 g;
• petersell - mõned oksad.

Esimesel tankimisel:

• oliiviõli - 2-3 spl l.;
• sidruni (laimi) mahl - 2 spl. l.;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• sool pipar.

Teiseks tankimiseks:

• majonees - 1 spl. l.;
• sidrunimahl - 1 spl. l.;
• küüslauk - 1 nelk;
• köömned - ¼ tl;
• kurkum - ¼ tl;
• sool, must pipar.

Keetmine samm -sammult:

Valmistage retseptis loetletud koostisosadest mõlemad kastmed, lõigates eelnevalt pooleks sidruni või laimi, et pigistada igast poolest mahl ühte kastmesse

Pane kirsipoolikud klaasidesse, vala peale kaste oliiviõliga

Lõika pehme avokaado pooleks, lõika viljaliha kuubikuteks otse koores ja laota lusikaga ükskõik millisesse anumasse või tööpinnale

Laotame avokaado tomatitele, valame kohe järelejäänud esimese kastmega üle, et puuviljatükid ei tumeneks

Lõika eelnevalt soolaga maitsestatud vees keedetud krevetid keskmisteks tükkideks, määri neile teine kaste majoneesiga, sega läbi ja pane viimane kiht klaasidesse

Kaunistame salati laimiviilude ja petersellioksaga, serveerime aastavahetuse lauale

Huvitav! Kalatoidud aastavahetuseks 2022

Salati jaoks on parem valida väike kirss või lõigata see väiksemateks tükkideks kui pooleks.

Itaalia Scampi krevetid

Lai valik pidulike krevetitoitude retsepte aitab muuta meie lauad eriti elegantseks ja külalislahkeks aastavahetuseks 2022.

Koostis:

• külmutatud krevetid - 1 kg;
• küüslauk - 3 nelki;
• või - 3 spl. l.;
• sidrunikoor - 2 näputäis;
• sidrunimahl - 2 spl. l.;
• valge vein - 100 ml;
• sool pipar;
• petersell.

Keetmine samm -sammult:

Pärast sulatamist puhastame krevetid koorest ja soolestikust, asetame selle tööpinnale, kuivatame paberrätikuga, soola ja pipraga

Hõõru sidrunilt koor, lõika pooleks, pigista mahl koore sisse

Prae pannil keeva võiga praadige krevetid minut (maksimaalne aeg, nii vähe kui võimalik) mõlemalt poolt, viige serveerimisnõusse

Vala sidrunimahl koos koore ja valge veiniga pannile koos ülejäänud õli ja krevetimahlaga, auruta kergelt paksenemiseni, lisa hakitud petersell

Vala praetud krevetid saadud kastmega, serveeri kuuma eelroana

Retseptis võib kana puljongi asendada valge veiniga.

Pidulik salat krevettide ja lõhega

Krevettide ja lõhe kombinatsioon muudab salati pidulauas uskumatult populaarseks, kust eelroog kohe kaob.

Koostis:

• krevetid - 100 g;
• lõhe - 100 g;
• munad - 2 tk;
• majonees - 100 g;
• juust - 100 g;
• mais - 100 g;
• rohelised.

Keetmine samm -sammult:

Valmistage läbipaistvates kaussides "padi" lõhe ja krevettide jaoks. Me panime koostisosad kaheks järjestikuseks kihiks, hõõrume jämedale riivile ja rakendame kummalegi majoneesivõrku

Kolmandasse kihti paneme väikesed lõhetükid, olles eelnevalt viilutamise ette valmistanud, katke see ka majoneesivõrguga ja pange iga salatiga kausi keskele väike kogus maisi

Pange kõik saadud ringid salati pinnale portsjonmahutites välja krevetid, keedetud paar minutit soolases vees

Huvitav! Kuidas küpsetada parti uusaastaks 2022 ahjus

Kaunistame salati tilliokstega, serveerime pidulauale.

Vürtsika kastmega kreveti- ja kalmaarisalat

Uue aasta 2022 piduliku laua jaoks valmistame väga ilusa suurejoonelise krevetisalati, mille retsepte võib leida erinevates versioonides.

Koostis:

• kalmaar - 200 g;
• kooritud krevetid - 150 g;
• salatilehed - 100 g;
• oliivid - 16 tk;
• kirss - 10 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• petersell - väike kamp;
• sojakaste - 4 supilusikatäit l.;
• suhkur - 1 tl;
• sidrunimahl - 1 spl l.;
• taimeõli - 5 spl. l.

Keetmine samm -sammult:

Salatit hakkame valmistama kastmega, nii et kõik selle koostisosad muutuksid maitseks, mille jaoks jahvatame küüslaugu ja peterselli, lisame suhkrut, jahvatame pudruks

Lisage kastme koostisosadega anumasse sidrunimahl, taimeõli ja sojakaste, segage

Keeda kooritud kalmaare soolaga maitsestatud vees minut aega, krevetid - kaks (võite kasutada juba keedetud), jahutage. Asetame abinõu keskele nõusse (see on võimalik ka ilma selleta), paneme salatisegu ümber, ilma tihendamiseta

Laotage salatilehtede peale õhukesed eelnevalt lõigatud kalmaarirõngad, samuti krevetipoolikud (pikisuunas viilutatud)

Kaunista salat poolikute (kui väikesed) või kirsiveerandite ja oliividega

Eemaldame abieseme, selle asemele paigaldame kastmega paadi koos kastmega, serveerime seda lauale

Vala kaste salatile ja sega koostisosad (valikuline) vahetult enne kasutamist otse laua taga.

Prae krevetid

Väga kuulsa restorani koka retsepti järgi saab kuumale krevettidele valmistada väga maitsva piduliku roa.

Koostis:

• krevetid;
• sibul;
• porgand;
• küüslauk;
• tšilli;
• Kirsstomatid;
• koor 33%;
• tomatipasta;
• oliiviõli;
• või;
• petersell;
• sool pipar;
• konjak;
• vesi.

Keetmine samm -sammult:

Teeme värsketele krevettidele pikilõikeid, eemaldame tumeda keskveeni, eemaldame kestad, kuid ärge visake neid ära, vaid küpsetage ahjus 180 ° C juures 20 minutit

Prae või ja oliiviõli segus suvaline juurvilja lõik, lisades noaga purustatud küüslaugu

Me levitame praetud krevettide kestad, jätkame protsessi, lisades tomatipasta ja konjaki

Pärast alkoholi aurustumist valage vette (250–300 ml), segage, keetke ilma kaaneta 40 minutit, filtreerige

• Vala koor kurnatud kastmepõhjale, keeda kuni kergelt paksenenud.

• 

• Prae võiga eelsoojendatud pannil prae krevetid minut aega, lisa purustatud küüslauk ja tšillipipar, sega, vala kastme hulka, keeda veel 1 minut.

Küpsetamise lõpus pange eelnevalt valmistatud tomativiilud ja hakitud petersell

Serveerime saute uusaasta lauale kuumalt ühises anumas ja sellele - praetud krutoonid.

Krevetisalat lihtsate toodetega puhkuseks

Retseptid maitsvate salatite ja krevettidega piduliku laua jaoks uusaastaks 20222 saab valida lihtsa koostisosade koostise ja lihtsa valmistamisega.

Koostis:

• keedetud külmutatud krevetid - 280 g;
• värsked või konserveeritud šampinjonid - 1 b.;
• riis - 80 g;
• munad - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• marineeritud kurgid - 1 tk;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• majonees - 150 g;
• rohelised sibulad.

Keetmine samm -sammult:

Nõruta marinaad purgist seentega, pane see õliga eelsoojendatud praepannile, prae kuldpruuniks

Pane krevetid anumasse paigaldatud kurnasse, vala peale keev vesi ja jäta paariks minutiks vette, eemalda, lase veest nõrguda

Keeda riisi kuni keetmiseni, nii et see osutuks puruks (võid riisi kasutada kottides)

Pane sobiva mahutavusega salatikaussi hakitud sibul, marineeritud kurk, ribadeks lõigatud, keedetud munade kuubikud

Sinna saadame ka eelnevalt valmistatud koostisosad: riis, seened, krevetid. Maitsesta kõik majoneesiga, sega läbi ja korralda salati serveerimine uusaastalauale

Kui seened on värsked, on vaja kahte pead - praadimisel lisage üks neist seentele.

Varem peeti krevette eksootiliseks tooteks ja neid serveeriti pühade ajal harva lauale ning hiljuti on see pidulike ja eriti aastavahetuslaudade sagedane. Valige kogu krevettide roogade rohkuse hulgast oma maitsele parimad ja valmistage oma lähedaste jaoks armastuse ja mõnuga.