Millal 2021. aasta oktoobris kapsast kääritada - soodsad päevad

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Sügise keskel on parim aeg kapsa talveks koristada: hiline sort valmib. Kõige maitsvamaks peetakse hakitud tihedaid pead, mis on püütud esimeste nõrkade külmadega. Traditsiooniliselt valmistatakse suupisteid mitmel viisil - marineerimise, soolamise või kombineerimise teel. Edu sõltub mitte ainult koostisosadest ja vürtsidest. Parem on valida soodsad päevad, millal kapsas 2021. aasta oktoobris kääritada. See muudab selle maitsvaks, krõbedaks ja kauakestvaks.

Õige ajastus

Sajandeid vana traditsioon koristada talveks marineeritud ja soolatud köögivilju on võimalus varuda karmiks talveajaks vitamiine ja mikroelemente. Kõige kasulikum on hapukapsas, mille peamine aktiivne jõud on looduslike bakterite elutegevus. Nagu kõik muu maapinnal, sõltub ka nende energia Kuu faasist ja selle asukohast sodiaagiringis.

Soolata käärimise traditsioon on tasapisi minevikku jäänud. Peaaegu iga retsept näitab vajadust seda lisada. Kuid isegi kombineeritud meetodil on bakterite aktiivsusel suur tähtsus, mis võimaldab saada maitsvat toodet oodatud kujul. Hapukapsas peaks olema krõbe, meeldiva värvusega, ainulaadse, pikantse maitsega.

Saate määrata soodsad päevad, millal 2021. aasta oktoobris kapsast kääritada ja samal ajal hea tulemuse saavutada, vastavalt kuukalendrile ja sodiaagi tähtkujudele. Kasvavat kuud peetakse parimaks perioodiks, kui köögivili on sõna otseses mõttes loodusega täidetud kõigi vajalike vitamiinide ja mineraalidega. Noorkuu ja täiskuu on päevad, mil on parem mitte anduda hapukurki ja hapuoblikat, konserveerimist või marineerimist.

Allolevas tabelis näete, kuidas kuu faasid jagunesid teisel sügiskuul numbrite järgi:

Täiskuu	Uus kuu	Kasvav faas	Kahanev kuu
20. oktoober	6. oktoober	7.-19. Oktoober	1.-5. Oktoober, 21.-31

On ebasoovitav tegeleda talviste ettevalmistustega mitte ainult täiskuu ja noorkuu ajal, vaid ka päikese- ja kuuvarjutuse päevadel. Oktoobris 2021 pole üht ega teist, kuid tuleviku jaoks on vaja seda ka meeles pidada. Kapsas väikestes kogustes, lemmik suupiste, inimesed käärivad ja marineerivad igal kuul aastas. Valmistamiseeskirjade järgimine aitab muuta selle eriti maitsvaks.

Piisav bakterite aktiivsus ei tähenda mitte ainult suurepärast maitset. See on kiire käärimine, mis võimaldab teil säilitada kõik kasulikud komponendid ja saada need talvel. See on tervisliku immuunsuse, hea sooletegevuse, inimese optimaalse heaolu, vitamiinipuuduse ennetamise võti - külma aastaaja vältimatu kaaslane.

Muud komponendid valikul

Peate täpselt teadma, millal 2021. aasta oktoobris kapsast kääritada, ja valima soodsad päevad köögivilja pikaajaliseks säilitamiseks kogu talve jooksul. Oktoobris on tavaks varusid pikka aega ette valmistada, seega on eriti oluline õige marineerimise ja marineerimise kuupäev. Peate keskenduma ka muudele komponentidele.

Esmaspäeval on parem mitte alustada olulist äri, kuigi marineerimiseks ja marineerimiseks pole nähtavaid takistusi. Parem on tähtis sündmus järgmisele päevale edasi lükata. Kui valite nädalapäeva järgi, ei tohiks te pühapäeval köögivilju säilitada. Tulemust ei oodata, isegi kui päev on kuukalendris märgitud soodsaks.

Saate valida "meheliku" nädalapäeva, kui kasvav kuu on Jäär, Ambur, Veevalaja, Kaalud või Kaksikud. Aga kui öine valgusti tuli Vähi, Kalade või Neitsi egiidi alla, on parem kavandatud sündmus soodsamale ajale edasi lükata. Nii ei sobi näiteks astroloogide poolt soodsaks päevaks märgitud 17. oktoober soolamiseks kahel põhjusel: on pühapäev ja maine satelliit asub Kalades.

Tabelis on näidatud kapsa keetmiseks soodsad ja ebasoodsad päevad, kuid iga koduperenaine peaks kuupäeva valimisse suhtuma vastutustundlikult ja kontrollima astroloogide soovituste vastavust kavandatud protsessile:

• "Mees" nädalapäev (kuid mitte esmaspäeval või pühapäeval);
• Kuu Kaljukitses, Jääris, Amburis ja Veevalajas, Kaaludes või Kaksikutes;
• päev, mis on kuukalendris märgitud soodsaks;
• Kuu on kasvufaasis.

On hädavajalik pöörata tähelepanu oma tervisele ja meeleolule. Depressioonis või päevadel, mil hormonaalne tase muutub, on parem mitte talveks valmistuda, et mitte toitu rikkuda.

Soodsad päevad oktoobris	Soovimatud kuupäevad
4, 8, 11-12, 17, 21, 29	2, 5, 9, 14, 20, 23, 28

Kaljukitse tähtkuju peetakse kõigi köögiviljade koristamise parimaks märgiks, nii et 11. ja 12. oktoober on sel aastal kõige soodsamad. Need on "meespäevad" (esmaspäev ja teisipäev), kuu kasvav faas. Saate planeerida tööd neutraalsetel kuupäevadel, kuid ainult Kuu kasvu perioodil. Tavaliselt tehakse seda ainult vaba aja puudumise tõttu, sest efektiivsus jääb vahemikku 50-70%.

Tulemused

Oktoober on suurepärane aeg talviseks koristamiseks, kuid parem on valida sobiv kuupäev, võttes arvesse erinevaid tegureid:

1. Kuu faas. Kasvamine on optimaalne periood.
2. Nädalapäev - meheliku lõpuga (esmaspäev ei tööta, pühapäev ka).
3. Tähtkuju, milles asub maapealne satelliit.
4. Koka hea tuju ja heaolu.