Mis peaks uuel aastal 2020 pidulaual olema

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-15 15:31

2020. aasta uusaastalaud peaks rõõmustama teie sõpru ja perekonda ning kui te ei tea, mis peaks laual olema, aitame teil luua originaalse ja erakordse piduliku menüü pearoogade, salatite ja suupistetega. Ka aastavahetuse laud aastal 2020 ei saa ilma magustoiduta hakkama ja kui te pole otsustanud, milline neist maiustustest peaks laual olema, siis pöörake tähelepanu tarretistele, kreemidele, kokteilidele ja vahudele.

Menüüs kohustuslikud

Uue aasta laud aastal 2020 on kahtlemata peamine pidulik atribuut ja see, mis peaks laual olema, otsustab iga perenaine iseseisvalt, lähtudes külaliste ja leibkondade maitse -eelistustest. Menüü peab sisaldama külmi suupisteid ja salateid, sooje roogasid lihast, linnulihast, kalast ning ärge unustage erinevaid jooke ja magustoite.

Kindlasti nõustub iga koduperenaine, et laual peaks olema mitmekesisus, nii et te ei tohiks peatuda sama tüüpi salatitel kartuli ja majoneesiga.

Tehke menüü rikkalikuks igasuguste kanapeede, kala, liha, juustuvaagnaga, tehke pita rulle ja ärge unustage köögivilju. Külmade eelroogade loomisel pidage meeles kuumaid maiuspalasid, see on meeldiv üleminek pearoogadele.

Mis saab sulle rohkem meeldida kui liha? See peab olema laual ja serveeritud portsjonitena. Seda toodet saate küpsetada ahjus tervikuna. Veiselihast valmistatakse imeline rostbiif ning lambaliha on uskumatult maitsev, kui küpsetate liha kastmega. Helluse ja pikantsuse huvides ärge unustage igasuguseid maitseaineid, vürtsikaid köögivilju.

Mis võiks meeldida rohkem kuldsetele, ahjus küpsetatud linnulihadele? See roog peaks pidulikul õhtul kindlasti laual olema. Sellist liha serveeritakse lisandiga ja iseseisvalt. Ja uusaasta laud 2020. aastal tuleb kaunistada kalaroogadega ja kõige huvitavam on see, et seda toodet valmistatakse erineval viisil, seda saab keeta, küpsetada, praadida ja selline maius peab olema laual.

Huvitav! Lihtsad ja maitsvad võileivad uueks aastaks 2020

Peamine on meeles pidada, et menüüsse tasub lisada uusi sooje toite. Retseptid, mida olete juba kontrollinud, töötavad samuti suurepäraselt, lihtsalt serveerige roogasid erinevalt: muutke kuju, täidist, lisandit, kaunistust. Nüüd räägime üksikasjalikumalt sellest, mis peaks vastlapäeval laual olema.

Oleme teile valinud parimad, originaalsed, erakordsed, maitsvad road, iga retsepti koos fotoga kirjeldatakse samm -sammult, nii et isegi kui olete algaja perenaine, saate kindlasti hakkama nende kulinaarsete meistriteoste ettevalmistamisega.

Kuumad ja peamised road uueks aastaks

Kõigepealt tahaksin kohe rääkida olulistest maiustest. On võimatu ette kujutada üht söögikorda ilma sooja toiduta.

Uusaasta hani õunte ja köömnetega

See roog on Saksamaal väga populaarne. Selgub suurepärane pidulik õhtusöök, liha üllatab oma aroomi, õrna maitse ja isuäratava välimusega.

Koostis:

• köömned - 3 tl;
• mustad pipraterad - 5 tk;
• hani - 3,5 kg;
• tumedad rosinad - 50 g;
• kuivatatud aprikoosid - 50 g;
• kartul - 1,5 kg;
• küüslauk - 1 nelk;
• kuivatatud koriander - ½ tl;
• meresool - 1 tl;
• õunad - 13 tk;
• ploomid - 50 g;
• šalottsibul - 200 g;
• kuiv valge vein - 300 ml;
• pirnid - 5 tk.

Ettevalmistus:

Võtame välja mördi, valame sinna soola, vürtse, muudame komponendid homogeenseks pudruks

Soolestik sisestage, loputage, hõõruge saadud seguga. Me ei maitsesta kodulinde sees, vilju tuleb

Võtame nõusid, paneme hane rasva (väike kogus)

Koorime osa õuntest, eemaldame keskelt seemned, tükeldame keskmise kuubikuga, segame kuivatatud puuviljadega, täidame rümba täidisega

Me sidume käpad nööri abil, saadame need ahju 30 minutiks 200 kraadi juurde küpsetama

Võtame linnu välja, valame selle rasvaga, mis on sulanud, küpsetame veel pool tundi

Seejärel viime hani puhtasse vormi, valame siia veini, küpsetame ahjus veel 1 tund

Saadame pooleks tunniks hautama vormi, kuhu on jäetud rasv, tükeldatud kartulid, hakitud sibulad ja šalottsibulad, küüslaugu, soola, köömned

2 tunni pärast pange linnu ümber õunad ja pirnid, lihtsalt torkige neid kahvliga, laske tassil veel 1 tund küpseda

Viige hani kartulitega kaunile serveerimisplaadile, kaunistage oma maitse järgi ja serveerige

Maitse näeb muljetavaldavam välja, kui kasutate kaunistamiseks rohelisi ja hane pikantsuse huvides võite valada veidi sidrunimahla.

Kuum kalkun

Nõu on suurepärane uusaastalaua maiuspala. Selle retsepti järgi valmistatud kalkunit peetakse kuninglikuks eineks. Liha on väga mahlane, maitsev ja õrn.

Koostis:

• Türgi - 4 kg;
• sool - 220 g;
• pruun suhkur - 150 g;
• pipar - 10 tk;
• puljong - 4 l;
• rosmariin, salvei - teie maitse järgi;
• tüümian - 1 spl. l.;
• oliiviõli - 3 spl l.;
• või - 50 g;
• vesi - 2 supilusikatäit;
• õun - 1 tk;
• apelsinid - 3 tk;
• mandariinid - 2 tk;
• sibul - 1 tk.

Ettevalmistus:

Lähme kohe soolvee juurde. Sega sool suhkru, kuiva purustatud salvei, rosmariini ja tüümianiga

Peseme kalkunit, asetage see laiasse anumasse

Keedame puljongi vürtside ja piprateradega, keedame 10 minutit, jahutame, valame linnu saadud marinaadiga, paneme päevaks külmkappi

Me võtame liha välja, loputage seda. Täidise keetmine. Loputage õun, lõigake neljaks, eemaldage seemned

• Sama teeme sibulaga. Jaga apelsinid viiludeks, torka igasse rosmariinioks.
• Pange kalkun traatrestile, täitke see puuviljade, köögiviljadega, määrige oliiviõliga, siduge tiivad ja jalad nööriga keha külge.

Me mähkime linnu fooliumiga, küpsetame ahjus temperatuuril 180 kraadi 1 kg kohta - 40 minutit

Huvitav! Mida peate valmistama roti uusaastaks 2020

1 tund enne valmisolekut rebige foolium lahti, pange lihale või ja oodake 10 minutit. Serveeri kuum, isuäratav kalkun tsitruseliste ja kastmega

Toidule võib lisada erakordse originaalse maitse lisamiseks konserveeritud ananasse. Rohelus sobib ideaalselt kaunistamiseks.

Kanajalad pähkli-puuviljatäidisega

Kanajalgade abil saate luua mitmesuguseid meistriteoseid, mis kaunistavad pidulikku lauda, muudavad selle ainulaadseks ja šikaks. Ja nüüd soovitame teil selle lõhnava maiuse retsepti teadmiseks võtta, mis võidab teie külaliste ja majapidamiste südamed aastavahetusel.

Koostis:

• kana trummel - 3 tk;
• õunad - 2 tk;
• kreeka pähklid - 50 g;
• sojakaste - 2 spl l.;
• jahvatatud ingver - 0,5 tl;
• kuiv küüslauk - 0,5 tl;
• sool - 0,5 tl;
• suhkur - 1 spl. l.;
• sidrun - 1 tk;
• suitsupeekon - 120 g.

Ettevalmistus:

Esiteks võtame terava noa, lõikame hoolikalt kõõlused liigese lähedalt, lõikame kõhre ära. Me eemaldame naha, tõmbame kogu viljaliha alla ja peaksite saama kotid

Marinaadi keetmine. Sega sidrunimahl jahvatatud ingveri, kuiva küüslaugu, suhkru, soola ja sojakastmega. Saadame sääred siia, segame, paneme pooleks tunniks külmkappi

• Hoolitseme täidise eest. Koorime õunad, tükeldame keskmisteks kuubikuteks.
• Kuivatage kreeka pähklid, kandes need küpsetusplaadile ja saatke ahju. Seejärel eemaldage kest, jahvatage taignarulliga, segage õuntega.

Lõika peekon õhukesteks pikkadeks viiludeks

Me kanname kanakoivad paberrätikule, kuivatame, täidame täidisega, pakime peekoniribadesse, kinnitame hambaorkidega

Me viime toorikud küpsetusplaadile, mille katame pärgamendiga, küpsetame 25 minutit ahjus 180 kraadi juures

Pakume lauale fantastiliselt maitsvaid kuumaid maiuseid

Enne peekoni peenestamist pane peekon veidi sügavkülma, siis on parem ja ilusam lõigata.

Uue aasta 2020 suupistete menüü

Uusaasta laual peavad olema suupisted. Ükski pidulik pidu pole täielik ilma nende maiuspaladeta, seega oleme valinud teile nende maitsvate, erksate ja originaalsete roogade parimad retseptid.

Kuum lõhe eelroog

Roog osutub meeletult maitsvaks, suussulavaks ja võib võita isegi kõige hellitatud gurmaanide südamed.

Koostis:

• keedetud riis - 250 g;
• lõhe - 600 g;
• šampinjonid - 250 g;
• munad (munakollane) - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• leivapuru - 60 g;
• taimeõli - 100 g;
• palsamiäädikas - 3 spl. l.;
• till, petersell, sool, kala vürtsid - oma maitse järgi.

Ettevalmistus:

Eemaldage sibulalt kest, tükeldage see.

Kuumutame praepanni taimeõliga, praadime köögivilja kuni läbipaistva konsistentsini

Haki rohelised peeneks, saatke need sibulaga pannile, segage, valage siia palsamiäädikat, keetke 2 minutit

Eraldage valged munakollastest, viige need anumasse. Sega munakollased riivsaiaga

Pange pruunistatud köögiviljad siia, segage ühtlaseks. Võtame vormi välja, määrime õliga, paneme riisi tihedalt

Lõika lõhe tükkideks, laota peale, soola, maitsesta vürtsidega, vala peale taimeõli

Täitke kala köögiviljakastmega, saatke see küpsetama 25 minutit 200 kraadi juures

Valmista šampinjonid, tükelda tükkideks, tõsta praepannile. Siin valage rohelisi, soola, pipart

Võtame kala välja, paneme peale täidise, katame kaanega, 5 minuti pärast naudime elegantset pidulikku suupisteid

Huvitav! Maitsvate omatehtud kaeraküpsiste retseptid

Soovi korral võib lõhe asendada mis tahes muu punase kalaga, see osutub maitsvaks ja isuäratavaks.

Suupiste "Uusaasta küla"

See maiustus üllatab meeldivalt teie majapidamist ja külalisi. Nõu tundub maitsev ja hämmastav, sellest saab uusaasta laua kõige šikkam kaunistus.

Testi jaoks:

• vesi - 1 spl.;
• või - 50 g;
• nisujahu - 150 g;
• kanamunad - 2 tk;
• soola.

Ettevalmistus:

Valmistage tainas kohe ette: keetke vesi, millele on lisatud õli ja soola. Vala siia jahu, keeda, sega, tükke ei tohiks tekkida. Tõsta mass tulelt, murra munad, sega ühtlaseks

Valage saadud tainas kondiitrisüstlasse või kotti, asetage toorikud küpsetusplaadile, mille katame paberiga

Küpsetame ahjus kuldseks. Me teeme maksapasteedist pallid ja vormime seejärel kuubikuteks, puistame neile riivjuustu, mille segame majoneesiga

Porgandist valmistame aknaid. Haki värsked või soolatud kurgid viiludeks, torgi hambaorkidele; meil on talveküla - lõikasime puud välja

Võtame profiteroolid välja, jagame need pooleks, sisestame pasteedi, katame teise osaga, kinnitame jõulupuu. Seega valmistame palju suupisteid, paneme 1 tunniks külmkappi ja serveerime siis

Kasutada võib mis tahes täidist, mitte tingimata maksa. Ja see osutub maitsvaks ka siis, kui puistate küpsetusplaadi seesamiseemnete või mooniseemnetega ja panete seejärel taigna välja.

Uusaasta salatid

Ja nüüd arutame salateid, mida paljud armastavad uusaastaks 2020. Need toidud võivad olla lihtsad ja maitsvad, originaalsed ja keerukad, mõnikord on nende valmistamiseks vaja kalleid tooteid või tavalisi odavaid. Kuid igal juhul rõõmustavad maiustused alati erinevate maitsete ja isuäratavate vaadetega.

Uusaasta salat kanarinnaga

Nõu osutub väga kergeks, erakordseks ja rahuldavaks. See valmistub üsna kiiresti ja tulemus ületab kõik ootused. Selline maiuspala võib saada uusaasta laua esiletõstmiseks.

Koostis:

• värske kurk - 3 tk;
• kanamunad - 3 tk;
• konserveeritud herned - 1 purk;
• roheline sibul - 1 kamp;
• keedetud -suitsutatud Moskva vorst - 300 g;
• kanarind - 350 g;
• majonees - teie maitse järgi.

Ettevalmistus:

Peseme kurgid, lõigake ribadeks, viige salati kaussi

Siin levitame herned, vorst, ribadeks hakitud

Keetke rind, jahutage, eemaldage nahk, tükeldage peeneks

Me teeme sama munadega

• Jahvatage rohelised.
• Saadame ülejäänud ettevalmistatud koostisosad kogumassi, segame majoneesiga, paneme serveerimisplaadile, kaunistame oma maitse järgi ja serveerime salati lauale.

Kasutada võib mis tahes vorsti, mitte tingimata Moskvat, kui see on tihe ja maitsev.

Salat "uusaasta ilu"

Alati on tore oma uusaastatöid teha. Kingituste ettevalmistamine, õnnitlused, kord majas, jõulupuu, kuid samal ajal peate ikkagi katma piduliku laua ja aega on nii vähe. Ja soovitame teil valmistada väga maitsev ja kiire roog avokaado ja salatilehtedest.

Koostis:

• avokaado - 1 tk;
• roheline salat - 1 kamp;
• varrega seller - 1 tk;
• tavaline jogurt - 200 ml;
• paprika - kaunistamiseks;
• sidrun - 0,5 tk;
• soola oma maitse järgi.

Ettevalmistus:

Loputage salatilehed, kuivatage. Lõika seller koos õhukeste paeltega

Võtame punase pipra, loputage, tükeldage ringide või väikeste ruutudega. Jagage avokaado viiludeks, eemaldage kõigepealt ainult koor

Hakkame jõulupuu kasvatama. Kujutame kohe lund taldrikul jogurtiga. Seejärel paneme kuusepõhja salatiga

Pane peale avokaado viilud, jälle salat - ja laota niimoodi aastavahetuspuud, kuni toit otsa saab. Sisestage vahealadesse seller, kujutage jõulupuu vihma

Valame oma loomingule sidrunimahla. Kinnitame piprast lõigatud mänguasjad ja serveerime lauale kauni jõulupuu

Nõu maitsestatakse sidrunimahlaga, et toit ei tumeneks ega oksüdeeruks. Jogurti võib asendada hapukoore või lahja majoneesiga, kõik sõltub teie maitse -eelistustest.

Magustoidud ja saiakesed

Ja loomulikult pole ükski puhkus, eriti uusaasta, täielik ilma magusate maiustusteta. Ja nüüd saate teada mõnedest kõige huvitavamatest ja originaalsematest erakordsete roogade retseptidest.

Banaanipuud

Kõik armastavad, kui algavad pidulikud päevad. Sel ajal tahate alati midagi uut luua ja luua. Ja et teil igav ei hakkaks, teeme ettepaneku hakata seda põnevat ja hämmastavat magustoitu uueks aastaks ette valmistama.

Koostis:

Testi jaoks:

• üleküpsenud banaan - 1 tk;
• maapähklid - 2 peotäit;
• margariin - 90 g;
• sidrunimahl - 1 spl l.;
• aprikoosimoosisiirup - 2 tl;
• sool - näputäis;
• jahu - bs spl.

Kaunistuseks:

• tuhksuhkur - 8 spl. l.;
• keeva veega - 2 spl. l.;
• šokolaaditilgad, saiakesed.

Ettevalmistus:

1. Sõtkuge uhmris banaan püreeks.
2. Siin lisame siirupit, segistiga purustatud maapähkleid, segage kõike.
3. Vala peale sidrunimahl, viska pehmendatud margariin, lõika tükkideks, lisa jahu, sool, sõtku mitte väga tihe tainas. Rullige see palli kujul kokku, seejärel rullige lahti, lõigake küpsiste lõikuriga küpsised välja.
4. Katke küpsetusplaat fooliumiga, määrige õliga, pange välja jõulupuud.
5. Küpsetame ahjus 15 minutit 200 kraadi juures kuldpruuniks.
6. Glasuuri keetmine. Sega tuhksuhkur keeva veega, pane aeglasele tulele, keeda 7 minutit.
7. Me katame saiakesed glasuuriga, paneme välja šokolaaditilgad, kujutades vanikuid. Kaunistame mõned küpsised mitmevärviliste piserdustega.
8. Ilusad, säravad, maitsvad uusaasta maiustused on valmis!

Mida ei saa uuel aastal 2020 lauale panna

Enne puhkusemenüü koostamist tasub välja selgitada, milliseid roogasid ei tohiks küpsetada. Rott on sel aastal boss, peaksite teadma, mis talle ei meeldi.

Uueks aastaks 2020 ei saa te lauale pretensioonikaid roogasid panna. Rott eelistab külluslikke, kuid mitte liiga originaalseid maiuspalasid. Kui puudutate alkoholi, peate siin olema ettevaatlik. Aasta sümbol ei tervita halvasti kontrollitud inimesi.

Muinasjutuline ja maagiline öö peaks teie perega rahulikult mööduma. Valige lihtsad toidud, isegi dieettoidud on suurepärased valikud. Loobuge liialdustest. Noh, 2020. aasta uusaasta laud vallutab kindlasti teie sõbrad ja pere, sest nüüd teate, mis sellel pidulikul õhtul laual peaks olema.