Kuivatatud puuviljade ohutus on vaid müüt

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Traditsiooniliselt peetakse kaerahelbeid ja kuivatatud puuvilju ideaalseks tervislikuks hommikusöögiks. Tegelikult pole need toidud nii ohutud, kui näivad, väidavad teadlased. Nagu aga ja paljud teised, mida tavaliselt hinnatakse kasulikeks ja madala kalorsusega.

Müslibatoonides on tõesti rohkem tervislikke koostisosi kui üheski šokolaaditahvlis. Igasugused terad ja pähklid on rikas valkude, süsivesikute ja kiudainete poolest, on head seedimisele ja võitlevad hästi näljaga.

Kuid lisaks nendele kasulikele koostisosadele sisaldavad batoonid kõige sagedamini kuivatatud puuvilju, sama šokolaaditükke ja loomulikult suures koguses suhkrut. Isegi kui mesi on märgitud delikatessi etiketile, on see suure tõenäosusega sünteetiline toode ja lõpuks toob see kahju, mitte kasu, kirjutab AiF. Ja kalorisisalduse poolest ei jää müsli šokolaadile sugugi alla. Ainus erinevus on see, et sa ei saa end šokolaadile kuristada, kuid müsli on täiesti võimalik. Tõsi, selleks peate sööma 80-100 grammi, mis on sama 500 kcal.

Asjaolu, et kuivatatud puuviljades on vähe kaloreid ja vähe suhkrut, on veel üks müüt. Kuivatamise käigus eemaldatakse puuviljadest vesi, suhkur jääb alles. Pealegi suureneb selle kontsentratsioon vedeliku puudumise tõttu mitu korda. Võrdluseks: ühes värskes aprikoosis (umbes 45 g) on umbes 12 kcal ja ühes kuivatatud aprikoosis - 15 kcal. Lisaks laguneb kuivatatud puuviljades töödeldes suurem osa C -vitamiinist.

Samuti peaksite olema skeptiline väite suhtes, et värsked puuviljad on tervislikumad kui külmutatud. Teadlased rõhutavad, et mõiste "värske" on väga -väga suhteline. Reeglina tähendab see seda, et toodet pole töödeldud. Aga kui tihti me mõtleme sellele, kui kaua aega tagasi vili oksalt korjatud oli? Kuni puuviljad letti jõuavad, on neil aega kaotada kõik vitamiinid. Külmutamine, mis viiakse läbi kohe pärast kokkupanekut, säilitab toitained maksimaalselt.

Päritud skeptilistelt teadlastelt ja bakteritega piimatoodetest. Kui piimajoogis olevate bakterite arv on alla miljardi, on sellest tervisele vähe kasu. Ja kui silt väidab vastupidist, on need lihtsalt tootja reklaamitrikid. Väide, et väidetavalt madala kalorsusega kookides kasutatav jogurtijäätis on parem kui šokolaad, ei pea alati paika. Selline glasuur võib sisaldada sama palju suhkrut kui šokolaad ja veelgi rohkem rasva.