Kuidas kuivatada aprikoose kuivatatud aprikooside jaoks kodus

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Paljud inimesed armastavad aprikoose oma maitse ja hämmastava aroomi pärast. Sellistest puuviljadest saate talveks valmistada erinevaid ettevalmistusi. Paljud koduperenaised eelistavad kuivatatud aprikooside jaoks aprikoose kuivatada. Puuvilju saate kuivatada kodus nii õues kui ka elektriseadmeid kasutades.

Kuidas kuivatada aprikoose kuivatatud aprikooside jaoks elektrilises kuivatis

Kodus saab aprikoose kuivatada elektrilises kuivatis kas ilma luuta või ilma. Kui puuvilju kuivatatakse pooleks, siis on need kuivatatud aprikoosid ja kui vili jääb terveks ja tuum eemaldatakse varre kaudu, siis on see juba kaisa.

Kuivatatud aprikooside jaoks vali puuviljad, mis pole veel pehmed.

Vesiseid puuvilju saab ka kuivatada, kuid need sobivad juba ainult kompotikomplektide jaoks.

1. Peseme aprikoose hästi voolava vee all, kuna tolmuosakesed kleepuvad nende sametise koore külge.
2. Jagage puuviljad pooleks, eemaldage seemned. Kui puuviljad on liiga tihedad, lõigake need noaga ettevaatlikult. Seemneid ei saa ära visata, vaid pesta hästi, kuivatada päikese käes 5 tundi, seejärel purustada, et saada tuum ja kasutada neid moosi, küpsetamise või suupistete valmistamiseks.
3. Pange aprikoosipooled koorega võrgusilma alusele ja kuivatage puuviljad 36 tundi elektrilises kuivatis.
4. Kui pooled on kortsus, tumedad ja ei kleepu enam sõrmede külge, on kuivatusprotsess lõppenud.
5. Paneme kuivatatud aprikoosid klaaspurkidesse ja hoiame pimedas kohas.

Koduste kuivatatud aprikooside värv erineb kauplustes müüdavatest. Asi on selles, et kuivatamise ajal töötlevad tootjad puuvilju vääveldioksiidiga, et need ei tumeneks. Seetõttu, kuigi omatehtud kuivatatud aprikoosid ei tundu nii atraktiivsed, on need palju kasulikumad.

Aprikooside kuivatamine ahjus

Kuivatatud aprikooside kuivatamiseks võite kodus aprikoose kuivatada nii elektrilises kuivatis kui ka tavalises ahjus.

1. Peseme aprikoosid, jagame pooleks, eemaldame seemned ja asetame need restidele, tükeldame. Parem on rest katta pärgamendiga, nii et viljad ei põleks.
2. Seadsime temperatuuri 50-60 ° С ja tunni pärast saab seda tõsta 70-80 ° C-ni.
3. Kuivatamise ajal saab ahju ust mitu korda 10-15 minuti jooksul avada ja aprikoosipooled ise ümber pöörata, nii et kogu niiskus neist rahulikult aurustub.
4. Kuivamisaeg on 5 kuni 12 tundi, kõik sõltub aprikoosidest endast.
5. Valmisolekut saab määrata järjepidevuse järgi. Kui puuviljad muutuvad elastseks, kuivaks ja pressimisel ei lase nad mahla välja, saab ahju välja lülitada.

Aprikooside kuivatamisel ahjus on oluline järgida ühte reeglit - kõrgeid temperatuure pole, muidu põlevad aprikoosid lihtsalt läbi.

Päikese käes

Kui ilm on päikseline, võite kuivatatud aprikooside jaoks aprikoosid kodus otse päikese käes kuivatada. Seda meetodit peetakse õrnamaks ja see võimaldab teil säilitada kasulikke aineid aprikoosides nii palju kui võimalik.

1. Peseme puuviljad vee all, jagame pooleks, eemaldame nukleolid ja asetame need kandikule, koorime maha.
2. Jätame 3-4 tunniks salve puuviljadega hästi ventileeritavasse kohta ja viime selle siis kohta, kus päike kõige rohkem saab.
3. Õhtul on parem tuua viljad siseruumidesse, et öösel kaitseks neid sademete või kaste näol niiskuse eest.
4. Samuti hoolitseme selle eest, et vilju putukad ei rünnataks, nii et kuivatuskohta saab muuta, nii et saate ülevoolavaid sipelgaid ja kärbseid üle kavaldada.
5. Aprikooside päikese käes kuivatamise protseduur võib kesta 1 kuni 2 nädalat, kõik sõltub sordist, vilja suurusest, aga muidugi ilmastikust endast.

Huvitav! Talveks aprikoosimoos ilma kivideta: fotodega retseptid

Mõned koduperenaised nöörivad aprikoosipoolikud nööridele ja riputavad need päikese kätte. Seda meetodit saab kasutada, kui puuviljad pole liiga mahlased.

Mikrolaineahjus

Paljud inimesed on huvitatud sellest, kas kuivatatud aprikooside jaoks on mikrolaineahjus võimalik aprikoose kuivatada. Saate seda kuivatada, kuid see on halvim ja kahjulikum variant, mis võtab suurema osa vitamiinidest puuviljadest.

Kuid kui valikut pole, siis tuleb kõigepealt mikrolaineahi hästi puhastada, seebiga pesta ja sidrunimahlaga pühkida, kuna see on juba imenud kõik selles kuumutatud toidu lõhnad.

1. Pane aprikoosipooled mikrolaineahju. Valime kõige minimaalsema režiimi ja seame aja 5 minutiks.
2. Pärast režiimi "Sulatamine" lülitamist on aeg 20 minutit. Selle aja jooksul on soovitatav kontrollida puuviljade valmisolekut.
3. Seejärel võtame puuviljad välja ja jätame paariks tunniks ventileeritavasse kohta, pärast mida kordame kuivatusprotsessi.

Kuivatatud aprikooside jaoks võite aprikoose kuivatada erineval viisil, kuid mitte kõik koduperenaised ei tea, kuidas seda kodus korralikult säilitada. Kuivatatud aprikooside säilitamiseks on parem võtta väikesed klaaspurgid ja valida koht, kus temperatuur ei lange alla 10 ° C ja ei tõuse üle 20 ° C.

Tähelepanu tuleks pöörata niiskuse tasemele, kui see on üle 70%, võivad kuivatatud aprikoosid hallitada.