Ahju kodujuustu pajaroog mannaga: maitsvad retseptid

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Kodujuustu pajaroog on väga maitsev ja õrn roog, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Ja me ütleme teile, kuidas valmistada kodujuustu pajaroogi mannaga ahjus vastavalt meie hämmastavatele retseptidele! Kõige sagedamini kasutatakse pajaroogi hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks, kuid see roog võib olla magustoit, kui kasutate täiteainena marju, puuvilju ja kuivatatud puuvilju.

Kuna roog sisaldab manna, osutub magustoit rahuldustpakkuvamaks ja pehmemaks, just manna teeb pajaroa kohevaks. Koduperenaiste jaoks tutvustame mitmeid huvitavaid samm-sammult retsepte kodujuustu pajaroa ahjus küpsetatud mannaga.

Kuidas pajaroa jaoks kodujuustu valida?

Et pajaroog oleks tõesti väga õrn ja maitsev, peaksite selle valmistamiseks kasutama õigeid tooteid, kõige tähtsam on kasutada head kodujuustu.

Kääritatud piimatoode peab vastama teatud nõuetele:

1. Toiduvalmistamiseks on parem kasutada omatehtud tervet toodet. Selline kodujuust välistab säilitusainete ja erinevate taimsete lisandite lisamise. See on selline toode, mis sisaldab palju kasulikke piimhappebaktereid, kuid tasub meeles pidada, et kodus valmistatud kodujuustu kasutatakse kolm päeva.
2. Kohupiim peaks olema normaalse konsistentsiga. Kui toode on märg, tuleb pajaroog liiga viskoosne, kuivtoode aga tõsiasi, et roog ei suuda oma kuju säilitada. Kuid igal juhul saab probleemiga hakkama, märjale tootele lisatakse jahu ning kuivale tootele veidi hapukoort või piima.
3. Kõige paremini sobib keskmise rasvasisaldusega kodujuust. Sel juhul on pajaroog kasulik ja samal ajal mitte liiga kaloririkas. Paljud kulinaariaeksperdid väidavad, et kodujuustu rasvasisaldus mõjutab roa hiilgust. Mida rasvasem on valitud toode, seda tihedam ja paksem pajaroog tuleb välja.

Kohupiimatoodet ei tasu osta. Kuigi sellise "kodujuustu" hind pole nii kõrge, tuleb roog sellest mitte nii maitsev ja tervislik.

Kodujuustu pajaroog aeglases pliidis

Multikeetja on suurepärane seade, mis võimaldab teil valmistada väga erinevaid roogasid ja pajaroog pole erand. Allpool on esitatud üsna lihtne võimalus kohupiimaroa valmistamiseks, millele on lisatud kuivatatud aprikoositükke.

Kui perenaisel pole kuivatatud aprikoose, võite kasutada rosinaid või muud tüüpi kuivatatud puuvilju.

Koostis:

• kodujuust - 430 grammi;
• kana muna - 2 tükki;
• jahvatatud kreekerid - 1 lusikas;
• granuleeritud suhkur - 55 grammi;
• manna - 3 supilusikatäit;
• kuivatatud aprikoosid - 65 grammi.

Küpsetusprotsess:

1. Esiteks peaksite kuivatatud aprikoosid valama klaasi keeva veega, nii et see aurustuks, ja seda oli lihtne lõigata. Jätke kuivatatud puuviljad viisteist minutit keevasse vette.
2. Võetakse veel üks sügav roog, valatakse sinna tangud, purustatakse kaks kanamuna, pannakse kodujuust ja lisatakse granuleeritud suhkur. Kõik koostisosad segatakse põhjalikult või segatakse segistiga. Maitse järgi saate lisada veidi vanilli.
3. Segu jäetakse kahekümneks minutiks, nii et manna imab niiskust ja paisub.
4. Multikookeri põhi on võiga määritud, tasub määrida ka küljed, umbes 3-5 sentimeetrit.
5. Pärast seda piserdatakse saapaid jahvatatud riivsaiaga.
6. Kuivatatud aprikoosid pressitakse välja ja lõigatakse väikesteks tükkideks, seejärel lisatakse need ettevalmistatud kohupiimamassi.
7. Segu kantakse multikookerisse, kaas suletakse ja küpsetusrežiim seatakse 40-50 minutiks.

Kastrul ilma kanamunata

Kui külmikus kanamunad järsku otsa saavad ja soovite tõesti hommikusöögiks midagi maitsvat valmistada, ei tohiks te sellest ideest loobuda. Saate valmistada maitsvat ja rahuldust pakkuvat roogi, lisamata tainale mune. See on suurepärane võimalus kodujuustu pajarooga mannaga, mis on küpsetatud ahjus vastavalt samm-sammult retseptile koos fotoga.

Valmis küpsetamine osutub lopsakaks, saate pajaroogi valmistada ilma hapukooreta, kuid siis kasutatakse keefirit.

Koostis:

• või - 75 grammi;
• granuleeritud suhkur - 4 supilusikatäit;
• madala rasvasisaldusega kodujuust - 520 grammi;
• manna - 2 supilusikatäit;
• kõrge rasvasisaldusega hapukoor - 3 supilusikatäit;
• leivapuru - 3 supilusikatäit.

Ettevalmistus:

1. Või kantakse kastrulisse ja kuumutatakse madalal kuumusel, seejärel kombineeritakse granuleeritud suhkruga.
2. Kodujuust hõõrutakse läbi sõela, et saada kõige homogeensem mass, aga kui teile kodujuust kodus meeldib, saate toodet kasutada terade kujul.
3. Manna lisatakse võile suhkruga, kõik segatakse põhjalikult, pannakse kolm supilusikatäit hapukoort ja lisatakse riivitud kodujuust.
4. Kompositsioon segatakse hästi ja jäetakse seejärel kümneks minutiks kõrvale.
5. Küpsetusvorm määritakse võiga ja puistatakse riivsaiaga üle. Seejärel pannakse toorjuustu magus mass mahutisse.
6. Võite valada toorikule täiendavalt hapukoort ja panna vormi 25-35 minutiks ahju.

Nagu lasteaias

Kindlasti on paljud lapsepõlvest mäletanud pajaroogi, mille nad meile lasteaias valmistasid, miks mitte siis kohupiimahõrgutisi oma kätega valmistada nagu lasteaias?

Koostis:

• granuleeritud kodujuust - 530 grammi;
• kana muna - 2 tükki;
• manna - 35 grammi;
• rasvane hapukoor - 45 grammi;
• või - 45 grammi;
• granuleeritud suhkur - 4 supilusikatäit;
• suured rosinad - 55 grammi;
• vanillipulber - 1 pakk.

Ettevalmistus:

1. Vormi ühtlase konsistentsi saamiseks klopi kohupiim saumikseriga läbi.
2. Valmis kohupiimamassile lisatakse sulatatud võid, sinna lisatakse granuleeritud suhkur, kanamuna, pakk vanillipulbrit ja manna.
3. Kohupiimamassi kohevama konsistentsi saamiseks tuleks tainale lisada ainult munakollane, kloppida eraldi tugevaks vahuks ja alles seejärel lisada see kohupiimakompositsiooni. Sinna saadetakse ka aurutatud rosinaid.
4. Küpsetusnõu määritakse õliga ja seejärel puistatakse veidi riivsaiaga, saadud kohupiimamass laotatakse peale. Peal on hästi tasandatud ja määritud hapukoorega.
5. Ahi kuumutatakse optimaalsele temperatuurile 190 kraadi ja seejärel küpsetatakse tassi umbes pool tundi.

Palatit saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt moosi või kondenspiimaga.

Pajaroog manna ja CHERRY kastmega

Valmis roog osutub väga õrnaks ja maitsvaks ning tänu kirsikastmele tuleb delikatess magus välja, nii et lastele see kindlasti meeldib.

See kasutab kõrge rasvasisaldusega kodujuustu, kuid kui sellist toodet pole võimalik osta, saate delikatessi lopsakaks valmistada pajaroa hapukoore või piimaga.

Koostis:

• manna - 5 supilusikatäit;
• suure rasvasisaldusega kodujuust - 950 grammi;
• kanamunad - 2 tükki;
• või - 75 grammi;
• granuleeritud suhkur - 7 supilusikatäit;
• vanillisuhkur - 1 kotike.

Kastme jaoks:

• magusad kirsid - 270 grammi;
• vanilliin - 1 kotike;
• granuleeritud suhkur - 135 grammi

Küpsetusviis:

1. Kõigepealt loputage kirsid ja eemaldage marjadelt seemned. Seejärel kantakse marjad kaussi ja kaetakse granuleeritud suhkruga. Jätke sellised kirsid viisteist minutit.
2. Vahusta suhkur kanamunadega, pane sinna kodujuust ja klopi uuesti segistiga, et tükid eemaldada. Viimasel etapil lisatakse tainale manna.
3. Osa 13 lõigatakse õlist ära ja määritakse küpsetusnõu, ülejäänud õli kuumutatakse ja valatakse üle kohupiimamassi, mis pandi anumasse.
4. Küpsetusplaat pannakse ahju 30–40 minutiks, kuni pajaroa pinnale ilmub kuldpruun koorik.
5. Vahepeal võite siirupi keema panna, lisage marjamassi maitseks pakk vanilliini. Valmis roog jahutatakse ja lõigatakse portsjoniteks, seejärel valatakse marjakastmega.

Kodujuustu pajaroog porgandite lisamisega

See on üks võimalus kerge ja väga tervisliku pajaroa valmistamiseks, mis sobib ideaalselt hommiku- või pärastlõunateeks. Kohupiima pajaroa valmistamine mannaga ahjus vastavalt fotoga samm-sammult retseptile on väga lihtne, kui kodus keefirit pole, siis võib selle asendada jogurti või hapukoorega. Selles retseptis ei kasutata piima.

Koostis:

• keefir - 75 ml;
• suured porgandid - 1 tk;
• manna - 65 grammi;
• granuleeritud kodujuust - 340 grammi;
• kana muna - 2 tk;
• granuleeritud suhkur - 55 grammi

Küpsetusprotsess:

1. Keefir ühendatakse vajaliku koguse granuleeritud suhkruga ja seejärel segatakse, kuni graanulid lahustuvad. Sinna lisatakse manna ja kõik jäetakse paisuma.
2. Vahepeal segatakse kanamunad kohupiimaga ja jahvatatakse ühtlaseks.
3. Värsked porgandid kooritakse ja riivitakse peenele riivile. Kui soovite valmis tassi pehmeid porgandeid saada, võite köögivilja kergelt võis hautada, see parandab köögivilja maitset veelgi.
4. Kõik komponendid segatakse omavahel ja kantakse seejärel küpsetusnõusse või multikookeri kaussi. Küpsetusprotsess võtab umbes pool tundi.
5. On tavaks serveerida valmis magusat roogi hapukoore või hapukoorekastmega, samuti kondenspiima või puuviljasiirupiga.

Sebra kodujuustust mannaga

Valmis roog osutub mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka ilusaks. Seda "sebra" tuleks serveerida šokolaadikastmega.

Koostis:

1. värske piim - 220 ml;
2. granuleeritud suhkur - 5 supilusikatäit;
3. manna - 4 supilusikatäit;
4. granuleeritud kodujuust - 560 grammi;
5. kakaopulber - 3 supilusikatäit.

Küpsetusprotsess:

1. Teraviljajuust võetakse ja purustatakse sõela abil ühtlaseks.
2. Kanamunad klopitakse vispliga või mikseriga lahti ja seejärel lisatakse need kohupiimale.
3. Suhkur, lehmapiim, manna saadetakse samasse koostisse ja kõik segatakse.
4. Valmis tainas jagatakse kaheks osaks, ühele osale lisatakse kolm supilusikatäit kakaopulbrit ja kõik segatakse uuesti nii, et kakao seguneks kohupiimamassiga hästi.
5. Tainas jäetakse kahekümneks minutiks seisma, et manna saaks piimaga küllastuda, ja seejärel valatakse tainas üks lusikas korraga küpsetusnõu keskele.
6. Pärast seda saadetakse anum taignaga ahju ja "Zebra" küpsetatakse umbes pool tundi.

Rikkalikuma maitse saamiseks on soovitatav valmis tainasse valada peotäis kondiitrišokolaadi.

Magustoiduks võite valmistada ka lihtsalt šokolaadikastme; selleks segatakse veevannis kolm supilusikatäit kakaod, viis supilusikatäit piima, kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja kaks supilusikatäit võid. Tooteid kuumutatakse ühtlaseks ja valatakse seejärel kastmepaati.

Mõned lihtsad näpunäited

Maitsva pajaroa valmistamiseks on mõned lihtsad näpunäited. Peamised neist hõlmavad järgmist:

1. Kasutage nii palju mune kui retseptis näidatud. See on väga oluline reegel, kuid paljud jätavad selle tähelepanuta ja panevad rohkem kanamune kohupiimamassi. Suur kogus seda toodet rikub pajaroa maitset ja muudab selle ka õhemaks.
2. Manna asemel jahu. See on veel üks koduperenaiste tavaline viga, paljud arvavad, et pajaroog tuleb jahuga paremini välja, kuid see pole nii. Mannast tuleb magus roog lopsakam ja õrnem. Veelgi parem on kasutada valmis manna, sest valmis manna muudab pajaroa kohevaks ja säilitab ka roa kuju paremini.
3. Et magustoit pärast küpsetamist maha ei kukuks, ei tohiks tainasse panna söögisoodat ega küpsetuspulbrit.
4. Toidu panekuprotsess peaks olema õige, esmalt klopitakse kanamunad ja granuleeritud suhkur, seejärel lisatakse kodujuust ja manna ning alles seejärel ülejäänud tooted ja lisandid.
5. Kui kodujuust on liiga kuiv, tuleb massile lisada veidi keefiri, hapukoort või jogurtit.
6. Selleks, et delikatess saaks hästi küpsetada, ei tohiks suure koguse taigna jaoks kasutada väikese läbimõõduga vormi. See hoiab ära pajaroa küpsetamise.
7. Enne küpsetamist võite kohupiimakompositsioonile lisada lisaks erinevat tüüpi kuivatatud puuvilju, aga ka kõrvitsat ja porgandit. Mitte vähem maitsev on kodujuustu magustoit, millele on lisatud pähkleid, kirsse, maasikaid, aga ka õunu ja pirne.

Võite kasutada natuke kujutlusvõimet ja saada väga maitsev ja lihtne magus roog. Lisanditena kasutatakse täiendavalt mis tahes värskeid või külmutatud marju. Kastrul serveeritakse nii soojalt kui ka külmalt.

Serveerimiseks on soovitatav kasutada erinevaid kastmeid, lihtsat hapukoort, aga ka moosi, hoidiseid ja siirupit. Kaunistuseks kasutatakse värskeid marju ja puuviljatükke.