Spargel - kasulikud omadused ja vastunäidustused

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

Veel hiljuti peeti sparglit lihtsaks tooteks, millel polnud erilist gastronoomilist väärtust. Nüüd on see delikatess, sest hinna tõttu pole see kõigile kättesaadav. Uurime, millised kasulikud omadused sellel on ja kas see võib kehale kahjustada.

Välimus, sordid, võimalikud eelised

Spargel kuulub sparglite perekonda. Kasutamine dekoratiivsetel eesmärkidel (lillekimpude ja lillepeenarde kaunistamiseks), toiduvalmistamises ja dieedis ei ole peamine. See on rohttaim, millel on lai levikuala.

Seda kasvatatakse Euroopas, Aafrika mandri põhjaosas ja Edela -Aasias. Seda levikut seletatakse pikaajalise traditsiooniga kasutada ravimtaimena.

Huvitav! Merevetikad - kasulikud omadused ja vastunäidustused

Seda kasutatakse kuseteede ja vereringesüsteemi patoloogiate raviks. Spargli kasulikke omadusi on juba ammu kasutatud potentsiprobleemide lahendamiseks, hormonaalse taseme normaliseerimiseks ja kasulikuks kardiovaskulaarsüsteemile. Ja Vana -Roomas kasutati sparglit eranditult ravimtaimena kultuurile iseloomuliku mõru maitse tõttu.

Kevadel ja suvel söödud noored võrsed on täis väärtuslikke bioloogilisi ühendeid, vitamiine ja mineraalaineid. Ilma liigse liialduseta võib neid omistada ravimtaimedele ja määrata keemiliste ja sünteetiliste narkootikumide asemel.

Spargli kasulikke omadusi ei määra mitte ainult selle kuulumine tuntud perekonda, kuhu kuulub üle 200 liigi. Meeldiva maitse omandamine saavutatakse saadud tooraine töötlemise ja kasvatamise erimeetoditega.

Tänapäeval kasutatakse toiduvalmistamisel mitut tüüpi sparglit:

• roheline või ravimtaim, mis kasvab mererannikul, on sellel kõige laiem valik väärtuslikke ühendeid ja kasulikke komponente;
• valge - eriline kiindumus Euroopa mandri gurmaanidesse, mille kasvatamise keerukust võrreldakse trühvlite ja artišokkide saamisega;
• lilla, erksavärvilise pigmentatsiooniga, mis on tingitud kasvamisest vahelduva pimeduse ja ereda valguse režiimis;
• kaunviljad - paremini tuntud kui spargeload, populaarne sort erinevat värvi viljadega;
• mereline - soolane idanevusest soolasoodel ja mererannikul, kerge joodi maitsega, mis töötlemisel kergesti uppub.

Spargli kasulikud omadused ja sellega kulinaarsete naudingute valmistamine on üksteisega kaugel. Kõige väärtuslikumad raviomadused ja bioloogiliselt aktiivsed komponendid säilivad toores taimes või minimaalse keetmisega.

Huvitav! Hurma ja selle kasulikud omadused

Müügil võib leida tugevalt taaskasvanud võrsetega taimi, kuid kasulikuks peetakse ainult noorimaid, mis ilmusid varases staadiumis mullakihi alt. Niipea kui võrsed on tihendatud ja lehepungad õitsenud, peetakse kultuuri inimtoiduks kõlbmatuks. See omadus määrab spargli kõrge hinna.

Isegi suure saagikusega isaste hübriidide kasvatamine nõuab märkimisväärset pinda. Kuid isegi viljakuse tippajal annavad nad mitte rohkem kui 10 võrset, millel pole tavalise kultiveeritud või loodusliku taime väärtust.

Koostis

Sparglit nimetatakse dieedi jaoks loodud toiduks. Madala kalorsusega sisaldab see palju väärtuslikke toidukomponente, bioloogiliselt aktiivseid ühendeid, vitamiine ja mineraalaineid, kiudaineid, valke ja lipiide, süsivesikuid ja aminohappeid.

See sisaldab:

• mono- ja polüsahhariidid, tuhaelemendid, taimne kiud;
• erinevat tüüpi on vitamiine E, K ja PP, C ja B2 (riboflaviin), B3 (nikotiinhape), B9 (foolhape), beetakaroteen (A-vitamiin);
• mikro- ja makroelemendid: kaltsium, magneesium, naatrium, kaltsium, raud, fosfor, jood (meres);
• antioksüdandid - luteiin ja zeaksantiin;
• glutatioon ja prebiootikumid, fütokomponendid, kumariin ja saponiin, vähivastased folaadid.

Huvitav! Mango - kasulikud omadused ja vastunäidustused

Sõltuvalt kasutusvajadusest on näidatud spargli teatud sort: soja sisaldab palju B-, D- ja E -vitamiine, koliin, valge - A, B1, C, E, kaltsium, kaalium ja fosfor, roheline sisaldab täiendavalt mangaani, vask ja seleen, vitamiinid B2, B4, B9, C ja K.

Teatud tüüpi väärtusliku taime kasutamine toiduks võimaldab teil saavutada patoloogilistes protsessides positiivse dünaamika, vältida valulike seisundite arengut ja avaldada vajalikku mõju inimkehale.

Rakendus ja kasulikud toimingud

Rikkalik koostis võimaldab seda toiduainet kasutada erinevatel eesmärkidel. Spargel on tervendav toime mitte ainult kuseteede, reproduktiiv- ja vereringesüsteemidele. Seda saab kasutada toidus ja muude sama oluliste mõjude saavutamiseks:

1. Kantserogeenne - saponiinid pärsivad kasvu ja rakkude ebanormaalset jagunemist, folaat on hädavajalik eesnäärme-, söögitoru-, soole- ja kõhunäärmevähi ennetamiseks.
2. Antibakteriaalne - kuseteede põletiku- ja nakkusallikate hävitamiseks.
3. Diureetikum - haiguste arenguga, mille üheks sümptomiks on liigse vedeliku kogunemine kudedesse.
4. Põletikuvastane - südame -veresoonkonna haiguste, ainevahetushäirete, liigesehaiguste, podagra ja reuma korral.
5. Menstruaaltsükli ajal valu leevendamiseks normaliseerige kliimakteriaalsel perioodil hormonaalne tase.
6. Luu luustiku normaalse seisundi säilitamiseks ja osteoporoosi tekke vältimiseks, juuste ja naha normaalseks seisundiks, hoia ära kiire vananemine.
7. Pinguldav ja skleroosivastane - kardiovaskulaarsüsteemi probleemide korral.
8. Stimuleeriv - energia, aju tervise, ärrituvuse, agressiivsuse ja depressiooni kõrvaldamiseks, aterosklerootiliste naastude resorptsiooniks.
9. Normaliseerimine - seedeprobleemide korral düsbioosi tekkimine, puhitusest ja kõhupuhitusest vabanemiseks.
10. Immuunsust tugevdav - tänu prebiootikumidele ja antioksüdantidele, mis tagavad immuunsüsteemi täieliku toimimise ja keha loomuliku võõrutuse.

Spargli söömine toidus tugevdab nägemist ja luid, kaitseb katarakti eest ja suurendab insuliini tootmist.

Selle kasulikud omadused rasedatele on kahtlemata. Last kandva naise jaoks raskel perioodil aitab sparglitarbimine toime tulla negatiivsete sümptomitega süsteemides ja organites ilma ravimeid kasutamata.

Huvitav! Kudoonia - kasulikud omadused ja vastunäidustused

Võimalik kahju

Vaatamata kõigile ülaltoodud kasulikele omadustele on naistel ja meestel, nagu iga ravimi puhul, vastunäidustusi. Niisiis, seda ei tohiks kasutada põletiku ägedas staadiumis ja kuseteede ja seedetrakti krooniliste haiguste ägenemises. Tsüstiit ja prostatiit ägedas vormis, samuti peptiline haavand ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavand ei ole parim aeg köögivilja tarbimiseks.

Ei ole soovitatav süüa spargleid, millel on kalduvus allergiatele, kui eelnevalt pole teada, et individuaalset immuunsust taimede üksikute komponentide suhtes pole. Ainult värskel spargel on kasulikud omadused.

Tulemused

Spargel on kasulik taim, mida on pikka aega kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel. See sisaldab rikkalikku komplekti väärtuslikke komponente. Seda võib soovitada ravimtaimena ja dieettaimena. Mõjub soodsalt meestele ja naistele. Söömisel on vastunäidustusi, millega tuleb arvestada.