Lihtsad ja maitsvad tatraroad

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:05

• Kategooria:

  kuumem

• Söögitegemise aeg:

  1 tund

Koostisosad

• tatar
• liha
• sibul
• porgand
• küüslauk
• tomatid
• või
• soola
• taimeõli

Tatar on tervislik teravilja, kuid see ei meeldi kõigile, eriti lastele. Sellisest tootest saate valmistada mitte ainult piimaputru, vaid ka valmistada erinevaid roogasid. Pakume mitmeid lihtsaid ja maitsvaid retsepte koos fotodega, mida koduperenaised peaksid teadma.

Tatar kaupmehe kombel

Kaupmehe stiilis tatar on väga maitsev roog, mida saab sellest tervislikust teraviljast valmistada. Fotoga retsepti jaoks vajate lihtsamaid koostisosi, kuid kõigepealt peate tatra tolmu ja tärklise puhastamiseks hästi loputama.

Koostis:

• 200 g tatar;
• 500 ml vett;
• 400 g liha;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 3-4 küüslauguküünt;
• 300 g tomateid;
• 30 g võid;
• 1 tl sool;
• 4-5 st. l. taimeõli.

Ettevalmistus:

Lõika mis tahes liha kuubikuteks

Lõika tomatid pooleks, lõika välja vars ja hõõru jämedale riivile, viska nahk ära. Värske köögivilja võib asendada 1 spl. lusikatäis tomatipastat

• Jahvatage porgandid jämeda riiviga.
• Haki sibul väikesteks kuubikuteks.

• Valage pada katlasse õli, pange liha välja.
• Niipea kui lihamahl on täielikult aurustunud, lisa sibul, prae paar minutit, kuni sibul on läbipaistev.

• Pärast porgandi magama jäämist praadige paar minutit
• Seejärel lisage sool, pipar ja pigistage küüslauk välja.

• Lahjendage riivitud tomatid veega.
• Pange tatar lihale, ärge segage, täitke see tomatipastaga.

• Küpseta keskmisel kuumusel, ära sulge pada kaanega.
• Niipea kui vesi keeb tatra tasemele, pane tükk võid, kata kaanega ja hauta 15 minutit.

Sega enne serveerimist

Sellise roa jaoks võite kasutada mis tahes liha, kuid see osutub veiselihaga väga maitsvaks. Vesi võib asendada ka kana-, liha- või köögiviljapuljongiga.

Tatar kapsaga

See koostisosade kombinatsioon võib paljudele tunduda kummaline, kuid tatrast ja kapsast saab maitsva roa. Samal ajal on pakutud retsept koos fotoga väga lihtne, seega soovitame teil seda proovida, tulemus meeldib teile kindlasti.

Koostis:

• 1 pea kapsast;
• 3 porgandit;
• 1 sibul;
• 1 tl sool;
• 3-4 spl. l. taimeõli;
• 1 klaas tatar;
• 2 klaasi vett;
• 30 g võid.

Ettevalmistus:

Vala tatar kastrulisse, vala keeva veega, lisa sool ja pane tükid võid. Sega kõik läbi, pane pliidile ja lase keema tõusta. Seejärel katke kaanega ja laske teraviljal tõmmata

Sel ajal hõõruge porgandid jämedale riivile

Haki sibul veerandrõngastega

• Kuumuta pannil õli ja prae sibul ja porgand kergelt läbi.
• Seejärel lisa väikesteks tükkideks lõigatud kapsas, prae veidi. Pärast köögivilju soola ja hauta kaane all.

• Valmis kapsa sibula ja porgandiga nihutame tatarile, segame kõik läbi ja puder ongi valmis.
• Tatart kapsaga saab serveerida iseseisva roana või liha lisandina.

Tatar kana ja köögiviljadega

Tatar sobib hästi köögiviljade ja lihatoodetega, seega on selle teravilja roogade valik väga suur. Seal on lihtne retsept koos fotoga maitsvast maiuspalast - tatar kana ja köögiviljadega.

Koostis:

• kana trummipulgad;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 spl. l. hapukoor;
• 300 g tatar;
• 400 g köögiviljasegu;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 3 tšillipiparõngast;
• 500 ml vett;
• 0,5 tl humala-suneli;
• maitse järgi soola ja pipart.

Ettevalmistus:

Peseme ja kuivatame linnu jalad paberrätikutega. Pigista lihale kooritud küüslauk, lisa sool, pipar, suneli humalad ja pane hapukoor. Sega kõik läbi ja jäta sääred 40 minutiks marineerima

• Pane külmutatud köögiviljasegu eelsoojendatud pannile, prae, kuni vedelik aurustub.
• Soola ja jätkake praadimist kuni pakkumiseni, kuid mitte kauem kui 10 minutit, vastasel juhul muutuvad köögiviljad lõtvaks ja kaotavad kõik kasulikud omadused.

Valage hästi pestud tatar vormi, lisage sellele praetud köögiviljad, segage ja jagage kogu vormi

• Soola tatar köögiviljadega veidi, pipar ja pane peale paar rõngast tšillipipart.
• Seejärel laotame kanakintsud riivile.
• Valage vormi keev vesi, nii et vedeliku tase oleks tatrast kõrgem.

Saadame tassi ahju ja küpsetame 40-50 minutit temperatuuril 180 ° C

Tatra murenemiseks võib seda enne küpsetamist 5 minutit kuival praepannil kaltsineerida.

Tatar lihapallidega

Teine lihtne retsept koos fotoga maitsvast roast, mida saab kiiresti ja lihtsalt teraviljast valmistada, on tatar lihapallidega. Suurepärane valik rikkalikuks lõuna- või õhtusöögiks.

Koostis:

• 300 g tatar;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 2 loorberilehte;
• kuivatatud rohelised maitse järgi;
• 2-3 st. l. vesi;
• 300 ml vett;
• 150 ml hapukoort;
• 1 tomat.

Lihapallide jaoks:

• 500 g hakkliha;
• 2 sibulat;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 1 spl. l. hapukoor;
• 1 tl sool;
• maitse järgi musta pipart.

Ettevalmistus:

• Pese tatar hästi, täitke see keeva veega.
• Tükelda sibul.
• Jahvata porgandid jämedale riivile.

• Valage praepannile õli, valage sibul ja praege, kuni see on läbipaistev.
• Pärast porgandite lisamist prae 1-2 minutit.
• Seejärel valage riivitud tomatid või pange 1 spl. lusikatäis tomatipastat, samuti vett.
• Järgmisena saadame hapukoore, soola, pipra, loorberilehed ja kuivatatud maitsetaimed, segage.

• Seejärel pigistame küüslaugu välja, segage kõik uuesti ja eemaldage tulelt.
• Pane kõik hakkliha kaussi.
• Jahvatage sibul ja küüslauk segisti abil.

Me viime riivitud köögiviljasegu hakklihale, lisame ka soola, pipart ja paneme mahlakaks hapukoore. Sega kõik läbi ja vormi keskmise suurusega pallid

• Määri vorm õliga ja määri peale tatar, peale selle vee ärajuhtimist laiali.
• Täida teraviljad poole täidisega, sega.

Pane lihapallid tatra peale

• Me kastame kõike ülejäänud täidisega.
• Saadame tassi 30-40 minutiks ahju, temperatuur 190 ° С.

Tatarile saate lisada mis tahes vürtse, peamine on mitte katkestada selle loomulik maitse ja aroom.

Tatar köögiviljadega aeglases pliidis

Paljud koduperenaised armastavad tatraroogasid multikookeris valmistada, kuna sellise köögiseadme abil teraviljad virelevad ja säilitavad samal ajal oma maitse, aroomi ja enamiku vitamiine. Pakume lihtsat retsepti koos tatra fotoga köögiviljadega. Roog osutub maitsvaks ja sobib eriti hästi neile, kes paastuvad.

Koostis:

• 400 g tatar;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1 magus pipar;
• 1 suvikõrvits;
• 1 porgand;
• 1 tomat;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 2 tl sool;
• 650 ml vett.

Ettevalmistus:

• Porgandi ja suvikõrvitsa jahvatamiseks kasutage köögikombaini või riivi.
• Lõika sibul, paprika ja tomat väikesteks kuubikuteks.

• Valage kaussi õli ja lisage kõigepealt sibul, seejärel paprika, tomatid, porgandid ja suvikõrvits.
• Tõsta peale pestud tatar, soola ja täida kõik külma veega.

• Me ei sega midagi, vaid sulgege kaas ja küpseta tassi 30 minutit režiimis "Kruup - riis".
• Pärast signaali sega tangud köögiviljadega, tõsta taldrikule, puista peale hakitud värskeid ürte ja serveeri.

Kui tatar on üleöö külmas vees leotatud, valmivad teraviljad palju kiiremini. Vaid 5-7 minutiga saate hommikusöögiks keeta tatrapiimaputru.

Grechaniki - tatrakotletid

Pakume veel ühte retsepti koos fotoga - tatrakotletid. Roog osutub maitsvaks, rahuldavaks ja selliste kreeka inimeste valmistamine on väga lihtne ja kiire.

Ettevalmistus:

• 1 kg liha;
• 300 g tatar;
• 2 muna;
• 2 sibulat;
• 1 tass tomatikastet
• maitse järgi soola ja vürtse.

Ettevalmistus:

• Hakkliha sisse ajame munad, lisame soola, lihale sobivad maitseained ja paneme ühe hakitud sibula segistisse.
• Seejärel lisage eelnevalt keedetud tatar ja sõtke kõik põhjalikult.
• Saadud massist vormime piklikud kotletid, see tähendab Kreeka inimesed, ja paneme need kohe vormi.

• Prae ülejäänud sibul kuldseks ja määri peale tatrakotletid.
• Täida kõik tomatikastmega ja pane anum 40-50 minutiks 180 ° C eelsoojendatud ahju.

Kui teil on vaja tatarist lahjaid kotlette küpsetada, keetke teraviljad pehmeks, lisage hakitud sibul porgandi, vürtside, tärklise ja vähese õliga. Sellisest hakklihast valmistame kotlette ja praadime, kuni need on pehmed

Tatra pajaroog seente ja juustuga

Selline tatarroogade retsept meeldib eriti neile, kes järgivad õiget toitumist ja jälgivad oma figuuri. Samal ajal osutub pajaroog maitsvaks, toitevaks ja ainult 140 kcal 100 g toote kohta.

Koostis:

• 300 g tatar;
• 200 ml piima;
• 4 muna;
• 200 g seeni;
• 1 paprika;
• 100 g juustu;
• sool ja maitseained maitse järgi.

Ettevalmistus:

• Keeda tatar eelnevalt pehmeks.
• Haki seened õhukesteks viiludeks.

• Lõika paprika rõngasteks.
• Kaussi valamiseks sõida sisse munad, vala piim ja raputa ühtlaseks.

Pane osa tatrast vormi, siis osa seeni ja osa paprikast. Korda kihte, kuni kõik koostisosad on kadunud

Täida vormi sisu munatäidisega, puista peale juust ja saada 20 minutiks ahju, temperatuur 200 ° C

Kui soovite tassi kalorisisaldust veelgi vähendada, võite valamiseks kasutada ainult valget või jätta 2 munakollast

Tatar potis

Potis keedetud tatar osutub väga maitsvaks, aromaatseks ja rahuldustpakkuvaks. Sellist roogi saab serveerida nii perele kui ka pidulikule lauale.

Koostis:

• 200 g tatar;
• 450 g liha;
• 1 porgand;
• 2 sibulat;
• 0,5 tl humala-suneli;
• 0,5 tl kurkum;
• 2 loorberilehte;
• 1/3 tl paprika segu;
• taimeõli.

Ettevalmistus:

• Võtame mis tahes liha maitse järgi ja lõikame tükkideks.
• Jahvatage porgand kuubikuteks.
• Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

• Prae pannil lihatükid kuldpruuniks ja prae ka sibul ja porgand.
• Liha praadimise käigus lisage kõik vürtsid ja sool.

• Nüüd pane liha potti, peale praetud köögiviljad ja hästi pestud tatar.
• Lisage tangudele veidi soola, täitke need kuuma veega. Kata pott kaanega ja pane 40-50 minutiks ahju, temperatuur 180 ° C.

Küpsetusprotsessi ajal ei saa poti kaant üles tõsta, samuti tuleb selle sisu segada. Kuni roog on keedetud, on parem protsessi mitte segada.

Tatar kodujuustuga

Kui teie lastele tatar ei meeldi, küpsetage neile kindlasti tatar kodujuustuga. See on magus tatra pajaroog, mis meeldib kindlasti nii väikestele pirtsakatele kui ka täiskasvanutele.

Koostis:

• 1 klaas tatar;
• 400 g kodujuustu;
• 3 muna;
• suhkur maitse järgi;
• manna;
• või;
• vanilliin.

Ettevalmistus:

1. Keeda tatar pehmeks.
2. Me ajame munad kohupiima sisse, lisame maitse järgi suhkrut ja vanilliini, klopime ühtlaseks.
3. Lisage kohupiimamassile tatar ja segage mikseriga madalal kiirusel.
4. Määri vorm võiga, puista üle mannaga ja määri saadud mass teravilja ja kodujuustuga laiali.
5. Saadame pajaroa ahju 45-50 minutiks, temperatuur 170 ° C.
6. Soovi korral saate küpsetada küpsiseid, tatrajahust šokolaadikooki ploomidega ja maitsvat jäätist tatra meest.

Paljud inimesed peavad tatari kasulikuks, kuid liiga lihtsaks teraviljaks. Selle maitse sõltub palju sellest, kui hästi see on keedetud. Loodame, et pakutud retseptid koos fotodega veensid teid, et "igavast" tatrast valmistatud toidud võivad olla maitsvad, mitmekesised ja originaalsed.