Heeringas kasuka all: klassikaline retsept

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 14:06

• Kategooria:

  salatid

• Söögitegemise aeg:

  1 tund

Koostisosad

• Heeringas
• kartul
• porgand
• peet
• munad
• sibul
• majonees

Tänapäeval on pidu harva täielik ilma heeringata kasuka all. Selle roa retsept sisaldab klassikalisi tooteid, kuid isegi lihtne nihe kihtide järjekorras muudab selle maitset veidi. Kui teeme heeringat kasuka all isegi suletud silmadega, on mõtet proovida, midagi muuta selle valmistamisel.

Klassikaline retsept

Noortele koduperenaistele või neile, kes ei teinud seda salatit oma kätega, samm-sammult retsept koos fotoga.

Koostis:

• 1 kergelt soolatud heeringas;
• 1 PC. sibul;
• 2-3 tk. keskmise suurusega kartul;
• 1-2 tk. porgandid;
• 3 kanamuna;
• 1 peet;
• majonees maitse järgi (magustoit ei sobi).

Küpsetusviis:

Peedid, porgandid, kartulid ja munad peseme ja keedame

• Puhastame rümba sisikonnast ja peast.
• Me eraldame katuseharja fileest, eemaldame kalalt naha ja võtame välja kõik väikesed luud.

• Lõika heeringas väikesteks tükkideks.
• Eemaldage sibulalt koor ja tükeldage see.

• Kooritud, keedetud köögiviljad ja munad hõõruge jämedale riivile eraldi kaussi.
• Võtame taldriku ja katame põhja heeringaga.
• Katke see sibulaga ja piserdage kergelt äädika või sidrunimahlaga.

Järgmine kiht, kartul, katame selle majoneesiga

• Soola ja pipraga iga köögivilja, kuid see on valikuline.
• Seejärel katke see porgandiga ja katke see munadega.

Lõpuks pange peet välja ja leotage hästi majoneesiga

Kaunista riivitud munakollase ja ürtidega. Hoiame tassi külmkapis

Nõuanne! Parem on keedetud kartulid kuumalt koorida, kuid peeti ja porgandit on jahtunult lihtsam koorida.

Retsept, millele on lisatud marineeritud sibulat

Heeringa valmistame kulinaarrõnga abil kasuka all. Sel viisil valmistatud roogil on puhtalt kunstiline välimus. Korraldame tooted klassikalise retsepti järgi kihtide järjekorras, igaüks trambib veidi alla.

Koostis:

• 300 g heeringafileed;
• 3 tk. kartul;
• 1 suur porgand;
• 3 tk. kanamunad;
• 2 tk. peet;
• 1 suur sibul;
• maitse järgi paks majonees;
• 1 tl Sahara;
• sidrunimahl.

Küpsetusviis:

1. Peseme mugulaid, köögiviljade juuri ja mune hästi.
2. Keedame neid erinevates pannides, porgand ja kartul võivad koos olla.
3. Haki kooritud sibul kuubikuteks, tõsta taldrikule.
4. Lisage sellele suhkur ja sidrunimahl, segage ja laske 30 minutit marineerida. Kui see natuke kauem seisab, maitseb see ainult paremini.
5. Lõika heeringas väikesteks tükkideks.
6. Puhastame keedetud köögiviljad ja munad, paneme jämedale riivile. Me panime kõik eraldi tassi.
7. Võtame kulinaarse rõnga, paneme selle taldrikule ja trampime sinna kartulit.
8. Pane heeringas peale koos marinaadiga, alumine köögiviljakiht imab selle endasse ja on väga mahlane.
9. Seejärel paneme porgandikihi ja veel mune.
10. Lõpuks lisa peet ja määri tassile majonees.
11. Kaunista ürtide oksa, riivitud munaga ja serveeri.

Nagu näete, võib kihtide järjekorda mõnikord muuta ja see parandab ainult maitset.

Õuna ja juustu retsept

Sellist heeringat kasuka all saab valmistada koogi kujul, nagu fotol, või prillides.

Koostis:

• 350 g heeringafilee;
• 3 kartulimugulat;
• 2 porgandit;
• 2 peet;
• 1 PC. sibul;
• 150 g kõva juustu;
• 1 õun, eelistatavalt hapu;
• 2 kanamuna;
• majonees maitse järgi;
• rohelised kaunistamiseks.

Küpsetusviis:

• Panime pestud köögiviljad, välja arvatud sibulad, keema.
• Küpseta munad ja peet eraldi pannides.
• Kui heeringafileel on nahk või luud, eemaldage need, lõigake viljaliha kuubikuteks.

• Haki kooritud sibul peeneks.
• Keedetud, jahutatud köögiviljad ja munad puhastage, hõõruge jämedale riivile eraldi mahutites.

Erinevatel plaatidel jahvatage õun ja juust samamoodi (1 spl. L. Kaunistamiseks kõrvale)

• Nõude põhja katame kartulitega, selle peale paneme heeringa.
• Sibul läheb heeringale ootuspäraselt. Maitse saamiseks lisage õun ja piserdage sidrunimahlaga.

• Nüüd katame majoneesiga ja katame porgandiga.
• Top juustu ja munadega.

• Soovi ja pipraga iga köögiviljakiht soovi korral.
• Peedikihi katmine katke see majoneesiga ja puista üle juustuga.

Kaunistame lilledega köögiviljadest, valmistame lehti värsketest ürtidest

Nõuanne! Kui panime munad keema, lisage kindlasti soola. Kui kest lõhkeb, takistab soolvesi selle vette voolamist.

Kuidas teha heeringat koogitaolise kasuka alla:

1. Võtame ümmarguse või ristkülikukujulise kuju, see on valikuline. Katame selle toidukilega ja paneme koostisosad vastupidises järjekorras.
2. Alustame heeringast jne.
3. Seejärel kata ettevalmistatud roog taldrikuga, keera tagurpidi. Eemalda vorm ja kile "koogilt".

Jääb vaid majoneesiga määrida ja kaunistada, niipalju kui kujutlusvõimest piisab, ja foto ajendab ideed.

Retsept küpsetatud köögiviljadega

Toimimispõhimõte on sama, ainult tooteid küpsetatakse erinevalt, küllastades roogi erilise maitsega.

Koostis:

• 1 heeringas;
• 2 peet;
• 1 porgand;
• 3 kartulimugulat;
• 1 sibul;
• 150 g juustu;
• majonees maitse järgi.

Küpsetusviis:

1. Peedid, porgandid ja kartulid peseme.
2. Pärast veidi kuivatamist pane küpsetusplaadile ja küpseta eelsoojendatud ahjus, kuni see on pehme.
3. Kui köögiviljad on jahtunud, koorige ja hõõruge jämedale riivile, pange eraldi taldrikutele.
4. Puhastame kala peast ja sisikonnast, eraldame harja ja luud selle fileest ning lõikame ribadeks.
5. Haki kooritud sibul kuubikuteks.
6. Lase juust läbi jämeda riivi.
7. Pane taldrikule kartul, peale heeringas, seejärel sibul ja vala peale veidi äädikat või sidrunimahla.
8. Kata porgandite ja lõpuks peediga.
9. Määrige majoneesiga ja kaunistage.

Nagu näete, on kõik koostisosad peaaegu ühesugused, ühesõnaga klassikalised retseptid. Me muudame kihtide järjekorda veidi, võite lisada seeni või katsetada teiste toodetega. Kõike huvitavat ei saa paari retseptiga katta.